المقادير:
قليل من الزعفران (تقريبا ملعقة اكل كبيرة)
ملعقة كبيرة ماء مغلى.
2 بيضة (مخفوقة)
3 ملاعق عسل.
2/3 كوب ماء فاتر.
5 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة).
1 ملعقة صغيرة ملح.
3/1 3 دقيق ابيض.
ملعقة كبيرة خميرة فورية .
بيضة مخفوقة لمسح الوجه.
الطريقة :
يذاب الزعفران فى الماء المغلى
تخلط المقادير السائلة معا .
يخلط الدقيق بالخميرة و يعجن بباقى المكونات السائلة لتتكون عجينة متماسكة .
تغطى بغلاف نايلون و توضع فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تنقل الى سطح مرشوش قليلا بالدقيق و تعجن باليد مرة اخرى لمدة دقيقتين (تكون العجينة غالبا رطبة و تنساب معك بنعومة).
تشكل العجينة على هيئة ضفيرة (حسب رغبتك) و توضع فى اناء خبز التوست او فى اناء خبز عادى .
البعض يتفنن جدا و يبتكر طرق عمل الضفيرة.
تغطى بغلاف نايلون مدهون بالزيت و تترك فى مكان دافئ مرة اخرى حتى يتضاعف حجمها.
يشغل الفرن على درجة 220 للكهربائى او علامة 7 للغازى.
يمسح الوجه بالبيض المخفوق و يمكن رش البوبى سيد او السمسم على الوجه.
تخبز فى الفرن لمدة 20 دقيقة او الى ان تصبح ذهبية اللون.
تنقل من اناء الخبز الى سلك التبريد الى ان تبرد تماما .
تقطع و تقدم .
و بالصحة و العافية على قلوبكم جميعا
الروابط المفضلة