مشرفات الركن الجميل
اخواتى الحبيباااااااااااات
ووووحشتونى كتيررررررر
بعتذر عن الغيبه الطويله
الدنيا بصراحه مالها طعم من غيركم
يشهد الله انى احبكم فى الله
كلكم حبيباتى
وكل عام وانتو بالف خير
وان شاء الله يرزقنا بما نتمناه
رمضان شهر الخير
شهر العفو والغفران
مع مشاركه بسيطه جداااا للاختنا الحبيبه سما 2
فى ملف اجلاش بحشواته المختلفه
ورق كلاج أو بقلاوة
سبانخ مثلج وممكن طازج
بندورة مقطعة صغير بدون مرق أو بذور
لحمة هبرة مفرومة ناعم مقلبة بشوية زيت مع بصلة وبهارات وملح وصلصة البندورة
بيشاميل قليلة دسم!!!!!!!!!!!!!!!
نخلط ليتر حليب سائل بدون دسم مع ملعقتين كبار دقيق ونرش عليهم شوية جوزة الطيب وبهار أبيض وشوية ملح ونضعهم على النار ونحرك إلى أن يبدوا بالغليان وتسمك الصوص، نضيف صفار بيضة مع الخفق بقوة وبعدي ما يغلوا 5 دقايق نضيف 3 ملعقة كبار جبنة صفراء لايت (قليلة الدسم) ممكن شيدر أو غرويير...ونطفيء النار.
الطريقة
ندهن الصينية بالزيت النباتي ونفرد ورقة الكلاج وندهنها بشوية زيت يا دوب حتى نمسحها كلها ..ونكرر العملية...
بعد 4 طبقات نفرد اللحمة ثم نضع البيشاميل ثم نوزع السبانخ بعدها البندورة....
بعدين نكرر عملية الكلاج...ممكن توضعي الحشوة طبقة أو ممكن طبقتين أو أكثر..متل ما بتحبي..
نخلط صفار بيضة وثلاثة أرباع كوب حليب سائل وشوية ملح وفلفل أسود ونسكبهم على آخر طبقة بالتساوي..
نخبز إلى أن تتحمر الأطراف وبعدين نحمر الوجه...
انا نفذت الطريقه بالظبط بس ورق الجلاش خليته 6 طبقات تحت ومثلهم فوق
والباشميل استخدمت نصف الكميه
واليكم صور تتطبيقى
اعذورونى على التصوير
كاميرتى مش معاى نيستهاااا
بسم الله ما شاء الله
صوره للعذاب
النوع التانى
بقلاوه الفستق
لمنال العالم
المقادير
لفه جلاش
كوب زبده مذابه+نصف كوب زيت ذره
الحشو
2 كوب فستق مجروش(او اى نوع مكسرات)
كوب سكر
الشيره
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير ليمون
عود قرفه
الطريقه
نضع مكونات الشيره على نار متوسطه
ما بتاخد وقت تقريبا 10 دقائق
ونتركها تبرد
نخلط الحشو مع بعضه
نتعامل مع الجلاش بحرص بعد ما نفتحه
نلفه كويس بفوطه علشان يكون طرى ويسهل التعامل معه
نفرد ورقه الجلاش وندهنها كويس بخليط الذبده
ونتنيها ثلث وندهنها تانى
ونضع ملعقه من الحشو على طول ورقه الجلاش
ونلفها مثل الرول
وبعدها نلفها دائره
وندهنها بالذبده ونرصها فى الصنيه
انا عملتها قبلها بيوم ولفتها كويس وسبتها فى الثلاجه
ندخلها فرن ساخن على درجه 180
حتى تشقر تماما
لو فى ذبده نصفيها تماما
ونسقيها بالشيره
اعتذر حبيباتى عن التصوير
ويا رب تكون الوصفات عجبتكم
ولا تنسونى بدعواتكم
اللهم بلغنا واياكم ليله القدر
فى امان الله
الروابط المفضلة