خالتو \فردوس
خالتكم
- المشاركات
- 6,370
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحبابي في الله
أخواتي وبناتي
من الفواكه المفيدة جدا جدا
التين
ولكثرة فوائده ذكره الله تعالى في القرأن الكريم
اليوم أنزل طريقة سهلة جدا ورائعة لمربى التين أرجو أن تنال إعجابكم
المواد
تين / 3 كغم
سكر / 1,5كغم
ماء / 1 كوب
ليمون / نصف كوب
قرفة وهيل
التحضير
في قدر كبير نضع السكر على النار ونضيف أليه القرفة والهيل
بعد أن يحمى القدر نضيف الماء ثم التين
ويجب أن تكون النار منخفضة
وبعد أن يذوب السكر ويبدأ بالغليان ويغطي التين
نرفع النار الى المتوسط
ونقلب التين بحذر من الحوافي الى الداخل
بملعقة كبير ذو يد طويل ( الكفكير )
بعد تقريبا ساعة تبدأ حبات التين تنكمش على نفسها
بهذا الشكل
لتعرفي ذلك يمكن أن تطفيء النار وترينها منكمشه ام لا
بعد ذلك نضيف عصير الليمون ونرفع النار
غلوتين ونطفؤها
أطيب مربى
لما يبرد نضعه في مرطبان ويجب أن يغطها
الشيرة ( العسل ) حتى لا يتفاعل مع الهواء
ويجب حفطها في البراد لغاية الشتاء
بعدها يمكن وضعها في مكان بارد
وشـــكرا
ربي برحمتك زدني علما نافعا
