خالتو \فردوس
خالتكم
- المشاركات
- 6,370
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مربى البرقوق
جانا من احد اقاربنا سلة برقوق حجم صغير عندهم بستان
تقريبا 4 كلغم
أخرجت نواتها ووضعتها في الشمس مدة يومين
وكانت عندنا كمية برقوق اشتريناها من السوق
عملت منها اربع اكواب عصير
ووضعتها على النار مع 1:5 من السكر
بعد ان ذاب السكر في العصير وبدأ بالغليان
اضفت البرقوق النصف مجفف وننتظر حتى يغلي مرة اخرى
ونقلبها بعد 10 دقائق من الغليان نضيف اليه اربع الاكواب ماء ساخن
ولا نتركها كل فترة نقلبها من الحافة الى الداخل
حتى يثخن المربى ويصبح بهذا الشكل
واصبح اطيب مربى برقوق
كنت مباشرة اعمل من البرقوق مربى لاكن كانت
تشبة خليط ولايبقى الحبات كما هي
: :
::
يمكن ايضا تجفيف العصير بوضعه في صينية في حرارة الشمس
واستعمالها في الشتاء
ربي برحمتك زدني علما نافعا
