الكروكي اللذيذ و الذهبي مشاركتي مع الغالية زهورة في ملفها حفلات الشاي الجزء الثاني
هذا النوع من البسكت يصلح لحفلات الشاي و يعتبر مشاركة بسيطة في ملف زهورة الرائع.
و بما انه ذو لون جذاب فاني سوف اضعه ضمن ملفي حول معجناتنا و الوانها الذهبية على هذا الرابط.
الكروكي او LE CROQUET
المقادير
300 غ من الدقيق
2 بيضات
1 ابيض بيضة
3/4 كوب سكر
1/2 كوب .زيت
2 م ص من البيكينغ باودر
1 م ص من الفانيلا
2 بيضات
1 ابيض بيضة
3/4 كوب سكر
1/2 كوب .زيت
2 م ص من البيكينغ باودر
1 م ص من الفانيلا
للتزيين
1 اصفر بيضة
1 م ص من بودرة الكاكاو
1 م ص من بودرة الكاكاو
الطريقة:
في اناء نخلط البيضتين و ابيض البيض مع الاحتفاظ باصفر البيضة للتزيين مع مسحوق السكر حتى نحصل على كريمة رخوة.
نضيف كلا من الزيت الفانيلا و الخميرة و نخلط
نضيف الدقيق تدريجيا حتى الحصول على عجينة لينة
نضيف الدقيق تدريجيا حتى الحصول على عجينة لينة
نقسم العجينى الى اربعة كويرات و نشكلها عل شكل
قضبان سميكة
نصففها على صفيحة مذهونة او فوق ورق الزبدة
نذهن وجه القضبان بخليط اصفر البيض و الكاكاو.
نزين القضبان بخطوط متشابكة بواسطة الشوكة
و ندخلها لفرن ساخن مسبقا لمدة 15 د
بعد اخراج البسكت من الفرن نتركهيبرد قليلا و نقطعه الى قطع
قضبان سميكة
نصففها على صفيحة مذهونة او فوق ورق الزبدة
نذهن وجه القضبان بخليط اصفر البيض و الكاكاو.
نزين القضبان بخطوط متشابكة بواسطة الشوكة
و ندخلها لفرن ساخن مسبقا لمدة 15 د
بعد اخراج البسكت من الفرن نتركهيبرد قليلا و نقطعه الى قطع
تقدم مع وجبة الفطور او خلال اوقات الشاي
ملاحظة 1 الظاهر اني بالغت في وضع بودرة الكاكاو مما اعطاني اللون الغامق
فخففته بقليل من الماء لاحصل على لون افتح.
فخففته بقليل من الماء لاحصل على لون افتح.
ملاحظة ثانية اذا كنت تحبينه اكثر قرمشة ممكن اعادته الى الفرن حتى يتحمر من الجانبين.
دمتن في رعاية الرحمان و السلام عليكن و رحمة الله
تعليق