السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصفة الباغكاتbarquette

وكما وعدتكم بهذه الحلوى التي دائما اعملها بالعيد وحتى في سائر الايام
منظرها رائع توحي لكي انها صعبة وهي بالعكس لذيذة وسهلة واتمنى من الجميع ان يطبقها وادعولي
مقادير العجينة
تقريبا كيلوطحين
125 سكر رطب
نصف كيس خميرة(بينج باودر 2ونصف ملاعق
125غ زبدة
1بيض
فانيلا
مقادير الحشو
150غ سكر عادي
2بيض
150غ زبدة ذائبة
كيس خميرةاي (5ملاعق صغيرة جدا)</
جوز الهند
لصنع العجينة
نضع الزبدة اللينة وليست ذائبة مع 125غ سكر رطب ونخلط باليد جيدا ثم نضيف 1بيض وفانيلا
ونخلط باليد ثم نضيف نصف كيس خميرة والطحين شوي شوي حتى نحصل على عجينة طرية

تحضير الحشو
نضع 150غ سكر عادي


نضيف الزبدة

نضيف البيض





نضيف الخميرة ونخلط

وبعدين جوز الهند

ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس وليس سائل بل عاقد




بعدين نجيب الصواني اللي موضحة في الصورة لعمل هذه الحلوى

وناخذ واحدة وندهنها بالزبدة

وناخذ شوي من العجينة ونضغطها على الصواني

ونزيل الاطراف طبعا بشطارتك ونثقبها بشوكة



يتبع...