شعار ♥موضوع متميز♥ ركن الحلويات الجزائرية

[juri]

ما شاء الله تبارك الرحمن ,والله من دون اي مجامله ايدكم تتلف في حرير
الحلويات روعه روعه روعه اتهبل
يعجز اللسان عن وصفها
ربي يعطيكم الصحه

["أم معاذ"]

كما قالت لك كوثر يا أختي جبالية, حسب ما فهمت أنا أيضا فأنت تتكلمين عن الرشتة, و هي مشهورة جدا في الرشق الجزائري خاصة.
جازاكي الله خيرا يا كوثر على نقل وصفة الظرف, و راني ناوية نعملها إن شاء.

[mazina]

جبتلكم اليوم قاطو المصبعة للاختsouadz

المصبعة :

المقادير:
500غ دقيق (farine)
¼ كوب سكر
1 كيس فانيلا
مبشور الليمون1
250غ زبدة تكون ذائبة عاديا يعنى مرهم (pommade )
4 صفار بيض / ونحتفظ بالالبياض
¼ كيس خيرة كيمياوية –pb-
لوز مقشرة و مهرمش - مربى المشمش للتزيين .

الكيفية:
في ايناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة الكمياوية مع قليل من الدقيق بعدها نبدا بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نتحصل على عجينة طرية سهلة التكوير .
نشعل الفرن .
نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز) كما في الصورة .

ثم بواسطة الإصبع (الشاهد) نعمل ثقب في الوسط . لاحظ الصورة .


بعدها نمسكها من الأسفل و ندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء الذي به اللوز .




بعدها توضع في الصينية تطهى في فرن متوسط الحرارة . إلى أن يصبح الوجه ذهبي مائل إلى الإحمرار .
تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ، نزين الوجه بمربى المشمش .
و بصحة وعافية .
ملاحظة :
يمكن إستبدال اللوز بالفول السوداني ، أو الفستق . إذا استعملتم الفستق فمن الحسن استعمال مربى الفراولة أو أي مربى احمر اللون سيكون أحلى .

[الشمس المنيرة]

السلام عليكم
كيفية اليوم سهلة ولكن اسمحولي فقط صورتها منقولة اما الكيفية كنت اعملتها في العيد وعملتها بالفول السوداني هي في الاصل تنعمل بالفستق
المقادير :
- 150 غ زبدة
- 100غ فستق محمص ومطحون يمكن ان نستعمل الفول السوداني
- 90 غ سكر عادي او سكر اسمر
- 185 دقيق ( فرينة)
- نصف ملعقة خمارة
- شكولاطة للتزين
طريقة التحضير:
نخلط الزبدة والسكر جيدا ثم باقي المكونات حتى نتحصل على عجينة تكون متماسك
نشكل بالعجينة على شكل هلالات وندخلها الفرن الى ان تنضج الحلوة ثم نزين الجوانب بالشكولاطة

يارب تعجبكم وشكرا

[الشمس المنيرة]

شكرا لكي اختي كوثر على صينية الحلوة
واختي مازينا شكرا لك على الحوة
هذه كيفية تاني واسمها حلوة المشماش كنت عملتها اليوم
المقادير :
- 200 غ دقيق (فرينة)
- 100 غ زبدة او ماكرين
- 1 بيضة
- قليل من الخمارة
- فانيليا
- 100غ مشماش مجفف ومقطع الى قطع صغيرة
للتحضير:
نخلط الماقدير كلها مع بعض جيدا حتى نتحصل على عجينة ناخذ كويريات صغير ونشكلها على شكل الغريبية و بواسطة سكينة نضغط عليها قليلا مش كثير وبعدين ندخلها الفرن ولما تنضج وتتحمر نخرجها ونرشها بالسكر الرطب




وشكرا

[mazina]

شكرا لك شمس على هذه الحلويات الشهية

[kaouther]

رائع يا شمس . تسلم اللايادى

[omroro-4]

ملف رااااااااااااااائع جدا اشكركم جزيل الشكر

[جباليه]

بارك الله فيك يااختي كوثر وياام معاد

ممكن تكون الرشته بس علي علميه انها تعمل باليدين مش بالماكينه لنها حتي اني اسوي فيهاالرشته بالماكينه بس هادي عجبتي انها عمل اليدين وشكلها صعب شويه بس طعمها بجنن ومره تاني اشكركي بزااااااااااااااااف يااخوتي في الله

وتسلمي ايديكس يااختي كوثر ويا الشمس المنير علي حلويات لي اكثر من روععععععععععععععععععععه

واشكر اخواتي لي شاركوا معكم

["أم معاذ"]

ما شاء الله عليكن يا أخواتي الشاطرات, نشاط دؤوب و بقيت غير أنا اللي ما حطيتش وصفاتي بالصور, سبحان الله في الوقت, نعمل الوصفات في الدار و نصورهم و ما نلقاش الوقت الكافي حتى نعدل الحجم و نرفعهم على الإنترنت, الله المستعان.