شعار ♥حلى متميز♥أحلى مقروط لوز جزائري-- بالصورة-- لك فقط......
السلام عليكم و رحمة الله
إليكن مقروط اللوز الجزائري من مطبخي المتواضع
نبدأعلى بركة الله المقادير
ثلاث مقادير للوز مرحي صغير
مقدار واحد لسكر
رأس ملقة صغيرة من الخميرة للحلويات
ثلاث معالق لسمن مذاب
قليل من الفنيلة
قشرة ليمون مبروشة جيدا
بالنسبة للقطر
كأس سكر مع أس و نصف ماء
نطبخهم جيدا و لما يعقدو نظيف قليل من ماء الزه
يخلط المقادير ببعضها جيدا
عدا طبعا القطر
و نضيف البيض بالتوالي أي مرة الأولى بيضة كاملة ثم بعدها بياض بيضة ثم بيضة كاملة وهكذا حتي تبدأ الخلطة تتماسك أحلى مقروط لوز جزائري بالصورة لك فقط
أنصحك أن لا تضعي كل كمية البيض معا لأنه يجب التوقف لما تتماسك الخلطة
المرفق 41296
المرفق 41297
يوضع فيفرن مسخن من قبلحوالي 180 درجة و يطبخ لمدة عشر دقائق تقريبا أو 15 دقيقة على الأكثر يجب أن يبقى أبيض اللون قليل الإحمرار
المرفق 41299
نتركه يبرد ثم نأتي بالقطر سخن و نغمره فيه و نزعه في الحال أي لانتركه و لا ثانية فيه
ثم نغمره في الكر الناعم و نتركه يجف فوق ورق المطبخ
بعدها نغمره مرة ثانية حتى يأخد الشكل الأبيض الذي نريد و كل واحدة على حسب ذوقها
و النهاية في الشكل الذي تونه
المرفق 41300
و شهية طيبة
لأحلى عائلات لك
آخر مرة عدل بواسطة ☺أم إبراهيم☺ : 15-08-2008 في 03:27 PM
نغيب و يرجعنا الحنين
اعتذر عن عدم امكانية الرد على رسائلكم
ذخول متقطع...لكن عدنا و لله الحمد
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة