خضروات شتويـة لأطبـاق دافئـة_2_القرنبيط والبروكولي
استكمالا لتحيتنا الشتوية الدافـــئــــة
وكما ابدعتينا غاليتي بمشاركتك المميزة عن الملفوف
نرجوا منك اختي الغالية ان تجهزي مطبخك ودعينا نرى وصفتك من يدك لهذا الاسبوع عن
القرنبيط والبروكولي
كلاهما ينتميان الى نفس العائلة
القرنبيط نبتة غنية بالمواد الكبريتية. تعرف أيضاً باسم ، الزهرة أو الشفلور
القرنبيط من أكثر الخضروات احتواءا على مادة الفوسفور فهو لذلك مقو للبنيه لان الفوسفور من أخص مركباته.
وله تاثير قوي على الوقاية من امراض القلب والسرطان ويحمي خلايا العين من التلف
وذكر بعض العلماء أنه من الخضروات التي تحلل حمض البوليك ونصح بأكله لهذا السبب
تؤكل مسلوقة أو مقلية أو نية ويعمل منه الطرشي(المخلل).
القرنبيط الأخضر او البروكلي
غني بالمواد المضادة للأكسدة
والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان,
الـ"بروكلي" يخفض من خطر الاصابة بنوبات القلب والجلطة الدماغية
يحوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية
يحمي خلايا العين من ضرر أشعة الشمس فوق البنفسجية لأحتوائه على مادة "سلفورافين"وهذا قد يمنع "العمى الشيخوخي"
لنرى ابداعاتكن عن
القرنبيط والبروكولي
بمسابقة........خضراوات شتوية لأطباق دافئة
ننتظر اسهاماتكن الرائعة
متمنين لكن دوام الصحة والعافية
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق