يخنة البازيليا والقرنبيط (خضروات شتوية لاطباق دافئة)
ناخد طنجرة نضعها على النار ونضع فيها القليل من الزيت ونبشر بصلة متوسطة الحجم ونضيفها فوق الزيت
ثم نضيف ملعقتين كبيرتين معجون طماطم ثم نضيف ربع ملعقة فلفل احمر وربع ملعقةكركم ثم نضيف اللحم والملح ونحرك نضيف القليل من الماء وبمجرد الغليان نضيف حوالي كوب ونصف من البازيلاء الخضراء (ولو كانت بازيلاء علب نضيفها في الاخير) نضيف الماء ونتركها حتى تقارب على الاستواء تحتاج حوالي ساعة لغاية ماينضج اللحم...
ثم نضيف قطع القرنبيط او الزهرة مع قرن فلفل اخضر ونتركها على نار هادئة حتى تتسبك اليخنة وينضج القرنبيط.
ثم نضيف ملعقتين كبيرتين معجون طماطم ثم نضيف ربع ملعقة فلفل احمر وربع ملعقةكركم ثم نضيف اللحم والملح ونحرك نضيف القليل من الماء وبمجرد الغليان نضيف حوالي كوب ونصف من البازيلاء الخضراء (ولو كانت بازيلاء علب نضيفها في الاخير) نضيف الماء ونتركها حتى تقارب على الاستواء تحتاج حوالي ساعة لغاية ماينضج اللحم...
ثم نضيف قطع القرنبيط او الزهرة مع قرن فلفل اخضر ونتركها على نار هادئة حتى تتسبك اليخنة وينضج القرنبيط.
تعليق