مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل




للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 8 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 77

طريقة صنع مرق الدجاج في البيت .. لا للمكعبات :) مع كام شوربة خفيفة لعيونكم من لبنان!

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتدى لكِ)
يسعدلي كل الحبايب اليوم ان شاء الله راح أقدم لكم طريقتي في صنع مرق الدجاج البيتي ومعاه كام طبق شوربة بمناسبة قدوم الشهر الفضيل كل ...
  1. #1
    لبنان وحبايبه's صورة
    لبنان وحبايبه غير متواجد كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة طريقة صنع مرق الدجاج في البيت .. لا للمكعبات :) مع كام شوربة خفيفة لعيونكم من لبنان!






    يسعدلي كل الحبايب


    اليوم ان شاء الله راح أقدم لكم طريقتي في صنع مرق الدجاج البيتي ومعاه كام طبق شوربة بمناسبة قدوم الشهر الفضيل كل عام وانتم بألف خير

    مع العلم انك بامكانك بنفس الطريقة صنع مرق اللحم او السمك وذلك باستخدام عظام اللحم او حسك ورأس وذنب السمك..

    انا ما بحب الماجي ولا بستعملها في البيت الا اذا لقيت مرق دجاج من دون جلوتامينيت الصوديوم يلي هو من مكونات المرق الماجي وكنور وغيرها وهو ضار جدا بالصحة وخاصة الدماغ


    مرق الدجاج


    نحتاج الى عظام الدجاج أو ممكن تستعملي أي شيء من مخلفات الدجاج على أن يكون غير مطبوخ (رقبة، أجنحة أو عظام)

    انا بجيب دجاجة مسحبة من اللحم .. يعني قفص الصدري ههههه مع الرقبة وهاد شكلها



    بالنسبة للمنكهات نحتاج الى:




    جزرة
    جذع البقدونس وهو يشبه الجزر الأبيض اسمه بالانجليزي Persnip.. ممكن الاستعاضة عنه بالبقدونس.
    قطعة كرافس (الجذور ايضا) شكلها مثل راس البطاطا بس كبيرة celery
    عود كرافس اخضر
    شبت
    بصلة
    ثوم
    شوية كرّات (شكله مثل بصل الأخضر بس أكبر
    أي أعشاب عطرية عندك طازج او ناشفة (اكليل الجبل، زعتر، ريحان...)
    ورق غار
    حبوب فلفل أسود وفلفل حلو وملح

    ملاحظة: لا نتسعمل البهارات العربية (قرفة وهال وما شابه)

    نضع الجميع في الماء وما ان يغلوا نخفف النار ونتركهم شي ساعة ونصف يغلوا على مهل....


    انا بعمل كمية كبيرة وبخبيها بالفريزر على عدة طبخات..

    وهاي لما جهزت المرقة



    نصفيها وتصبح جاهزة للاستعمال في أي طبق شوربة



    وان شاء الله تجربوها وتستغنوا عن مرق الدجاج يلي صاروا ستات البيوت بيحطّوه بكل شي حتى بالشوربة يلي اساسا ما بتنعمل بمرق الدجاج .. متل شوربة العدس مثلا !



    نتابع ان شاء الله
    آخر مرة عدل بواسطة lone~ly : 19-08-2009 في 10:15 PM السبب: إضافه التميز


  2. #2
    لبنان وحبايبه's صورة
    لبنان وحبايبه غير متواجد كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة
    شوربة كريم الزهرة



    المقادير

    مرق الدجاج
    قطع زهرة
    جزرة
    بطاطا مقطعة مربعات
    قطعة زبدة (انا ما بستخدمها الا اذا عندي ضيوف )
    ممكن الاكتفاء بالخضار يلي فوق .. بس انا اوقات بضيف (كرافس، كرّاث، وبقدونس)
    فلفل أسود
    القليل من عصير الليمون لتعزيز النكهة
    ملح (انا أفضّل ملح البحر الصافي)
    كريم الطبخ (حوالي نصف كباية شاي صغيرة)


    الطريقة

    نضع الكل مع بعض (ما عدا الكريمة) ونتركها لتغلي وتستوي




    بعدها نضربها بالخلاط أو الفوود بروسيسور ونضيف الكريمة خلال الخلط





    تقدّم مع رشّة بابريكا حلوة أو شطة بودرة على الوجه ومزينة بالبقدونس


    ما شاء الله ولا قوة الا بالله




    وهاي كمان لعيونكم!




    وبألف صحة وعافية...


    نتابع باذن الله




  3. #3
    لبنان وحبايبه's صورة
    لبنان وحبايبه غير متواجد كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة
    شوربة الفريكة



    انا عملتها بدون لا دجاج ولا لحمة


    فرمت بصلة صغير وحوستها بشوية زيت (ممكن تستعملي الزبدة)
    ضفت قرفة مطحونة وهال مطحون وملح
    بعدين ضفت الفريكة المغسولة ومرق الدجاج وخليتهم يغلوا الى ان تنضج حبوب الفريكة

    وألف صحة


    ما شاء الله ولا قوة الا بالله



    وهاي الفريكة






    شوربة البندورة بالدجاج والشوفان



    نقلب بصلة مفرومة بالزيت ونضيف المرق والشوفان ومعجون البندورة والدجاج المسلوق (القطع تكون منسلة وصغيرة)

    نضيف فلفل أسود وملح وشوية بقدونس مفروم والف صحة

    (انا هنا ضفت شوية معكرونة أحرف لأن ولادي بيحبوها)


    ما شاء الله ولا قوة الا بالله





    وهاي الزبدية لمين؟؟





    وهذه روابط بها الكثير من السلطات والشوربات والمقبلات






    ان شاء الله يكون الموضوع عجبكم وكل عام وانتوا واهل بيتكم بالف خير ان شاء الله



    لا تنسوني من دعواتكم الحلوة لي ولهل بيتي


    أحبكم في الله


  4. #4
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,520
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    الله يسعدك ويرضى عليكي اطباقك كلها بتشهىىىىىىىىى يا عسل ما شاء الله ولا قوة الا بالله ان شاء الله كل عام وانت بالف خير حبيبتي وربنا يرضى عليكي
    انا كمان ما بحب مكعبات الماجي اغلب شغله شوربة دجاج او لحمه بتتوفر عندي بالثلاجه
    الفريكه عندي انعم من الفريكه تاعتك
    يسلم ديات ويرضى عليكي ربنا يا قمر


  5. #5
    gabsoz's صورة
    gabsoz غير متواجد متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    جده بلدالرخاء والشده
    الردود
    4,468
    الجنس
    امرأة
    ماشاءالله لاقوة الابالله
    تسلم الايادي غاليتي والله يعطيكي الف عافيه عالمجهودالرائع جعله الله في ميزان حسناتك
    لاحرمنا الله ابداعاتك


  6. #6
    لبنان وحبايبه's صورة
    لبنان وحبايبه غير متواجد كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة تغريد2007 عرض الرد
    الله يسعدك ويرضى عليكي اطباقك كلها بتشهىىىىىىىىى يا عسل ما شاء الله ولا قوة الا بالله ان شاء الله كل عام وانت بالف خير حبيبتي وربنا يرضى عليكي
    انا كمان ما بحب مكعبات الماجي اغلب شغله شوربة دجاج او لحمه بتتوفر عندي بالثلاجه
    الفريكه عندي انعم من الفريكه تاعتك
    يسلم ديات ويرضى عليكي ربنا يا قمر
    حبيبتي يا أم أنس اعسل الله يخليلنا ياك ولا يحرمنا هالطلة الحلوة يا رب
    الفريكة الناعمة قصدك المجروشة.. انا كمان بستعملها للشوربة بس ما كان عندي
    الله يسلمك ويحميك وكل عام وانت بألف خير

    تعقيب كتبت بواسطة gabsoz عرض الرد
    ماشاءالله لاقوة الابالله
    تسلم الايادي غاليتي والله يعطيكي الف عافيه عالمجهودالرائع جعله الله في ميزان حسناتك
    لاحرمنا الله ابداعاتك
    الله يسلمك ويخليك يا أحلى الحلوين وكل عام وانت واهل بيتك بالف خير
    وربي يعطيك بالمثل على هالدعاء الحلو يا قمر...


  7. #7
    حازمه's صورة
    حازمه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الردود
    1,901
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة لبنان وحبايبه عرض الرد




    يسعدلي كل الحبايب


    اليوم ان شاء الله راح أقدم لكم طريقتي في صنع مرق الدجاج البيتي ومعاه كام طبق شوربة بمناسبة قدوم الشهر الفضيل كل عام وانتم بألف خير

    مع العلم انك بامكانك بنفس الطريقة صنع مرق اللحم او السمك وذلك باستخدام عظام اللحم او حسك ورأس وذنب السمك..

    انا ما بحب الماجي ولا بستعملها في البيت الا اذا لقيت مرق دجاج من دون جلوتامينيت الصوديوم يلي هو من مكونات المرق الماجي وكنور وغيرها وهو ضار جدا بالصحة وخاصة الدماغ


    مرق الدجاج


    نحتاج الى عظام الدجاج أو ممكن تستعملي أي شيء من مخلفات الدجاج على أن يكون غير مطبوخ (رقبة، أجنحة أو عظام)

    انا بجيب دجاجة مسحبة من اللحم .. يعني قفص الصدري ههههه مع الرقبة وهاد شكلها



    بالنسبة للمنكهات نحتاج الى:




    جزرة
    جذع البقدونس وهو يشبه الجزر الأبيض اسمه بالانجليزي Persnip.. ممكن الاستعاضة عنه بالبقدونس.
    قطعة كرافس (الجذور ايضا) شكلها مثل راس البطاطا بس كبيرة celery
    عود كرافس اخضر
    شبت
    بصلة
    ثوم
    شوية كرّات (شكله مثل بصل الأخضر بس أكبر
    أي أعشاب عطرية عندك طازج او ناشفة (اكليل الجبل، زعتر، ريحان...)
    ورق غار
    حبوب فلفل أسود وفلفل حلو وملح

    ملاحظة: لا نتسعمل البهارات العربية (قرفة وهال وما شابه)

    نضع الجميع في الماء وما ان يغلوا نخفف النار ونتركهم شي ساعة ونصف يغلوا على مهل....


    انا بعمل كمية كبيرة وبخبيها بالفريزر على عدة طبخات..

    وهاي لما جهزت المرقة



    نصفيها وتصبح جاهزة للاستعمال في أي طبق شوربة



    وان شاء الله تجربوها وتستغنوا عن مرق الدجاج يلي صاروا ستات البيوت بيحطّوه بكل شي حتى بالشوربة يلي اساسا ما بتنعمل بمرق الدجاج .. متل شوربة العدس مثلا !



    نتابع ان شاء الله
    السلام عليكم
    موضوع رائع جدا الله يعطيك العافيه

    يا أيها النَّجـمُ هل للصُّبحِ مِـنْ خَبَـرِ ؟::: وهلْ لِليلِ الفِرَاقِ اليـومَ مـنْ سَفَـــرِ ؟
    فقـدْ تَطَــــاولَ هـذا اللَّيـلُ مُعْتَكِـراً ::: والجَفْنُ مُسْهَدُ يَرنُو بَسْمَـةَ السَــحَـرِ
    أَبِيـتُ والنَّجـمَ يرقُبُنـيْ وأرْقُـبُـهُ ::: حتى شَكاني طُـولِ المُكْـثِ لِلقَمَـــرِ
    صبرت حتى شكا صبري وأتعبنـي ::: وبت أسهـر حتـى ملنـي سهــــري
    أعلـل النفــس باللقيـا أقــول لهــا ::: يانفس كفي من الآهات واصطبـري
    يمـر بـي طيـف ذكــراكــم أحـبتنـا ::: فتسبل العين دمعـاً غيـر منحســــر

  8. #8
    حازمه's صورة
    حازمه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الردود
    1,901
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة لبنان وحبايبه عرض الرد
    شوربة كريم الزهرة



    المقادير

    مرق الدجاج
    قطع زهرة
    جزرة
    بطاطا مقطعة مربعات
    قطعة زبدة (انا ما بستخدمها الا اذا عندي ضيوف )
    ممكن الاكتفاء بالخضار يلي فوق .. بس انا اوقات بضيف (كرافس، كرّاث، وبقدونس)
    فلفل أسود
    القليل من عصير الليمون لتعزيز النكهة
    ملح (انا أفضّل ملح البحر الصافي)
    كريم الطبخ (حوالي نصف كباية شاي صغيرة)


    الطريقة

    نضع الكل مع بعض (ما عدا الكريمة) ونتركها لتغلي وتستوي




    بعدها نضربها بالخلاط أو الفوود بروسيسور ونضيف الكريمة خلال الخلط





    تقدّم مع رشّة بابريكا حلوة أو شطة بودرة على الوجه ومزينة بالبقدونس


    ما شاء الله ولا قوة الا بالله




    وهاي كمان لعيونكم!




    وبألف صحة وعافية...


    نتابع باذن الله


    ماشاء الله تبارك الله
    يعطيك العافيه ع الوصفه الحلوة
    اشكرك الشكر الجزيل

    يا أيها النَّجـمُ هل للصُّبحِ مِـنْ خَبَـرِ ؟::: وهلْ لِليلِ الفِرَاقِ اليـومَ مـنْ سَفَـــرِ ؟
    فقـدْ تَطَــــاولَ هـذا اللَّيـلُ مُعْتَكِـراً ::: والجَفْنُ مُسْهَدُ يَرنُو بَسْمَـةَ السَــحَـرِ
    أَبِيـتُ والنَّجـمَ يرقُبُنـيْ وأرْقُـبُـهُ ::: حتى شَكاني طُـولِ المُكْـثِ لِلقَمَـــرِ
    صبرت حتى شكا صبري وأتعبنـي ::: وبت أسهـر حتـى ملنـي سهــــري
    أعلـل النفــس باللقيـا أقــول لهــا ::: يانفس كفي من الآهات واصطبـري
    يمـر بـي طيـف ذكــراكــم أحـبتنـا ::: فتسبل العين دمعـاً غيـر منحســــر

  9. #9
    حازمه's صورة
    حازمه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الردود
    1,901
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة لبنان وحبايبه عرض الرد
    شوربة الفريكة



    انا عملتها بدون لا دجاج ولا لحمة


    فرمت بصلة صغير وحوستها بشوية زيت (ممكن تستعملي الزبدة)
    ضفت قرفة مطحونة وهال مطحون وملح
    بعدين ضفت الفريكة المغسولة ومرق الدجاج وخليتهم يغلوا الى ان تنضج حبوب الفريكة

    وألف صحة


    ما شاء الله ولا قوة الا بالله



    وهاي الفريكة






    شوربة البندورة بالدجاج والشوفان



    نقلب بصلة مفرومة بالزيت ونضيف المرق والشوفان ومعجون البندورة والدجاج المسلوق (القطع تكون منسلة وصغيرة)

    نضيف فلفل أسود وملح وشوية بقدونس مفروم والف صحة

    (انا هنا ضفت شوية معكرونة أحرف لأن ولادي بيحبوها)


    ما شاء الله ولا قوة الا بالله





    وهاي الزبدية لمين؟؟





    وهذه روابط بها الكثير من السلطات والشوربات والمقبلات






    ان شاء الله يكون الموضوع عجبكم وكل عام وانتوا واهل بيتكم بالف خير ان شاء الله



    لا تنسوني من دعواتكم الحلوة لي ولهل بيتي


    أحبكم في الله

    لبنان وحبايبه
    الله يعطك العافيه اطباقكم مرة حلوة ورائعه
    ما شاء الله عليك

    يا أيها النَّجـمُ هل للصُّبحِ مِـنْ خَبَـرِ ؟::: وهلْ لِليلِ الفِرَاقِ اليـومَ مـنْ سَفَـــرِ ؟
    فقـدْ تَطَــــاولَ هـذا اللَّيـلُ مُعْتَكِـراً ::: والجَفْنُ مُسْهَدُ يَرنُو بَسْمَـةَ السَــحَـرِ
    أَبِيـتُ والنَّجـمَ يرقُبُنـيْ وأرْقُـبُـهُ ::: حتى شَكاني طُـولِ المُكْـثِ لِلقَمَـــرِ
    صبرت حتى شكا صبري وأتعبنـي ::: وبت أسهـر حتـى ملنـي سهــــري
    أعلـل النفــس باللقيـا أقــول لهــا ::: يانفس كفي من الآهات واصطبـري
    يمـر بـي طيـف ذكــراكــم أحـبتنـا ::: فتسبل العين دمعـاً غيـر منحســــر

  10. #10
    still_here's صورة
    still_here غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    إنتظااااااار الفرج....عباده
    الردود
    3,765
    الجنس
    أنثى
    رووووووووووعه تسلم ايديكي

    قال عليه الصلاة والسلام : " إن العبد إذا سبقت له من الله منـزلة لم يبلغها بعمله ، ابتلاه الله في جسده أو في ماله أو في ولده ، ثم صبّره على ذلك ، حتى يبلغه المنـزلة التي سبقت له من الله تعالى "

    ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااارب

    عوضني عنهم برحمتك واجعلهم شفعاء لنا يوم القيامه



مواضيع مشابهه

  1. شوربة خضار خفيفة ومفيدة طريقة يمنية
    بواسطة ام شهاب1 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 4
    اخر موضوع: 31-12-2010, 01:21 AM
  2. شوربة الدجاج وشوربة الفريكة على طريقة لبنان .. من مطبخي أهلا وسهلا!
    بواسطة لبنان وحبايبه في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 45
    اخر موضوع: 27-08-2008, 11:35 AM
  3. مين تعرف طريقة شوربة الدجاج بالكريمة
    بواسطة امينة الورد في الأطباق الرئيسة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 23-08-2008, 10:51 AM
  4. ممكن طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
    بواسطة Banota Masreya في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 1
    اخر موضوع: 21-02-2007, 08:22 AM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97