تويت
كرات البطاطا المقرمشة للحبيبه اثوره
مرحبا صبايا الوصفه للقمر اثوره مشان عيونها
عبور انا زعلاااااااااااااااااانه منك ما عد ركن الحلويات ينور بوصفاتك
تفضلوا على احلى ثلاثى مرح
على فكره انا بحب احط الطحين والبقسماط على كيس نايلون واشتغل اسهل بالعمل
والبيض بحب اضفله شويه حليب سائل
اتفضلو صبايا طبعا التصوير فى النهايه بدون ترتيب لانه التتار كانوا حولى ههه
كرات البطاطا المقرمشة
المقادير
للقشرة المقرمشة
طحين
بيضة مخفوقة مع رشة ملح
قرشلة (بقسماط) مخلوطة مع كورن فليكس مفتت
خلطة القرمشة وهي عبارة عن :
كوب طحين
ملعقتين طعام سمسم
ملعقة طعام حبة البركة
ملعقتين جبنة بارميزان مبروشة((اختياري))
ملح
فلفل اسود
ثلث كوب زيت زيتون
كوب وربع ماء دافئ
ملعقة بكينغ باودر
نخلط المكونات الجافه
ثم نضع الماء
ونخلط حتى يصبح لدينا خليط متجانس
لاعداد البطاطا:
بطاطا مقطعة مكعبات ومسلوقة جيدا ــ ومن ثم مخلوطة بالزبدة
بهارات مشكلة ( بابريكا حارة ـ فلفل اسود ـ ملح ـ اوريغانو ـ بهار اكل ـ رشة كمون )
القليل من الطحين لتمسيك العجين
جبنه شدر اى نوع مفضل للحشى ـ
نخلط البطاطا مع البهارات المذكورة اعلاه ثم نضيف الطحين ـ ونكور العجينة ونقوم بحشيها بالجبنة
وبعدها نضع الكرات بالفريزر لمدة نصف ساعة
ثم نخرجها
ونغمس الكرات بالترتيب ـ اولا بالبيض ـ ثم بالطحين ـ ثم بخلطة القرمشة ـ واخيرا بالقرشلة
عند الانتهاء من كل الكرات ـ نضعها بالفريزر لمدة ربع ساعة ـ
ثم نبدا بالقلي في زيت غزير وحامي ــ
طبعا وانا بحشى البطاطا كنت ادهن ايدى شويه زيت
الحقونى الصور تحت خخخخخخخخخخخخخخخ
تعليق