تويت
الخبيزة بزيت الزيتون.... على هامش أوراق خضراء لخضروات شتوية
طبق اليوم طبق شهي ولذيذ يقدم بارد أو دافئ
شخصيا أحب أن اتناوله ساخنا
متل ما بيقول المثل من الغلوة للكلوة
نشوف سوا طبقنا اليوم
هاي الخبيزة اللي قطفتها
وهو بعد قطفت الاوراق وغسلتها
كيلو خبيزه
3 بصلات متوسطة مقشرة ومفرومة فرما ناعما
نصف كوب زيت الزيتون
مفرومة فرما ناعما
نص ملعقة صغيرة الملح
رشة من الفلفل الأسود المطحون
ربع كوب ماء مغلي (حسب الحاجة)
طريقة التحضير:
يتم قطف الأوراق الخضراء والطرية من الخبيزة
تغسل بالماء البارد عدة مرات
تفرم مع بعض السيقان الطرية
ضعي الزيت في الطنجرة ويضاف له البصل مباشرة ويقلب حتى يذبل البصل.
نضيف الخبيزة ونحرك الخليط على نار معتدلة
-نحرك ونضيف الماء إن احتاجت ثم نغطي الطنجرة ونترك على نار هادية مدة ثلث ساعة
تغرف وتقدم دافئة مع ما تبقى من ماءها مع شرائح الليمون والبندورة.
تعليق