تويت
كيفكم حبوبات
اليوم جاية لكم ومعايا أطباق
لألذ أكله يقبل عليها الكبار قبل الصغار
المكرونــــــــــــــــة
وما أدراكم ما المكرونة نفضل
نآكل منها
وما نشبعش لغاااااية لما
نطلع على الميزان
ونحس بالغلطة ههههه
الباستا
فى الحقيقة تاريخ نشأة المكرونة غير مؤكد تماما
فمنهم من يقول اليايبان وآخرون يقولولن الصين
والبعض يرجع نشأتها إلى المنطقة العربية
وهناك رواية تقول إن الرحال الإيطالى الشهير
ماركو بولو قام برحلة إستكشافية للشرق عام 1274
مكث فيها 24 عاما ثم عاد بعدها إلى إيطاليا
بعدة إكتشافات منها المكرونة
وهكذا أصبحت إيطاليا أشهر بلد فى صناعة المكرونة
صناعة المكرونة
يتم تنظيف القمح بعدة طرق لفصل الشوائب والبذور المخالفة ويغسل ثم ينقع فى كمية من الماء
ثم يمر بين إسطوانتين لفصل النخالة
بعد ذلك تطحن حبوب القمح لإنتاج السيمولينا وتغربل حسب الحجم
تعتمد صناعة المكرونة على السميد وهو ناتج خشن من طحن القمح
يخلط السميد مع الماء والبيض ومن خلال أجهزة
خاصة وتحت ضغط وحرارة معينة يتم عمل عجينة المكرونة وتشكيلها بأشكالها المتنوعة
وبعد ذلك يتم تجفيف الناتج وهذه المرحلة مهمة
جدا فى عملية صناعة المكرونة حيث تحدد
مدى جودة المنتج
وللمكرونة العديد والعديد من الأشكال والألوان
أرجو منكم المعذرة
تعليق