تويت
كان ياماكان منذ فتره من الزمان
وفى صفحات منتدانا الغالى
قدمت وعود الخير
بين يدينا طبق
سلطه الدقه الغزاويه
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=128571
ليبقى تراث تتناقله البنات عن الأمهات على الموائد
وتدعيما لمجهود وعود المتميز
احببت ان أضيف صور بسيطه لوصفتها الاكيده
لافاده من يرغب بالافاده
ونترككم مع الصور
ومن ميزات هذه السلطه عن مثيلاتها
انها يجب اعدادها بوعاء خاص يسمى الفخاره
انها يجب اعدادها بوعاء خاص يسمى الفخاره
ونقوم بضرب وطحن المكونات بواسطه المدقه
سبب تسميتها
حيث تعتبر مدينه غزه من الاشهر المدن الفلسطينيه بصناعه الفخار
وتوجد منطقه تسمى منطقه الفواخير
منطقة الفواخير وسط غزة عالم آخر من البسا طة والعراقة في آن واحد،
قوارير مزخرفة وأخرى فقط ازدانت بلون الطين الأحمر وثالثة تغير لونها بما يشبه أشعة الشمس و تجد أواني منزلية لا زال الكثيرون ممن عشقوا التراث يصرون علي اقتنا ئها واستخدامها في طهي بعض الأكلات كالأرز واللحم فتعطيه نكهة لذيذة ورائحة ذكية وأخرى تستخدم لسلطة الطماطم المهروسة مع قليل من الفلفل والثوم والليمون فتزيد روعة مذاقها وتفتح شهية من لا شهية له.
كإبريق للمياه العذبة أو طبقاً مضرب بأشكال هندسية ,وجميعها ألوان طبيعيه ولم ولن يتدخل التطور فى تغيرها.
الألوان طبيعية لا تتضمنها أصباغ صناعية ليبقى استخدامها آمناً خاصة إذا ما تعلقت بالأواني المستخدمة في المأكل والمشرب،
سر الألوان الطبيعية يكمن في بعض الإضافات على عجينة الفخار فإذا أردت الأبيض فزد عليها قبل العجن قليلاً من الملح وسيتضح لك اللون خلال مراحل التصنيع الأخرى عند وضعه في الفرن،
أما الأحمر فهو اللون الطبيعي للطين
ويبقى الأسود نحصل عليه بإغلاق فوهة فرن الفخار فيسد المسامات ويكسب القطعة اللون الأسود .
وتوجد منطقه تسمى منطقه الفواخير
منطقة الفواخير وسط غزة عالم آخر من البسا طة والعراقة في آن واحد،
قوارير مزخرفة وأخرى فقط ازدانت بلون الطين الأحمر وثالثة تغير لونها بما يشبه أشعة الشمس و تجد أواني منزلية لا زال الكثيرون ممن عشقوا التراث يصرون علي اقتنا ئها واستخدامها في طهي بعض الأكلات كالأرز واللحم فتعطيه نكهة لذيذة ورائحة ذكية وأخرى تستخدم لسلطة الطماطم المهروسة مع قليل من الفلفل والثوم والليمون فتزيد روعة مذاقها وتفتح شهية من لا شهية له.
كإبريق للمياه العذبة أو طبقاً مضرب بأشكال هندسية ,وجميعها ألوان طبيعيه ولم ولن يتدخل التطور فى تغيرها.
الألوان طبيعية لا تتضمنها أصباغ صناعية ليبقى استخدامها آمناً خاصة إذا ما تعلقت بالأواني المستخدمة في المأكل والمشرب،
سر الألوان الطبيعية يكمن في بعض الإضافات على عجينة الفخار فإذا أردت الأبيض فزد عليها قبل العجن قليلاً من الملح وسيتضح لك اللون خلال مراحل التصنيع الأخرى عند وضعه في الفرن،
أما الأحمر فهو اللون الطبيعي للطين
ويبقى الأسود نحصل عليه بإغلاق فوهة فرن الفخار فيسد المسامات ويكسب القطعة اللون الأسود .
هذه بعض المعلومات اردت ادراجها للفائده
لعل الزمن ينسى الانسان الماضى لكن التذكير لابد منه
دعواتكم اخواتى
لونلي
اعذروني لغيابي 
..
تعليق