تويت
يا امهر الطاهيات ارجو كتابة وصفة للزعتر لأنو خلص من عندى و اللى بينباع هون بالخبر مو طيب ابدا !!!و اذا ما بعذبكم بدى طريقة الزعتر الحلبى و الاردنى و لكم كل الحب مقدمااااااااااااا
-
-
متابعاكى عشان اعرف معاكى -
أهلا و سهلا حياتى و نحنا الاثنين ناطرين المساعدةتعليق
-
حبيبتي انا حكتب لك طريقتنا وانا فلسطينيه واردنيه
اول شي بتقطعي الاوراق الخضره للزعتر الاخضر وبتنشفيها وبعدين بتطحنيها على ايدك
يعني تفركيها فرك لحد ما تحسيها نعمت وبتحضري شويه ملح ليمون وسماك وملح عادي طبعا وبتضيفيه للزعتر
وبترشي عليها السمسم المحمص وبتشوفي اذا بده كمان ملح وبالنهايه بتضيفي شويه زيت الزيتون حسب مقدار الزعتر شي بسيط بس علشان يخلي الزعتر لونه اخضر كتير وريحته حلوه كتير
يارب اكون افدتك واي استفسار انا مستعدهتعليق
-
اول شي بتقطعي الاوراق الخضره للزعتر الاخضر وبتنشفيها وبعدين بتطحنيها على ايدك
يعني تفركيها فرك لحد ما تحسيها نعمت وبتحضري شويه ملح ليمون وسماك وملح عادي طبعا وبتضيفيه للزعتر
وبترشي عليها السمسم المحمص وبتشوفي اذا بده كمان ملح وبالنهايه بتضيفي شويه زيت الزيتون حسب مقدار الزعتر شي بسيط بس علشان يخلي الزعتر لونه اخضر كتير وريحته حلوه كتير
يارب اكون افدتك واي استفسار انا مستعدهتعليق
-
علش بس المقادير اساسية لأنو ايدى مانه اخده على عمل الزعتر متلكم!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!بليز حعذبكم معى بس اعتقد كتييير من العضوات بدن طريقة الزعتر المضبوطة ياللى بتنجحتعليق
-
شوفي يا عزيزتي الزعتر الناشف بيزبط ما في اي مشكله المهم تنظفيه من العيدان تبعته وبتاخذي بس الاوراق
ولازم تكون ناشفه تماما يعني لما تفركيها بايدك بتنطحن على طول اما بالنسبه للكميات يعني مثلا لو عندك كيلو
زعتر ناشف بدك 2ملعقه طعام ملح ليمون و4ملاعق طعام سماق 2ملعقه طعام ملح عادي ومقدار كاسه شاي
سمسم محمص ومقدار نص كاسه شاي زيت زيتون
بتحطي المقادير فوق الزعتر المطحون وبعديها بتخلطي بايدك كل المكونات وبالنهايه بتذوقيه وراح تعرفي
لو محتاج تزيدي اي شي ممكن سبحان الله يمكن بتحبيه مالح وطعم الزيت يكون واضح
المقادير السابقه تمام ولكن بعد ما تدوقيه ممكن يحتاج لزيلدات خفيفه على مزاجك
طبعا في ناس عنا بيضيفو له الجميد المطحون هو زاكي بس مع الوقت بتكون ريحته مش تمام
يارب اكون افدتك واي استفسار انا حاضره ولا تنحرجي كلنا اخوات بالله وكل الناس بتسال عادي يعنيتعليق
-
-
والله ام عمر كفت ووفت
بس انا بزيد قمح محمص ومطحون وقضامه صفراء محمصه ومطحونه
والف صحهنحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيهتعليق
-
والله اخت تغريد ممكن نحط قضامه وقمح بس انا بحس طعم الزعتر بيظل الذ كثير لو كان من غير زياده في المنكهات لانه فيه الدقه الغزاويه على ما اظن اغلب مكوناتها القضامه
اما الوصفه بعملها لصاحباتي لما بيسافرو لامريكا طبعا بازعتر البري
بيظلو يحكو عمرنا ما اكلنا مثل هيك زعتر ممكن بيجاملوني
بس لما اعمل المناقيش بتكون الريحه غير شكل
وانشاء الله الاخت السائله تجرب طريقتي ونشوف ردهاتعليق
-
بارك الله فيك يا أم عمر .. وانا كمان راح أجرب اعملو ..
تعليق
-
ممكن ارجوك صورة الزعتر الناشف دخيلك و الف مليون شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااتعليق
-
حبيبتي هي الاخت تغريد نزلت لك صور انا حديثه على النت والكمبيوتر
وللان ماتعلمت كيف احمل الصور والوصفات حقك علي حبيبتي سامحينيتعليق
-
بتعرفي اخت awwo ,لو يطلع بايدي لابعتلك الزعتر لعندكتعليق
تعليق