تويت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساء الخير اخواتي رح قدملكم مخلل رووووووووووووووووعة
الطريقة اخدتها من اخت زوجي الله يذكرها بالخير
مميزات المخلل
مكوناته موجودة بكل منزل
الخضار تحافظ على شكلها
لا تحتاج للخل(معظم ربات المنازل يكرهن الخل ورائحته)
مدة استواءه 15 يوم اذا وضع المرطبان في مكان دافى انا بحطو عند الشوفاج
يمكن استخدام المحلول لمرات عديدة
الطريقة اخدتها من اخت زوجي الله يذكرها بالخير
مميزات المخلل
مكوناته موجودة بكل منزل
الخضار تحافظ على شكلها
لا تحتاج للخل(معظم ربات المنازل يكرهن الخل ورائحته)
مدة استواءه 15 يوم اذا وضع المرطبان في مكان دافى انا بحطو عند الشوفاج
يمكن استخدام المحلول لمرات عديدة
نبدا مع الطريقة:
تغسل الخضار جيدا وتوضع بمصفاة حتى تجف تماما وانوه لان تكون الخضار طازجة
ممكن تعملي اي خضار بتحبيها انا شكلت متل مانكم شايفين (جزر -خيار - ملفوف - فاصولياء - قرنبيط ولاهم الفليفلة حتى تعطي اتلطعم الحار للمخلل )
انت ممكن تحطي نوع واحد او عدة انواع
ترتبيها بالمرطبان وهيك بتكوني انتهيتي من اعداد الخضرة
والان ناتي الى المحلول
المحلول يجب ان تكون المقادير مزبوطة لنجاح المخلل وهو سر المخلل مقادير المحلول
ليتر ونصف ماء شرب او ماء مغلي ومبرد ومرقد حتى تتخلصي من الشوائب ولكن الافضل الماء الصحي(ليتر ونصف تعادل 6 كاسات شرب كبيرة )
4 ملاعق طعام ملح وافضل ملح هو الملح الصخري وان لم يتوافر ملح عادي مو مشكلة
ملعقة صغيرة سكر
يذاب الملح والسكر بالماء تماما
هذا هو محلول المخلل
تسكب المحلوال بالمرطبان الذي وضعنا فيه الخضرة وتنتظري مدة ساعة قبل ضغطه و اغلاقه للتخلص من الفقاعات الموجودة بالمرطبان وخلال هذه الساعة كل شوي رجي المرطبان لتسريع خروج الفقاعات الموجودة بين الخضار
واخيرا يضغط المرطبان ويوضع في مكان دافئ وتنتظري 15 يوم
وبعدها رح تدعيلي مو تدعي علي
وبالهناء والعافية وهاي صورة مخللي
تغسل الخضار جيدا وتوضع بمصفاة حتى تجف تماما وانوه لان تكون الخضار طازجة
ممكن تعملي اي خضار بتحبيها انا شكلت متل مانكم شايفين (جزر -خيار - ملفوف - فاصولياء - قرنبيط ولاهم الفليفلة حتى تعطي اتلطعم الحار للمخلل )
انت ممكن تحطي نوع واحد او عدة انواع
ترتبيها بالمرطبان وهيك بتكوني انتهيتي من اعداد الخضرة
والان ناتي الى المحلول
المحلول يجب ان تكون المقادير مزبوطة لنجاح المخلل وهو سر المخلل مقادير المحلول
ليتر ونصف ماء شرب او ماء مغلي ومبرد ومرقد حتى تتخلصي من الشوائب ولكن الافضل الماء الصحي(ليتر ونصف تعادل 6 كاسات شرب كبيرة )
4 ملاعق طعام ملح وافضل ملح هو الملح الصخري وان لم يتوافر ملح عادي مو مشكلة
ملعقة صغيرة سكر
يذاب الملح والسكر بالماء تماما
هذا هو محلول المخلل
تسكب المحلوال بالمرطبان الذي وضعنا فيه الخضرة وتنتظري مدة ساعة قبل ضغطه و اغلاقه للتخلص من الفقاعات الموجودة بالمرطبان وخلال هذه الساعة كل شوي رجي المرطبان لتسريع خروج الفقاعات الموجودة بين الخضار
واخيرا يضغط المرطبان ويوضع في مكان دافئ وتنتظري 15 يوم
وبعدها رح تدعيلي مو تدعي علي
وبالهناء والعافية وهاي صورة مخللي
ملاحظة بعد اسبوع من فتح المرطبان رح تظهر طبقة بيضاء على وجه المرطبان يجب ازالتها كلما ظهرت لكن لا تقلقي عادي والسبب تعرض المحلول للهواء يعني ما في مشكلة
تعليق