تويت
المحاجب الجزائرية لأحلى سهرة رمضانية ( على هامش طبق اليوم لـ شهر الصوم )
-
-
المحاجب من الفطائر المشهورة عندنا بالجزائر وكذلك بالمغرب
برمضان لازم في يوم أعملهم بالسهرة مع كؤوس الشاي بالنعناع يمي يمي
للعجين نحتاج كمية من السميد الرقيق وكوب طحين + ملعقة واحدة سكر + ملعقة قهوة خميرة الخبز + ملح
نحطهم في العجانة ونحط الماء لغاية لما يتجمع العجين وبعدين نحط الماء شوي شوي أو ممكن نعجن باليد مع إضافة قطرات من الماء لغاية لما نتحصل على عجينة رطبة وملساء
في أثناء ما العجانة بتعجن نجهز الحشو
نضع بصل أخضر مقطع رقيق وفلفل أخضر وفلفل حار ( لو تحبي ) وبقدونس
وزيت وملح وفلفل أسود وملعقة مركز طماطم ( صلصة الطماطم )
وممكن تحطي قطع من شحم مفتتة ( اختياري )
نضعهم على نار هادية لغاية لما يذبل البصل
صارت الحشوة جاهزة
نكور العجين كور صغيرة ونغطيها بمنديل ونخليها ترتاح ربع ساعة
بمسحة زيت على طاولة العمل نفتح كورة العجين ( باليد )
رقيقة بهذا الشكل ( كل مرة حطي زيت حتى تفتح معك بسهولة )
نحط ملعقة من الحشوة ونوزعها
نغلق الأطراف
نتحصل على مربع
وعلى صاج أو مقلاة ساخنة نضع مربع العجين
ونقلب في كل الجهات على نار متوسطة
وأحلى محاجب بألف هنا وشفا
بتبقى مورقة من جوا
وهذه لأول رد
وكل عام وانتو بألف خير ♥
-
قالت لاول رد سمعتوا؟؟؟
يلا انتي وهي شوفي طبق ثاني الطشوه خخخخخخخخ
بتشهي كراميلا وتستحق التجربة بجد
بس سؤال
يعني لما تفرديها باليد من غير شوبك؟؟هتكون سهلة بالفرد؟؟ ما بدي تعب ايديني ههههههههههههههتعليق
-
أكيد حبيبتى سهلة جدا لانك هتفرديها بالزيت
في ثوانى تلاقيها مفرودة
تعليق
-
تعليق
-
يمي يمي
شكلها مشهي
تسلم الاياديتعليق
-
يمي يمي تشهي حاكل الصورة من الجهااااااااز
بصحتك اللطش حوااااااااء بس معلش تذوقيني واحدة معااااك
تسلم ايدك كريمة ما شاء الله شطووووووورة و طريقة شرحك سهلة وواضحة
اكيد كل البنات حيتعلموها ويتقنوها ويصيروا ينافسوك هههههههههههه
اللهم لك الحمد لجلال وجهك و عظيم سلطانك تعليق
-
كريمة كريمة وحاطة اطباق كثير لكل الناس
بصراحة عجبتني خاصة طريقة عمل العجين
باذن الواحد الاحد اعملها
تسلم ايديك ياقلبو .
تابعوا برنامج انتقاء وارتقاء للمدربة
جواهر القعيطي على ركن النافذة الاجتماعية
وركن مدرستي بيتي الثاني
وركن الأمومة والطفولة
تبحثي عن التميز ؟؟
V
V
V
كوني مميزةتعليق
-
ما شاء الله رووووووعه ربي يحميكي و يحفظك
بجربها عجبتني جداً الظاهر هذه السنة بيكون وزني 200
ودي و احترامي ..تعليق
-
يا سلاااااااااااااااااااااااااااااااام شو هالشطاره
ما شاء الله ابدعتى يا غاليه الله يبارك فيك وفى اهل بيتك
جزاك الله كل خيرتعليق
-
نورتووووووووووووووووني يابنات
جربوها على ضمانتي والله
راح تعتمدوها أكيد
كتييييييييييييير لذيذة والكل يحبها صغار وكبار
يوم ما نعملها عيد بالنسبة لأطفالي
تعليق
-
شهتيييييييييييييييييييييينا وسخفتينا كرووووووووووووووووومة
نمووووووووووووووووووووت عليهم
ماشاء الله فحلة وشاااطرة
يسلموووووووووووووو
تعليق
-
تعليق
-
محاجيب سخونين ، ورايعين حنوونة
نحبهم بزااف ، لكن للأسف ميخرجوليش ملاح
وصفة العجينة ، جديدة علي ، خصوصاا الفرينة والخميرة ؟ !!
ياريت تعطيني مقدار السميد والفرينة ، بالغرام حنونة ، ورايحة نسييها
يسلموو اليدين (:تعليق
تعليق