تويت
صمون محشي بالجبنه
الحمدلله والصلاة والسلام علي رسول الله محمد وعلي اله وصحبه وسلم اجمعين
غالياتي اليوم اقدم لكم طريقتي في الصامولي او الصمون المحشوة بالجبنه مرات زعتر
واعملها اكثر وجبه لمدرسة بنتي الله يحفظها ويحفظ اولادكم يارب
نبدأ بسم الله
كنت اعملها دائما بعجينه ثانيه بس هالمرة قلت خليني اجربها بهذه العجينه
والحمدلله طلعت النتيجه مرضيه وعاااااااااااااااال العال بفضل الله
هي نفسها عجينة العشر دقائق بس للأمانة انا اضيف لها 3 ملا عق زباد
تتطلع لي العجينه زي القطنه هههههه
واعرض المقادير للتذكير مرة اخري
5ونص ك طحين
2 م ك خميره
3 م ك زبادي
3 م ك سكر
1ونص ملح
نص ك زيت
2 ك ماء دافي
اول شي ناخذ 2 ك الماء الدافي ونحط فيه الخميرة
ونحرك لين ما يذوب وبعدها نحط السكر والزبادي و2 ك طحين فقط
ونخلطه جييييييييدا ويغطي بعد تقريبا ربع الي 20 دقيقه
راح تكون العجينه اللي عملناه نفخت وتخمرت
نضيف الزيت فيه ونصبه علي الطحين المتبقي
ونعجنه الي ان نحصل علي عجينه ناااااعمه
نغطيه ونحطه في مكان دافي الي ان يختمر
طولت عليكم واعرف بان كل اللي في الركن مبدعات وطباخات ماهرات
ما شاءالله تبارك الله لكن لعل وعسي تجينا وحده لسا تكون جديده في الطبخ
والطبيخ والمطبخ (خلصينا عاد
)وتحتاج مثل هالشرح الوافي واثقه الاخت من شرحها
نبدا نكور العجينه ونفرد كل كوره ونحشيها بالجبنه شوي علشان لا يخترب الصمون علينا
ونخليها ترتاح وقبل ما ندخله الفرن نمسحها بالبيض مخلوطه بقطرات من الحليب
هني بعد ما حشيتها ولفيتها واسمحو لي نسيت اصور هالمرحله
وبعد ما ارتاح العجين وقبل دخوله الفرن
هني بعد ما طلعت من الفرن ودائما احط المخبوزات
بعد الخبز علي حصيره حاطته خاص لخبزاتي هههههههه
علشان لا ترطب وتخرب من تحت
نغطيه شوي بعد ما نطلعه من الفرن بفوطه نظيفه
هذا من الداخل
ذوووووووووووووووووووووووووووم
هذي صورة جانبيه شوفو ما شاءالله تبارك الله كيف نافشه
وهذي صورة جويه هههههههههه
تفضلو حبيباتي عليكم بالعافيه
اهم شئ حبيباتي انو العجين بعد الفرد لالالالالالالالالالالازم يرتاح مع التغطيه ضروري
مدة منييييييييييييحه علشان تطلع النتيجه جيده
ونقطه الثانيه كمان لما تطلع من الفرن شوي لازم نغطيه بفوطه نظيفه
ان شاءالله بعجبكم طريقتي وتجربوها
احبكم في الله
اختكم ام انس
تعليق