** وصفات مصورة **.¸¸۝❝ التورتيلا ❝۝¸¸.

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • عاشقة البهارات
    متألقة صيف 1432هـ
    • Nov 2006
    • 5106

    ** وصفات مصورة **.¸¸۝❝ التورتيلا ❝۝¸¸.






    التورتيلا


    سبق و قدمت الصبايا اكثر من طريقة لتحضير التورتيلا المكسيكية في
    وصفات تحت الضوء مع الغالية شخبوط

    الرابط



    و مشاء الله و صفات الصبايا كلها كانت رائعه
    وبالنسبة لى طريقتي التى استخدمتها و معتمدا عندى للخبز قريبة للصبايه ولكنى اجمع فيها بين الحليب و الحليب البودرة
    و الحمد لله بتعطينى نتائج مرضية
    وهو الحصول على خبز طرى جدا و رائحه رائعه


    بالبدايه بعتذر عن التصوير لأنه من الموبايل لكن الطبيعة احلى و طرى جداااا


    المقادير

    1/4 ,2 كوب دقيق ابيض
    3 معلقة ك حليب بودرة
    2 معلقة ك زيت
    1 معلقة ك بيكنج بودر
    1معلقة ص ملح
    1/2 كوب حليب دافء
    1/2 كوب ماء دافء

    الطريقة
    بقوم باضافة المواد الجافة مع بعض و بعد ذلك اقوم بتخفيف الحليب بالماء و ابداء بالعجن للحصول على عجينة متماسكه سهله التشكيل اقوم بتغطيتها واتركها ترتاح قليلا حوالى نصف ساعه
    اقوم بتقسيم العجينه الى كورات متوسطه الحجم و اقوم بعد ذالك برش المائده او الورخامة التى سوف نفرد عليها الكرات بالدقيق ونفرد الكرة و نضعها جانبا ونأتى بأخرى و هكذا حتى انتهاء الكميه ونأتي بعد ذلك بمقلاه غير قابلة للألتصاق و نضعها على نار متوسطه الحرارة و نقوم بوضع الخبز عليها واحد و احده حتى انتهاء الكمية
    هذا المقدار بيعمل حوالى من 10 الى 12 قطعه خبز
    بعد انتهاء كل قطعه خبز ضرورى تغطيتها بقطاعه قماش ضرورى حتى لاينشف
    و بالأمكان مضاعفة الكمية ووضع باقي الخبز بالفريزر و استخدامه بأي وقت اخر
    ملحوظه "عند وضع الخبز على النار نأتي بأول كرة فردناها والتى تاليها و هكذا "

    ونقدمها باى طريقة نفضلها انا قدمتها باكثر من طريقة

    تورتيلا بالتونة

    "علبة تونه , بصلة مقطعه قطع صغيرة , زيتون اسود و اخضر شرائح , فلفل اسود , ملح , زيت زيتون"
    نقوم بخلط الجميع و اضافته الى الخبز و يقدم

    تورتيلا بكوكتيل الأجبان
    " جبن شيدر شرائح , جبن ايدام , جبن رومي مبشور , جبن كيرى او مثلثلت , زيتون شرائح "
    نضع قطعه من خبز التورتيلا و فوقها الأجبان و نضع قطعه اخرى من الخبز و نضعها على مقلاة غير قابلة للألتصاق حتى تذوب الجبن

    تورتيلا البيتزا

    "دجاج مسحب , فطر"عيش غراب " ,صلصة بيتزا , بصلة مقطعه صغير, زيت, فلفل الوان اصفر احمر اخضر ملح, فلفل " جبن موتزريلا او شيدر

    نضع المقلاة على النار و بها القليل من الزيت نقوم بتتحمير البصلة مع الدجاج و نضعها على نار هادئه حتى استواء الدجاجا بعد الأستواء نضع الفلفل الملون و نقوم بتقليب واضافة الفطر و نضع الملح و الفلفل و البهارات و بعد ذلك نضع صلصة البيتزا و نقلب و نقفل النار
    نأتي بالخبزونضع عليه قليل من الخلطه و نضع جبنه موتزريلا اوتشيدر
    و نضعه بالتويستر

    و بالهنا و العافية

    اتمنى تكون طريقتى عجبتكم و ماتنسوني من دعواتكم
    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 23-01-2011, 12:12 PM. سبب آخر: اضافة الشعار
  • ام ليانة
    كبار الشخصيات
    • Nov 2006
    • 23351

    #2
    ما شاء الله ام مريم

    تورتيلا شهية ووصفات وحشوات رائعة جدا

    بالفعل يا غالية الحليب بيعطي طراوة للعجينة و ما يخليها تجف

    ولازم نغطيها بفوطة و نغلفها بالنايلون عند نضجها لحد اتمام الكمية وبدأ العمل فيها

    وبذلك نحصل على تورتيلا شهية وطرية ومرنة ولا تتكسر اثناء لفها و حشوها

    بارك الله فيك ام مريم وما حرمنا جديدك

    ويعطيك الف عافية







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











    تعليق

    • يمانية وافتخر
      كبار الشخصيات
      • Aug 2010
      • 1314

      #3
      تسلم الايادي .



      /

      تعليق

      • roina
        النجم الفضي
        • Sep 2007
        • 4481

        #4
        سلمت الأيادى يا احلى ام مريوم
        وحشانى كتيييييييير
        وانا بقول لازم اجى وادوق بنفسى

        تعليق

        • omroro-4
          شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
          • Apr 2006
          • 22950

          #5
          ما شاء الله تسلم ايديك

          تعليق

          • عاشقة البهارات
            متألقة صيف 1432هـ
            • Nov 2006
            • 5106

            #6
            المشاركة الأصلية بواسطة ام ليانة
            ما شاء الله ام مريم

            تورتيلا شهية ووصفات وحشوات رائعة جدا

            بالفعل يا غالية الحليب بيعطي طراوة للعجينة و ما يخليها تجف

            ولازم نغطيها بفوطة و نغلفها بالنايلون عند نضجها لحد اتمام الكمية وبدأ العمل فيها

            وبذلك نحصل على تورتيلا شهية وطرية ومرنة ولا تتكسر اثناء لفها و حشوها

            بارك الله فيك ام مريم وما حرمنا جديدك

            ويعطيك الف عافية
            وفيك بارك الله ام ليانة
            فعلا اهم خطوة تغطيتها
            اشكرك

            تعليق

            • ♥ رولا ♥
              كبار الشخصيات
              • Nov 2010
              • 5676

              #7
              تسلم الايادى ياقمر










              تعليق

              • ام عبدالمعز
                كبار الشخصيات
                • Sep 2009
                • 11623

                #8
                يسلمو ايديك ام مريم شكلها روعة ماشاء الله

                صحتين وعافية يارب



                اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال



                تعليق

                • رموز2
                  كبار الشخصيات
                  • Apr 2009
                  • 18550

                  #9
                  يسلمو إيديك

                  شكلها جدا مشهي

                  أماه,, برحيلك أغلق باب من أبواب الجنة , كان مشرعا لنا ندخله كيفما نشاء .

                  أماه ,, رحلتي من جوارنا لتجاوري أرحم الراحمين وأكرم الأكرمين.

                  أماه,, رحلتي وتركتي فؤادا فارغا.

                  أماه ,, لم يعد أحدٌ يقرا عيوني الآن.

                  أماه ,, شمعة البيت وضياء العيون الذي خمد .

                  أماه,, بقايا أدويتك على الرف مازالت تنتظر .

                  أماه ,, يا من عملتنا معنى الإيمان والصبر على الشدائد.

                  أماه,, لم أعد اسلك نفس الطريق الذي كنت اسلكه بعد كل صلاة لأجلس بين يديك ،

                  أماه,, كل الطرق أصبحت أمامي متشابهة .

                  أماه ,, حتى وأنتي على فراش المرض تلتمسين حاجاتنا وتسألين عن أحوالنا.

                  أماه ,, مازالت زوايا بالبيت موحشة منذ أن انطفأ نورك .

                  اللهم اغفر لامي وارحمها واجزها عنا خير الجزاء ونقها من الذنوب والخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس ،واجعل قبرها روضة من رياض الجنة .

                  تعليق

                  • اسورة
                    كبار الشخصيات-متألقة صيف 1432هـ - لمسة جمال
                    "متميزة صيف 1429هـ "
                    • Jun 2007
                    • 21835

                    #10
                    رووووووعة

                    سلمت الايادي

                    ::







                    تعليق

                    • أم نبيل و آية
                      النجم الفضي
                      • Dec 2009
                      • 4152

                      #11
                      ما شاء الله ام مريم
                      تورتيلا شهية ووصفات وحشوات رائعة جدا


                      تعليق

                      • عاشقة البهارات
                        متألقة صيف 1432هـ
                        • Nov 2006
                        • 5106

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة يمانية وافتخر
                        تسلم الايادي .
                        الله يسلمك يمانية نورتي

                        تعليق

                        • **ام البنات **
                          كبار الشخصيات
                          • Sep 2005
                          • 25621

                          #13
                          ما شاء الله
                          تورتيلا باذواق و اشكال مختلفة
                          الله يسلم الايادي و ننتظر المزيد من ابداعاتك يا غالية


                          في القلب ِ شيء لا يموت . .
                          كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
                          سيظل أبدا ً يرافقنا . .
                          ذاك هو الحنين إليكم . .
                          أحبكم في الله .............
                          ((احبكم(في الله....يا آل لك









                          تعليق

                          • #بنت الغالية#
                            النجم الفضي
                            • Mar 2009
                            • 1364

                            #14
                            وصفة شهية

                            تسلم الأيادي ~~~

                            تعليق

                            • zahrat almadain
                              كبار الشخصيات
                              • Apr 2008
                              • 5033

                              #15
                              تسم دياتك حبيبتي سندويشات بتضي وتفتح النفس
                              يا هلا فيك
                              ومنتظرين جديدك دوما
                              ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
                              Good Cooks
                              وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
                              https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


                              السلام عليكم
                              لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
                              نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
                              من الان فصاعدا
                              سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
                              بحيت تكون بنفس الموضوع
                              بارك الله فيكم
                              وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

                              تعليق

                              يعمل...