السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا تطبيق لوصفة الأخت حبيبة زوجها الله يبارك فيها ويرزقها الذرية الصالحة يارب
هذا رابط الموضوع الأصلي
انا عملتها صغيرة في قالب الكب الكيك لأني كنت ناوية اعملها وجبة للنزهة
للحشوة استخدمت نوعين
الأولى
لحم دجاج فرمته مع فلفل أخضر حلو وزيتون وبقدونس


وتبلته بزيت الزيتون والملح والفلف الأسود والكركم والزنجبيل المطحون
والزعتر البري الطازج وليمون
وعملته دوائر مثل البورجر وتركته لنصف ساعة

ثم شويته وهذا شكله

قمت بطرح العجينة وقطعتها دوائر تناسب حجم القالب الي عندي
ثم حشيتها بالدجاج ورشيت فوقها جبن مبشور

ثم وضعت طبقة ثانية فوقه بحجم أقل من الدائرة الأولى
ثم وضعتها بالفرن حتى نضجت وتحمرت وهذا شكلها


طبعا باين انها مفتوحة لأني ما سكرتها كويس المفروض بللتها بالماء وضغطت عليها
كويس بس ان شاء لله الجايات أكثر وأحسن
وأيضا ما حبيت أزينها من فوق حبيتها بسيطة وخفت الزينة تخربمن طول الطريق
الحشوة الثانية
خضار مشكلة ( طماطم - فلفل أخضر حلو - فلفل أحمر حلو - زيتون أخضر - زيتون
أسود - مشروم - بصل ) تقطع مكعبات صغيرة وتشوح على النار مع زيت الزيتون

ثم أضفت لها جبن مبشور

وعملت في العجينة نفس الأولى بس في قالب ثاني أصغر شوي
حتى أفرق بين الحشوتين

وهذا شكلها بعد ما طلعتها من الفرن وقلبتها


والباقي من العجينة عملت بيه فطيرة ليبية عادية بس حجم صغير لزوم النزهة
عملتها في ماكينة البوريك وممكن عملها في طاوة غير لاصقة

وهذه لما نضجت

وهذه أقرب

ووضعتها في كيس نايلون حتى ما تجف
ان شاء الله تجربوها ومتأكدة بتعجبكم ان شاء الله
لأن الغالية حبيبة زوجها أطباقها رووووعه ومقاديرها مضبوطة وناجحة
في أمان الله
تعليق