مرحبا بك في منتديات لكِ النسائية. إذا كانت هذه هي زيارتك الأولى، فيمكنك الإطلاع على الأسئلة المتكررة بالضغط على الزر اعلاه. قد تحتاج للتسجيل من هنا
قبل أن تتمكن من كتابة مواضيع جديدة.
ღღوصفة متميزةღღ القرص المصرية بالحليب والقشطه من أيد أمى ومن مطبخ نور الهدى
أمس رحت هايبر واشترينا كل شيء بس نسيت الحليب، هنتظر زوجي يروح اليوم او بكرة على الأكثر علشان أبدأ بعون الله وكنت عايزة أعرف بالنسبة للفرن لازم يكون حامي ولا هادي؟؟
انا الفرن بتاع خربان وفيه درجة واحدة فقط
لو حبيت اعمل أرز معمر أو صينية طبيخ، يقعد بالساعات على ما تستوي
ولو عملت حواوشي وعجنت العجينة بنفسي، لو تركته اكثر من 10 دقائق يتحرق
شفتي الفرن صعب ازاي؟؟
المهم اخلي النار حامية ولا هادية؟ طيب ممكن احط القرص على الصاجة نفسها ولا الافضل صواني؟
واحطها على الرف اللي فوق خالص ولا الوسط ولا تحت؟؟
يا ريت تقوليلي بالتفصيل الممل لاني بجد عازية انجح لان زوجي متعقد من فشلي في المعجنات
أمس رحت هايبر واشترينا كل شيء بس نسيت الحليب، هنتظر زوجي يروح اليوم او بكرة على الأكثر علشان أبدأ بعون الله وكنت عايزة أعرف بالنسبة للفرن لازم يكون حامي ولا هادي؟؟
انا الفرن بتاع خربان وفيه درجة واحدة فقط
لو حبيت اعمل أرز معمر أو صينية طبيخ، يقعد بالساعات على ما تستوي
ولو عملت حواوشي وعجنت العجينة بنفسي، لو تركته اكثر من 10 دقائق يتحرق
شفتي الفرن صعب ازاي؟؟
المهم اخلي النار حامية ولا هادية؟ طيب ممكن احط القرص على الصاجة نفسها ولا الافضل صواني؟
واحطها على الرف اللي فوق خالص ولا الوسط ولا تحت؟؟
يا ريت تقوليلي بالتفصيل الممل لاني بجد عازية انجح لان زوجي متعقد من فشلي في المعجنات
شوفى عزيزتى
الفرن يكون متوسط الحراره ودائما ضعى الصوانى عالرف المتوسط
وطعا الصوانى افضل من الصاج
ولما تلاقيها تماسكت ولونها من اسفل بقى وردى شغلى عليها الشوايه تتحمر من فوق
كده يا نور الهدى تسيبيني على عمايا مع إني قلت لك إني ما عنديش خبرة في المعجنات ((((((((((((
المهم
انا عملت نصف الكمية يعني 2 كوب دقيق
أول شيء الخميرة لم تفور زي ما قلتِ
جربت الخميرة الفورية ولا حاجة حصلت وجربت خميرة عادية كنت جايباها معايا من مصر وبرده نفس الشيء
قلت ممكن العيب في المياه لاننا نستعمل ماء قوارير وليس مياه طبيعية
وبعدين وضعت الدقيق والسمن واكتشفت انك لم تذكري متى نضع الخميرة فقلت لنفسي بما أننا نضعها مع الدقيق يبقى اضعها قبل وضع القشطة
وقعدت أعجن وأستنى إنها تمسك، أبدًا
وأعجن واعجن
طيب يا ربي المقادير غلط ولا إيه؟
أزود دقيق ولا أستنى شوية ؟؟؟
وبعدين تذكرت حاجة
يا ربيييييييييييييييييييي أنا شفتلك كام موضوع قلتِ فيهم أنها تعجن باليد 45 دقيقة
قلت معقولة تكون دي منهم؟؟ لو كنت اعرف ما كنتش عملتها دلوقتي ((((((((((((((
وقعدت أعجن يمكن تقريبا ساعة وطبعا حصل مواويل من العيال وزوجي زعل (((((((
بعد كده اكتشفت انك لم تذكري ندهن الصينية ولا لأ وجلست أنظر للصور وقلت تقريبا شكلها دهنتها، فدهنت الصينية
وقطعت العجينة وعملت اقراص ومنتظرة تخمر وربي يسترها معايا وتطلع حلوة والا هتمنع من العجن تماما بسبب المشاكل اللي حصلت دي كلها والله المستعان
(((((((((
لا تنسوني من دعائكم
التعديل الأخير تم بواسطة amatul_rahmaan; 21-10-2010, 10:18 PM.
ازيك ياام نور يارب تكونى لسة فاكرانى انا اميرة .....سألت عليكى كتير اثناء غيابك
الف حمد الله على سلامتك وربنا يجعلك نور ورحمة ذرية صالحة ليكى يارب ويباركلك فيهم
انا حاليا فى اخر اسبوع من شهرى التاسع ادعيلى اولد بالسلامة ...الحمد لله انى اطمنت عليكى قبل مااولد
حبيت اقولك علشان اذا تغيبت عن المنتدى بعد الولادة ان شاء الله
انا بحترمك جدا واستفادت منك كتير ولسة بستفيد ربنا يبارك فيكى وفى والدتك انا حفظت الوصفة ولما اقوم بالسلامة ان شاء الله هاعملها واصور التطبيق بس اوعى تنسينى بقى ,,,,,اختك فى الله
تعليق