مرحبا بك في منتديات لكِ النسائية. إذا كانت هذه هي زيارتك الأولى، فيمكنك الإطلاع على الأسئلة المتكررة بالضغط على الزر اعلاه. قد تحتاج للتسجيل من هنا
قبل أن تتمكن من كتابة مواضيع جديدة.
** ملف متميز ** السفرة الرمضانية لشهر رمضان يوميا و لجميع الأطباق
اليوم جايبتلك طريقة درتها اليومين اللي فاتن في فطورنا هي السميكه يارب تعجبكم
السميكه المقادير 4كوب دقيق 2ملعقة زبدة بيضة ملح أقل من طرف بيكنج بودر نأخد كوب ندوب فيه خميرة فورية وسكر ونضع عليه حليب دافئ وتعجن به العجينة وتترك حتى تتخمر الطريقة ثم تفرد العجينة
ثم تقطع على شكل مربع ثم نتنيه علي شكل مثلث
ثم نجبد الحواف
وبعدها نضع الطرفين على بعض
ونعمل الخياشم بالمقص
والعين بالزيتون
وتدهن بالبيض
وتوضع في الفرن
وبعد النضج يكون الحشو حسب الرغبة
وهذا الشكل النهائي يالله دعواتكم
أختي ريحان أنا اسفة هذا وين شفت ردك والنبي تسامحيني عطلت عليك
بالنسبة للطاجين انا عجبني كثير ودرتا أكثر من مرة تفضلي
تأخذي طاجين متوسط طبعاً تيفال ودهنيه بزيت وشوية دقيق وتغطيه بخبزة مرحية حتى يغطي قاع الطاجين بالكامل ثم تخلطي ثلاثة بيضات وملح وطرف خميرة وتصبيه في الطاجين وبعدين تضربي ثلاثة بيضات مع كوب خضرة مقرض بين بقدنوس وكسبر وتصبييه على الخليط السابق بعدين تضربي ثلاث بيضات مع مفروم يعني عصاج تكوني مجهزتيه مسبقاً مع جبنة مبشورة موزريلا وبطاطا مبشورة نيئه وبهارات ونضعيه على الخليط ثم نرشه فوقه بسمسم .. وتضعيه في الفرن بعد النضج تقطعيه مثلثات يطلع منظره طبقات
تعليق