مشاركتى فى اسبوع (خبز التورتيلاtrotillas ) للغالية شخبط شخبيط من مطبخ امولة amal250

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • amal250
    الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    • Jan 2008
    • 20298

    #1

    مشاركتى فى اسبوع (خبز التورتيلاtrotillas ) للغالية شخبط شخبيط من مطبخ امولة amal250



    مشاركتى فى اسبوع (خبز التورتيلاtrotillas )
    للغالية شخبط شخبيط من مطبخ امولة amal250




    المقادير
    100 جرام من الدقيق +100 جرام من دقيق الذرة
    +كوب من الماء المغلى +ملعقة ملح صغيرة +4 ملعقة من الزيت
    الطريقة
    نخلط الدقيق والملح فى وعاء كبير
    ثم نخلط الماء المغلى مع الزيت ثم نضيفة الى خليط الدقيق
    ونعجنهم جيدا الى تحصلى على عجينة سميكة
    نتركها لترتاح تقريبا ربع ساعة
    ملحوظة
    انا استعملت الدقيق الابيض فقط لانة لم يكن متوافر
    عندى فى ذلك اليوم دقيق الذرة


    ملحوظة مهمة
    اذا لاحظتى ان العجينة بتلزق شوية ممكن اضافة دقيق الى ان
    تتكون عجينة متماسكة
    والعكس صحيح اذا كانت العجينة قاسية ممكن اضافة قليل من الماء
    بعد الربع ساعة تقسمى العجينة الى كور صغيرة

    وعلى طاولة الشغل او الرخامة ضعى كثير من الدقيق لتسهيل فرد العجينة
    ونبدء فى فردها مثل الخبز العادى ولكن تكون رقيقة جدااااااااااا

    سخنى المقلاة على النار
    وضعى هذا الخبز فى المقلاة مع الاحتراس لاينشف

    فقط لتغير اللون قليلا من الوجهين

    ثم يفرد لكى يبرد قليلا

    ثم يلف فى فوطة نظيفة
    ملحوظة هامة لايوضع فى كيس بلاستك ابدااااااا

    ويترك جانبا الى ان تحضرى الحشو
    لقد حشوته بالسجق مع الخضار سوتية الجزر والكوسة المبشورة
    وقليل من الجبنة الموتزريلا
    ثم يوضع الحشو فى النصف ويلف علية ويقفل بالخلة





    وهذا هو شكل الحشو من الداخل









    اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااااااااااب
    وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااافية




    كود:
    [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]
  • noorelhoda
    "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    • Nov 2007
    • 21464

    #2
    شكرا على لفتتك اموله واضح ان الموضوع لسه نازل طازه
    تسلم ابدك وزى ماقلت لشخبوطه فعلا التورتبلا محبب جدا جدا
    وخفبف وجمبل لعمل احلى الساندوتشات
    انا دائما اعمل فبه الطعمبه
    تسلم الابادى عالمجهود الرائع وكل عام وانت واسرتك بألف خبر
    ][

    تعليق

    • noorelhoda
      "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
      • Nov 2007
      • 21464

      #3
      اه معلش نسبت قاعده متبعه مع اول رد


      ده للفطار والف شكر لذوقك
      ][

      تعليق

      • تغريد2007
        ملكة الاناقة -وهج العطاء
        • Mar 2007
        • 25653

        #4
        اخخخخخخخخخخ لو توقع تحت دياتي هالسندويشه لقضيت عليها ههههههههههه
        يسلمو دياتك يا قموره وبالهنا حبيبتي
        مشاركه رائعه منك
        الا قوليلي بس في مقلاه ما بنفع في الفرن ينخبز
        ما شاء الله عنك حبيبتي الله يحميكي يا رب
        نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

        تعليق

        • ام ليانة
          كبار الشخصيات
          • Nov 2006
          • 23351

          #5
          ما شاء الله امولة

          مشاركة رائعة جدا جدا حبيبتي

          الله يبارك فيك يا قمر

          دلعتيه للتورتيلا خالص

          جزاك الله كل خير على ابداعاتك حبيبتي







          ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
          اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











          تعليق

          • ام ليانة
            كبار الشخصيات
            • Nov 2006
            • 23351

            #6
            المشاركة الأصلية بواسطة noorelhoda
            شكرا على لفتتك اموله واضح ان الموضوع لسه نازل طازه
            تسلم ابدك وزى ماقلت لشخبوطه فعلا التورتبلا محبب جدا جدا
            وخفبف وجمبل لعمل احلى الساندوتشات
            انا دائما اعمل فبه الطعمبه
            تسلم الابادى عالمجهود الرائع وكل عام وانت واسرتك بألف خبر
            وانا كمان يا ام نور باحبه جدا للطعميه ولكافة الساندوتشات من شاورما وفاهيتا و اي حشوة تانية

            باحشه اخف شي واقل سعرات حرارية وهاي المهم .







            ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
            اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











            تعليق

            • ام ليانة
              كبار الشخصيات
              • Nov 2006
              • 23351

              #7
              المشاركة الأصلية بواسطة تغريد2007
              اخخخخخخخخخخ لو توقع تحت دياتي هالسندويشه لقضيت عليها ههههههههههه
              يسلمو دياتك يا قموره وبالهنا حبيبتي
              مشاركه رائعه منك
              الا قوليلي بس في مقلاه ما بنفع في الفرن ينخبز
              ما شاء الله عنك حبيبتي الله يحميكي يا رب
              تغريد يا قمر اعمليه عالصاج وحيكون تحفة

              انا باعمله على الصاج وبيجنن

              اساسا هو متل خبز الرقاق تبعنا بس لازم نغطيه علشان ما ينشف ودقيق الذرة الي بيعملوا قوام وطعم مميز

              وسلفيني شوية دقيق ذرة لحد امبارح وانا ادور ما لقيت ههههههههه

              وما تنسي احشيه بحشوة المسخن وادعيلي ههههههه







              ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
              اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











              تعليق

              • monaahmedsaad
                متميزة صيف 1430هـ
                • Aug 2009
                • 2815

                #8
                تسلم ايديك امولا جميل اوووووووووووووووووووووووووووي وطريقة سهلةة وخصوصا معايا لاني بيني وبين المعجنات بعد مش بيطلعو معايا مظبوطين وتسلم ايديك يارب وكل سنة وانت طيبة معلش علي تاخير ردي عليكي والله بمجرد مافتحت ولقيتك منزلة جديد قولت محضرلنا ايه تسلم ايد ياقمر وجزاكي الله خير بس قوليلي بقي فين رغيفي انا كمان انا مستنياه هههههههههه

                تعليق

                • oum mossab
                  النجم الفضي
                  • Aug 2008
                  • 1676

                  #9
                  ماشاء الله علبكى

                  تعليق

                  • SwEeT BeBa
                    وهج العطاء لركن المعجنات "مُبدعة صيف 1430هـ"
                    • Apr 2008
                    • 3258

                    #10


                    امولتي ياعسل ... ما شاء الله عليكِ بصراحة ديما ليكِ لمسة خاصة ومميزة في أطباقك ...

                    الله يعطيك كل الخير ويرزقك نعيم الأخرة

                    تسلم ايدك وصحتين وهنــــــــــــــــاء


                    تعليق

                    • أم شادى
                      ملكة المعجنات
                      مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                      • Dec 2006
                      • 13278

                      #11
                      بسم الله ما شاء الله
                      تسلم ايدك حبيبتى روووووووووووووووووعه
                      خبز شهى و جميل و حشوه رائعه بالف هنا
                      ربنا يباركلك فى صحتك و اولادك و يرزقك من حيث لا تعلمى
                      جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها











                      الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                      صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                      تعليق

                      • RAWAD
                        كبار الشخصيات
                        • Aug 2004
                        • 14133

                        #12
                        امممممممم
                        تسلم ايديك يا حبيبتي
                        شهيتني بالتورتيلا يا غالية
                        جزاك الله خير


                        لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله


































                        تعليق

                        • شخبط شخبيط
                          صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
                          • Jul 2007
                          • 6448

                          #13
                          بسسسم الله ما شاء الله عليكى حبيبتى
                          فعلا التورتيلا تحفه من ايدك حبيبتى
                          الله يعطيكى الصحه والعافيه
                          ومشاركه متميزة جدااااا منك يا غاليه
                          تسلم الايادى

                          "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
                          "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


                          تعليق

                          • gabsoz
                            متميزة صيف 1430هـ
                            • Aug 2007
                            • 4468

                            #14
                            ماشاءالله عليكي اموله عالنشاط الملحوظالله يعطيكي الصحه والعافيه
                            وتسلم الايادي يارب تورتيللا شهيه ورائعه جزاك الله خيرا
                            والشكرموصول لصاحبة الموضوع الغاليه شخبط لاحرمكن الله الاجر





                            http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=587734

                            تعليق

                            • wbaby
                              نبض وعطاء الشتاء
                              • May 2008
                              • 5544

                              #15
                              ماشاء الله ياأموله شكله رائع
                              فعلا كتير رائع في السندوتشات
                              بارك الله فيك
                              وانا هاخد ده

                              وعلى اول طيارة ابعتيلي شويه كده نشيلهم لرمضان
                              ربنا يبلغك رمضان على خير



                              .

                              تعليق

                              يعمل...