**م متميز**تعالى اقولك اذاى تستغلى بواقى الاكل عندك فى احلى معجنات

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • شخبط شخبيط
    صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    • Jul 2007
    • 6448

    **م متميز**تعالى اقولك اذاى تستغلى بواقى الاكل عندك فى احلى معجنات

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
    صباح الفل على احلى بنات واحلى لمه
    ام البنات ام اللول ما اقدر يا حياتى
    استغنى عنكم ابداااااااااااااااااااااااااااااا
    كفايه سؤالكم على باستمرار والمحبه اللى بينا
    الله يدم هالنعمه دااائما ومايحرمنى منكم
    حبيباتى
    وكل اخواتى فى لكى
    ام البنات هذا رد عملى على رسااااالتك حبيبتى
    ندخل فى الموضوع
    اوقات كتير بيبقى عندنا بواقى لحوم او دجاج
    وطبعا ساعات ميجينا نفس ناكل منهم
    عندى افكار بسيطه يا رب تفيدكم

    اولا
    تارت الفراخ
    او كيش


    ما عرفت انه اسمه كيش غير من الاخت نور الهدى
    جزاك الله كل خير
    بعرفه تارت مالح وبس
    المهم كان عندى
    المقادير والطريقه
    بواقى فراخ مسلوقه
    شوحتها مع فلفل اخضر وذبده ومشروم
    ومع ملح وفلفل وبهار وحمرتهم كويس لاكساب نكهه لذيذه
    مقادير التارت او الكيش
    240 جرام دقيق او 2 كوب
    100 جرام ذبده مبرد مقطعه مكعبات او نصف كوب
    ذره ملح
    صفار بيضه
    ملعقتين ماء بارد جدااا
    ممكن نضح زعتر او ريحان يابس فى العجينه لاكساب نكهه
    كوب ونصف لبن +3 بيضات ممزوجين مع بعض
    جبنه رومى وشيدر مبشوره
    ملح وفلفل
    الطريقه
    نخلط الملح مع الدقيق وفى الكتشن نضع مكعبات الذبده بالتتدريج
    حتى نحصل على مزيج رملى نضيف صفار البيضه
    ونعجنها باطراف الاصابع ونذيد الماء بالتتدريج
    ما نعجنا نحاول نلمها بس ونغلفها بكيس نايلون وندخلها
    الثلاجه نصف ساعه على الاقل
    نفرد العجينه بيم ورقتين ذبده
    ونلفها على نشابه ونضعها فى قالب التارت
    نحط ورق فويل ونضع عليه حبوب كتقل
    زى فول او لوبيا او فاصوليا وندخلها الفرن
    لمده 15 دقيقه
    اسفه ما اتمكنت من تصوير الخطوات السابقه
    نرفع الفويل


    ونضع الحشو الفراخ +اللبن مع البيض
    والجبنه المبشوره


    ندخلها فرن ساخن على درجه حراره 180 لمده 40 دقيقه

    وده شكلها لذيذه جداااا
    وطعم وريحه تجنننننننننننننننن




    تانى شىء كان عندى لحمه مفروه معصجه او مستويه باقيه منى
    فقولت اجرب اعمل بيها فطااائر للغاليه ام ليانه
    بصراحه اكتر من رائع وكان لذيذ جداااااااااااااااا
    وكان عشاء هايل
    ربى يبارك ليكى فى اولادك وصحتك ويبارك فى رزقك
    دعيت ليكى كتير حبيبتى انا وزوجى
    ويا رب تتطبيق المتواضع يعجبك
    رابط الغاليه ام اللول
    http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6124133&postcount=65

    انا عملت 2 كوب دقيق عمل معاى 6 فطائر


    التعديل الأخير تم بواسطة شخبط شخبيط; 19-04-2009, 04:21 AM.

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


  • شخبط شخبيط
    صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    • Jul 2007
    • 6448

    #2
    عملت اليوم فطائر لذيذه لاغلى مشرفات
    ام البنات
    ام اللول
    رواد

    طبعا اى عجينه معتمده عندك نفذى بيها

    انا عجنت وما كان فى دماغى شكل معين
    للفطائر
    بعد ما خمرت العجينه اخذت جزء منها
    وفردته مستطيل
    وحاولت اقطعه مسطيلات متساويه
    ودهنت جبن كاسات وحطيتت
    سوسيس متحمر فى ذبده وبارد


    وخلصت الصنيه بهذا الشكل طبعا مدهونه جيدا بالزيت

    وتركتها لكى تختمر بعد تغليفها
    فى جزء تانى مش عارفه اعمل بيه ايه
    المهم قولت اجرب الوردات يمكن يكون شكلها حلو
    وده شكلها

    تخمر العجين كويس وتتضاف حجمه
    دعنته بصفار بيض +2 ملعقه حليب
    طبعا فى بوافى عجين نتيجه الاشكال بس صغيره
    هقولكم عملت بيها ايه
    المهم شكل بعد التخمير



    طبعا فى فرن ساخن على درجه حراره 180 فى الرف الاوسط
    وده الشكل النهائى


    من جوه تجننننننن وهشه ولذيذه


    وده الشكل التانى

    وكانت ما شاء الله هشه ولذيذه

    صور للتعذيب الانسان لاخيه الانسان هههههههههه





    انا قولت ان فى بواقى العجين نتيجه القص والتظبيط
    المهم عملتهم كورتين وتركهم على جنب حتى يرتاحو
    فردت العجينه بالنشابه على شكل دائره
    وحطيتها على منديل مطبخ حتى ترتفع لمده 15 دقيقه او اقل

    كان عندى بواقى شاورمه صغيره فى الفريز
    طلعتهم وسخنتهاا
    وحطيت ما يونيز وزبطتت طعمها
    جبت الصاج وسخنته وعملت عليه العيش

    وفردت الرغي على طبقه وحطيت جبنه رومى
    وبعدين الشاورمه وجبنه رومى مبشوره

    وغطيتها بالطبقه التانيه
    وعلى الشوايه فورااااااااااا
    واحلى سندوتش وده كان عشائى اليوووووووم




    وكده انا ايستغليت بواقى الاكل عندى وكمان العجينه
    لان بصراحه حرام نرمى حاجه تعبنين فيها
    يا رب يكون الموضوع عجبكمممممممممممممممم

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


    تعليق

    • **ام البنات **
      كبار الشخصيات
      • Sep 2005
      • 25621

      #3
      يا سلالالالالالالالالالالالالالام
      طلع كله من نصيبي



      يسعد ربي يا عمري و ما ننحرم منك ابدا
      تعرفي ان محبتك زادت فقلبي بتصرفك الجميل ده
      ربي يبارك فمجهودك و يسعدك يا عمري


      و ما شاء الله ليك
      ما شاء الله تبارك الرحمن و الله ابداع يعجز اللسان عن وصفه
      ربي يسلم ايدك و يسعدك فالدارين يارب


      في القلب ِ شيء لا يموت . .
      كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
      سيظل أبدا ً يرافقنا . .
      ذاك هو الحنين إليكم . .
      أحبكم في الله .............
      ((احبكم(في الله....يا آل لك









      تعليق

      • شخبط شخبيط
        صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
        • Jul 2007
        • 6448

        #4
        المشاركة الأصلية بواسطة **ام البنات **
        يا سلالالالالالالالالالالالالالام
        طلع كله من نصيبي



        يسعد ربي يا عمري و ما ننحرم منك ابدا
        تعرفي ان محبتك زادت فقلبي بتصرفك الجميل ده
        ربي يبارك فمجهودك و يسعدك يا عمري


        و ما شاء الله ليك
        ما شاء الله تبارك الرحمن و الله ابداع يعجز اللسان عن وصفه
        ربي يسلم ايدك و يسعدك فالدارين يارب
        هلااااااااااا حبيبتى
        والله بكيت من فرحتى بردك
        واسفه ما رديت على رسالتك بس قمت عملت الفطائر اللى فى
        الجزء التانى
        علشان خاطرك حبيبتى
        فعلا بحبببببببببببببببببببك كتير يا غاااااليه

        "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
        "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


        تعليق

        • misha_misha
          النجم البرونزي
          • Feb 2009
          • 794

          #5
          والله حرااااااااام عليكى ده فعلا تعذيب يعنى
          ماشاء الله حاجات جميله كنت هادخل فى الشاشه اكلهم
          رائع رائع رائع وبرضه حرام عليكى

          تعليق

          • misha_misha
            النجم البرونزي
            • Feb 2009
            • 794

            #6
            معلش نسيت اخد الطبق معايا



            مقدرتش اقاااوم

            تعليق

            • **ام البنات **
              كبار الشخصيات
              • Sep 2005
              • 25621

              #7
              شفي كان قلبي حاسس انك حتكوني متواجدة بالليل
              و حظي حلو اني سهرت للساعة ديه


              دموعك غالية يا عمري
              و ربي يجعلها دموع فرح دائما و يسعدنا بطلتك الجميلة دائما
              الله ما يحرمنا منك يا غالية


              في القلب ِ شيء لا يموت . .
              كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
              سيظل أبدا ً يرافقنا . .
              ذاك هو الحنين إليكم . .
              أحبكم في الله .............
              ((احبكم(في الله....يا آل لك









              تعليق

              • شخبط شخبيط
                صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
                • Jul 2007
                • 6448

                #8
                المشاركة الأصلية بواسطة **ام البنات **
                شفي كان قلبي حاسس انك حتكوني متواجدة بالليل
                و حظي حلو اني سهرت للساعة ديه


                دموعك غالية يا عمري
                و ربي يجعلها دموع فرح دائما و يسعدنا بطلتك الجميلة دائما
                الله ما يحرمنا منك يا غالية
                تعرفى حبيبتى انا كمان كان قلبى حاسس انك هتكونى اول رد على
                حتى انى دورت على اسمك ما لاقيته زعلت
                بس قولت لما تتدخل الصبح هتشوفه
                بس اتريكى مستغبيه
                انا اللى حظى احلى بوجودك حبيبتى
                ويا رب ما يحرمنى منك حبيبتى
                وبشكرك على الشعار يا غاااااليه

                "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
                "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


                تعليق

                • **ام البنات **
                  كبار الشخصيات
                  • Sep 2005
                  • 25621

                  #9
                  القلوب عند بعض يا عمري









                  تعرفي انا بفكر بمين
                  بقول يا بخت روينة هههههه بكرة تلاقيها عندك الصبح بدري لتفطر
                  عارفاها ام بطن هههههههههههههه
                  لو جت قليلها كله لطشته ام البنات هههههههههههه


                  في القلب ِ شيء لا يموت . .
                  كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
                  سيظل أبدا ً يرافقنا . .
                  ذاك هو الحنين إليكم . .
                  أحبكم في الله .............
                  ((احبكم(في الله....يا آل لك









                  تعليق

                  • روني الحلوة
                    النجم الفضي
                    • Jul 2005
                    • 2540

                    #10
                    ماشاء الله ولا قوة الا بالله
                    اطباق غاية في الروعه
                    تسلم الايادى

                    تعليق

                    • شخبط شخبيط
                      صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
                      • Jul 2007
                      • 6448

                      #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة misha_misha
                      والله حرااااااااام عليكى ده فعلا تعذيب يعنى
                      ماشاء الله حاجات جميله كنت هادخل فى الشاشه اكلهم
                      رائع رائع رائع وبرضه حرام عليكى
                      المشاركة الأصلية بواسطة misha_misha
                      معلش نسيت اخد الطبق معايا



                      مقدرتش اقاااوم
                      تسلميلى حبيبتى
                      كلك ذووووووووووووووق
                      اوصلك الطبق لحد بيتك يا غااااااليه انتى تؤمرى يا شوشو

                      شرفنى مرورك حبيبتى

                      "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
                      "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


                      تعليق

                      • شخبط شخبيط
                        صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
                        • Jul 2007
                        • 6448

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة **ام البنات **
                        القلوب عند بعض يا عمري









                        تعرفي انا بفكر بمين
                        بقول يا بخت روينة هههههه بكرة تلاقيها عندك الصبح بدري لتفطر
                        عارفاها ام بطن هههههههههههههه
                        لو جت قليلها كله لطشته ام البنات هههههههههههه
                        هههههههههههههههههههههههههههه
                        هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
                        انا هقول لها كل الاطباق راحت لحبيبتى ام البنات
                        ولا يهمممممممممممممممك حبيبتى

                        "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
                        "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


                        تعليق

                        • شخبط شخبيط
                          صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
                          • Jul 2007
                          • 6448

                          #13
                          المشاركة الأصلية بواسطة روني الحلوة
                          ماشاء الله ولا قوة الا بالله
                          اطباق غاية في الروعه
                          تسلم الايادى
                          تسلميلى يا قمريه كل ذوووق
                          حبيبتى
                          شرفنى مرووورك

                          "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
                          "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


                          تعليق

                          • **ام البنات **
                            كبار الشخصيات
                            • Sep 2005
                            • 25621

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة شخبط شخبيط
                            هههههههههههههههههههههههههههه
                            هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
                            انا هقول لها كل الاطباق راحت لحبيبتى ام البنات
                            ولا يهمممممممممممممممك حبيبتى
                            خلاص حروح انام و انا مستريحة ههههههههههه
                            راحت عليك روينة


                            في القلب ِ شيء لا يموت . .
                            كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
                            سيظل أبدا ً يرافقنا . .
                            ذاك هو الحنين إليكم . .
                            أحبكم في الله .............
                            ((احبكم(في الله....يا آل لك









                            تعليق

                            • ام مرمر و ليلو
                              كبار الشخصيات
                              • Oct 2007
                              • 20392

                              #15
                              ابداااااااااااع
                              حبيبتي
                              اطباقك كلها ابداع
                              بارك الله فيك
                              والله يحرم النار عليك وعلى عائلتك

                              يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
                              انستجرامي ام مرمر و ليلو
                              كنوز من الحسنات
                              اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
                              سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
                              قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
                              لا حول ولا قوة الابالله
                              لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
                              اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
                              إبراهيم ..
                              ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

                              تعليق

                              يعمل...