** تطبيق متميز ** تطبيقي لخبز ماما الاء (مع المقادير والطريقة )

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • roza1
    طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    • Dec 2006
    • 5296

    ** تطبيق متميز ** تطبيقي لخبز ماما الاء (مع المقادير والطريقة )

    بسم الله الرحمن الرحيم
    ______________

    المقادير
    -------
    2 كوب دقيق
    ملعقة صغيرة خميرة فورية
    2\1 ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة كبيرة سكر
    ملعقة صغيرة سمن
    2\1 كوب ماء دافىء

    __________________________
    الطريقة
    --------
    نضع كل المكونات على بعض ونعجن بالماء
    مع ملاحظة ان السكر هنا من أجل تخمير العجينة فلا يمكن الإستغناء عنه

    نترك العجينة لتختمر لمدة 30 دقيقة

    نقسم العجينة قطع مناسبة للحجم المطلوب تشكيلة ( قطع بحجم البيضة الكبيرة)


    نرش مكان الفرد بالدقيق ونفرد العجينة بالطول وانا أضع عليها كيس نايلون ليساعدني في الفرد الجيد






    نطوي العجينة من الجانبين الى الداخل ثم نطوي الجانبين على بعض
    أو ممكن طيها بأى شكل (بحيث يتم فردها وطيها أكثر من مرة )




    نفردها مرة أخرى



    نرشها بقليل من الدقيق وممكن الإستغناء عن هذه الخطوة

    نبرمها على بعضها بخفة براحة يد واحدة فقط ولا نضغط عليها




    نرص الوحدات بالصينية ونشق كل واحدة بالطول دون فصلها عن بعض




    تغطى بنايلون حتى لا يجف الوجه وتترك لتخمر 40 دقيقة تقريبا



    تخبز في فرن حار لمدة 15 دقيقة تقريبا

    ان لم يحمر الوجه ممكن ان نضعة تحت الشواية لمدة دقيقة فقط




    ممكن أيضا وضع زيتون أو اى حشو على العجينة قبل لفها اللفة الأخيرة ثم تلف على الزيتون
    كما في هذا الصورة ولكنها ليس من تطبيقي

    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 02-01-2009, 12:57 AM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
  • amal250
    الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    • Jan 2008
    • 20298

    #2
    بسم الله ماشاءالله عليكى

    تسلم الايادى الجميلة

    والله يعطيكى الف عافية يارب

    وتسلم الافكار الجميلة

    والطبق من نصيبى




    كود:
    [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

    تعليق

    • chahira
      لمسة إبداع
      • May 2006
      • 1246

      #3
      يا سلام يا سلام يا سلااااااااااااااااااااام
      حلو اوى اللى بيحصل ده التفاعل الهادف و النشاط الجميل و طلعتى يا روزا زى الملاك المنقذ اللى انقذنا من الحيرة و التساؤل... و جبتى الطريقة من البر التانى للبحر المتوسط... من ايطاليا نفسها..
      شكرا ليكى جدا جدا
      بس فيه طلب كمان صغنون .. عايزة اعرف اسم البانز دى بالايطالى ايه؟؟
      عايزة اقولك انى طرحت نفس تساؤل ماما الاء و نقلت صورتها سعيا ورا المساعدة فى البحث عن اجابه و الجماعه الخواجات ضاربين لخمة و بيحلفونى لو عرفت الطريقة اقولهم عليها... شفتى بقه الهنا اللى احنا فيه
      و دخلوا على لكى و طبعا ما فهموش حاجة و خرجوا تانى يضربوا اخماس فى اسداس.
      شكرا ليكى يا روزا!!!

      تعليق

      • العجلونية
        مبدعة الحلويات
        • Apr 2007
        • 5734

        #4
        تطبيق رائع ومتميز
        تسلم ايديك ياقمر
        وايدين غاليتنا ماما الاء على هالوصفة الحلوة

        تعليق

        • chahira
          لمسة إبداع
          • May 2006
          • 1246

          #5
          روزا خلاص وجدتها و اسمها
          mantovane
          و لو فى معلومات زيادة هقولكم بس انتى وفيتى و كفيتى و جبتى من الاخر .. هروح اغطس و اجى تانى... سلام مؤقت.

          تعليق

          • ام اسيل وايه
            النجم الفضي
            • Nov 2008
            • 3145

            #6
            ماشاء الله رااااااااااااائعه
            تسلم ايدك

            تعليق

            • أم شادى
              ملكة المعجنات
              مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
              • Dec 2006
              • 13278

              #7
              تسلم ايدك حبيبتى
              ما شاء الله متميزه دائما
              ربنا يبارك فيكى و يعطيكى الصحه و العافيه











              الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
              صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





              تعليق

              • roza1
                طباخه ماهره "لمسة إبداع"
                • Dec 2006
                • 5296

                #8
                المشاركة الأصلية بواسطة amal250
                بسم الله ماشاءالله عليكى

                تسلم الايادى الجميلة

                والله يعطيكى الف عافية يارب

                وتسلم الافكار الجميلة

                والطبق من نصيبى
                شكرا يا أمولة على ردك المشجع
                اتفضلي الطبق بالهنا والشفا

                المشاركة الأصلية بواسطة chahira
                يا سلام يا سلام يا سلااااااااااااااااااااام
                حلو اوى اللى بيحصل ده التفاعل الهادف و النشاط الجميل و طلعتى يا روزا زى الملاك المنقذ اللى انقذنا من الحيرة و التساؤل... و جبتى الطريقة من البر التانى للبحر المتوسط... من ايطاليا نفسها..
                شكرا ليكى جدا جدا
                بس فيه طلب كمان صغنون .. عايزة اعرف اسم البانز دى بالايطالى ايه؟؟
                عايزة اقولك انى طرحت نفس تساؤل ماما الاء و نقلت صورتها سعيا ورا المساعدة فى البحث عن اجابه و الجماعه الخواجات ضاربين لخمة و بيحلفونى لو عرفت الطريقة اقولهم عليها... شفتى بقه الهنا اللى احنا فيه
                و دخلوا على لكى و طبعا ما فهموش حاجة و خرجوا تانى يضربوا اخماس فى اسداس.
                شكرا ليكى يا روزا!!!
                أهلاااااااااااااااااااااااا شهيرة
                أنا شفت ردك في موضوع ماما الاء ورديت عليكي وقلت لك لو توهتي (تهتي ) في ايطاليا ابقي اسأليني
                وبما انك شهيرة الخبيرة فطبعا لازم تكوني عارفة فرق توقيت الخميرة في الشتا عن الصيف وحاجات تانية تخص تخمير الخميرة والخبز أنا حبيت أسهل هنا على العضوات وعملته بخميرة فورية

                المشاركة الأصلية بواسطة العجلونية
                تطبيق رائع ومتميز
                تسلم ايديك ياقمر
                وايدين غاليتنا ماما الاء على هالوصفة الحلوة

                شكرا عجلونية لمرورك

                تعليق

                • roza1
                  طباخه ماهره "لمسة إبداع"
                  • Dec 2006
                  • 5296

                  #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة chahira
                  روزا خلاص وجدتها و اسمها
                  mantovane
                  و لو فى معلومات زيادة هقولكم بس انتى وفيتى و كفيتى و جبتى من الاخر .. هروح اغطس و اجى تانى... سلام مؤقت.
                  أنا تحت أمرك وأمر كل العضوات
                  ولو عايزة معلومات أنا اقول لك بدل ما تروحي هناك والدنيا برد وشتا

                  المشاركة الأصلية بواسطة ام اسيل وايه
                  ماشاء الله رااااااااااااائعه
                  تسلم ايدك
                  شرفتي ونورتي أم اسيل وايه

                  المشاركة الأصلية بواسطة أم شادى
                  تسلم ايدك حبيبتى
                  ما شاء الله متميزه دائما
                  ربنا يبارك فيكى و يعطيكى الصحه و العافيه
                  شكرا أم شادي على ردك الحلو
                  وان كنت متميزة فده لأني بلدياتك

                  تعليق

                  • ياسمين و فل
                    عضو نشيط
                    • Nov 2006
                    • 339

                    #10
                    ما شاء الله .. شكله روعة
                    تسلم إيديكي حبيبتي

                    تعليق

                    • ام ليانة
                      كبار الشخصيات
                      • Nov 2006
                      • 23351

                      #11
                      روزا يا عسل

                      ما شاء الله خبزاتك بيشهوا

                      يا ريت البال مرتاح والقلب مش مشغول لكان كنت اول تطبيق لشغلك الجميل

                      تسلم ايديك وما حرمنا خبراتك يا عسل وانا قبل لارد عليك دونت المقادير في دفتري و ان شاء الله اطبقها في اقرب فرصة

                      ربنا يعطيك الصحة وما يحرمنا منك يا غالية







                      ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                      اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                      تعليق

                      • **ام البنات **
                        كبار الشخصيات
                        • Sep 2005
                        • 25621

                        #12
                        تطبيق بياخد العقل
                        و ييستاهل التثبيت
                        ابدعتي غلاتي
                        يعجز لساني عن شكرك بارك الله فيك


                        في القلب ِ شيء لا يموت . .
                        كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
                        سيظل أبدا ً يرافقنا . .
                        ذاك هو الحنين إليكم . .
                        أحبكم في الله .............
                        ((احبكم(في الله....يا آل لك









                        تعليق

                        • RAWAD
                          كبار الشخصيات
                          • Aug 2004
                          • 14133

                          #13
                          ما شاء الله
                          تطبيق رائع تسلم ايديك و ايدين الاء العسل
                          فكرة جميلة جدا و مبتكرة


                          لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله


































                          تعليق

                          • ●•°BaSmA°•●
                            زهرة لا تنسى
                            • May 2008
                            • 5172

                            #14
                            ما شاء الله
                            روووعة
                            يعطيكي الصحة والعافية يا رب

                            تعليق

                            • ام ليانة
                              كبار الشخصيات
                              • Nov 2006
                              • 23351

                              #15
                              مبروك عليك التثبيت يا روزا بستاهليه عن جدارة حبيبتي

                              وبعدين لينا عتاب عليك مدام عندك اللفة الحلوة والطريقة والخبز واسمه وتفاصيله مخبياه عنا ليه يعني كنت مستنية الاء تجيب للفة علشان نشوف الابداع يا غالية

                              حننتظر منك وصفات تانية ... بدنا مذخراتك الثمينة ... خلينا نستفيد من خبراتك يا غالية

                              تسلم ايديك وايدين الاء و ربنا ما يحرمنا منكم







                              ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                              اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                              تعليق

                              يعمل...