تويت
**موضوع متميز**فطائر الشوكولاته بعجينة رائعة و مذاق اروع من moon and stars
مشرفات و عضوات و زائرات الركن الجميل ان شاء الله تكونو بالف خير.
فطائر الشوكولاتة
هذه الوصفة رايتها في موقع اجنبي و اعجبتني كثيرا فلم اتردد في تطبيقها.
القادير:
المقادير للشوكولاته
20غ دقيق
50 غ سكر
1 بيض البيض
80 ملم حليب دافئ
18 غ كاكاو
10 غ زبدة
50 غ سكر
1 بيض البيض
80 ملم حليب دافئ
18 غ كاكاو
10 غ زبدة
الطريقة
اخلطي الدقيق و السكر و بياض البيض حتى يتجانسو و ضعيهم جانبا
ضعي الحليب على النار حتى يقارب الغليان
و اضيفي عليه الكاكاو و حركي حتى يدوب الكاكاو
اضيفي خليط البيض و حركي على نار هادئة حتى يسمك الخليط
ضعيه في الثلاجة
ضعي الحليب على النار حتى يقارب الغليان
و اضيفي عليه الكاكاو و حركي حتى يدوب الكاكاو
اضيفي خليط البيض و حركي على نار هادئة حتى يسمك الخليط
ضعيه في الثلاجة
مقادير العجين:
300 غ دقيق
5 غ خميرة فورية
3 غ ملح
12 غ حليب
بيضة
65 غ سكر
56 غ زبدة
5 غ خميرة فورية
3 غ ملح
12 غ حليب
بيضة
65 غ سكر
56 غ زبدة
اخلطي كل مقادير العجين مع بعض و اضيفي اليها الزبدة و الحليب
اعجني جيدا
العجينة سوف تكون خفيفة و تلتصق باليد في البداية
و لكن بعد العجن سوف لن تلتصق كثيرا
اتركيها تختمر شي ساعة
اعجني جيدا
العجينة سوف تكون خفيفة و تلتصق باليد في البداية
و لكن بعد العجن سوف لن تلتصق كثيرا
اتركيها تختمر شي ساعة
و شكليها على حسب الصورة
ضعي الشوكولاته بين ورقتين بلاستك و مديها على حسب طول العجينة
لم اجد الوقت الكافي لتشكيل حشوة الشوكولاته بصورة متقنة كما في الاصل
لم اجد الوقت الكافي لتشكيل حشوة الشوكولاته بصورة متقنة كما في الاصل
لقد اعدت لف العجين بالمدلك 3 مرات و لكن الظاهر انه كان على ان اعيد العملية فقط مرتين .
اتمنى ان تكون الوصفة قد نالت اعجابكن
لاتنسوني و اهلي من صالح الدعاء
و السلام عيكن و رحمة الله
لاتنسوني و اهلي من صالح الدعاء
و السلام عيكن و رحمة الله
[
.
تعليق