السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
اهلا و مرحبا بأحبابى بركن المعجنات من مشرفات أمورات لصبايا مبدعات لضيوف ظرفاء
أشتقت للمتنا الحلوه التى قربت بيننا و عرفت صبايا ما شاء الله عليهم فنانات و مبدعات
و شعرت بروح الاسره و الالفه مع المشرفات الافاضل الذين قاموا بمجهود عظيم و تشجيع و دعم لكل الصبايا
أحب أشاركم اليوم بمعجنات عملتها ملونه حتى نفرح الاطفال و نستفيد فى نفس الوقت من فائده الخضار بها
أتمنى تعجبكم و تستفيد الصبايا من الافكار و يزيدوا فى ابداعاتهم و نقدم لاطفالنا الخضروات فى المعجنات
صدقونى الطعم عادى جدا و طبيعى و عجب الكبير و الصغير
بسم الله نبدأ
انا استخدمت عجينتين و احده عجنتها بماء السلق حتى يكون لونها أخضر
و التانيه و ضعت بها بيوريه البنجر لتكون لونها روز ( بنجر مسلوق و مطحون ناعم جدا)
بأمكان كل واحده تعمل عجينتها المفضله لديها لكن تلونها بالخضار المفضل لها ( جزر / بنجر / يقطين / سبانخ / سلق )

المقادير
3 كوب دقيق
قطعه جميره فى حجم عين الجمل
3ملعقه سكر
2 ملعقه زبده
2ملعقه عسل صغيره
1 بيضه
1 ملعقه بيكنج بودر
1ملعقه لبن بودره
ماء او لبن للعجن ( استخدمت الاثنين )
الطريقه
كلنا عارفين طبعا بنختبر الخميره اولا بالسكر و قليل من الماء و نعجن جميع المقادير جيدا جدا و نلت و نعجين جيدا مده كافيه ثم نهبد العجين 5 او 6 مرات و يترك يختمر و يشكل ... ثم يترك يرتفع مره أخرى




انا جهزت حشوه من الزبده والتفاح و السكر و القرفه على نار هادئه لاحشى بيها الفطائر


( انا زوت العجينه الخضرا سكر زياده لاننا نحب المسكر )
التشكيل
عملت كوره من اللون الروز و حشيتها بالتفاح و وضعت فى قلبها مكرونه و عملت و رقتين شجر من اللون الاخضر ليكون شكل تفاحه
لكن مع الخبيز وجدت بعض التفاح تفتح زياده فعملت بدون المكرونه


عملت شكل ورده الجورى محشبه تفاح ايضا و عملت لها ورقتين شجر اخضر
و عندما خمر خبزته و فور خروجه دهنته بالشربات ( القطر ) السميك فأعطاه لمعه جميله و طعم جميل


اللون الاخضر شكلته على هيئه سنبله مثل طريقه الغاليه ام البنات
حشيتها سكر و جوز هند و زبيب و عملت عامود من اللون الروز و لفتها


عملت شكل عنقود عنب صغير عملت ورق الشجر و قطعته بالسكين و حبات العنب حشيتها قطع من السوسيس بالعجين الروز و رصيته


عملت ورده بسيطه بطريقتى و وضعت قلبها كوره روز
و حاولت اعمل ورده ام البنات الجديده لكن مكنتش النتيجه مرضيه محتاجه عجينه اخرى


انا دهنت و جهه السنبله و اوراق عنقود العنب باللبن فحمر زياده لكن من غير دهان احسن
ايضا عند اخراجها من الفرن دهنتها بالشربات


أتمنى تكون معجناتى البسيطه عجبتكم كما عجبت الاولاد و الاحفاد
و ان تكون أعطتكم أفكار و أبداعات جديده
أترككم فى رعايه الله و أمنه
لالالالالالالالالاتنسوا الدعاء لاولادى
لالالالالالالالالاتنسوا الدعاء لاولادى

تعليق