موضوع متميز واخيرا..عجينة الريتش باك الرائعة من مطبخي

**شخبط شخبيط** · 24-10-2008, 03:15 AM

تسسسسسسلم الايادى
حبيبتى ولا احلى من كده
اشكرك على الشرح الوافى والمعلومات القيمه
ولا على مخبوزاتك الجميله
ماااااااااا شاء الله عليكى
ابدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااعتى

**ام يمنى وهاجر** · 24-10-2008, 05:42 AM

المشاركة الأصلية بواسطة oum mossab

روووووووعة يعطيك الصحة
عندي سؤال شو هي الدونات.هل هي LES BEGNET
وشكرا

تسلمي حبيبتي
بالنسبة للدونات هي معجنات هشة تقلى بالزيت وتزين بالسكر البودرة او صوص الشوكولا ولها عدة اشكال وهي لذيذة جدا

**ام يمنى وهاجر** · 24-10-2008, 05:43 AM

المشاركة الأصلية بواسطة shaier

ما شاء الله شكلها رائعة تسلم اديك

وتسم يدك ياغالية لردك بموضوعي

جزاك الله خيرا

**ام يمنى وهاجر** · 24-10-2008, 05:45 AM

المشاركة الأصلية بواسطة omroro-4

راااااااااائع ما شاءالله تسلم ايديك

انتي الرائعة والله ياام رورو

شرفتي موضوعي وانرتيه بارك الله فيك

**ام يمنى وهاجر** · 24-10-2008, 05:47 AM

المشاركة الأصلية بواسطة عسل الفراشه

معجنات تشهي

شكرا لمرورك ياعسل

**ام يمنى وهاجر** · 24-10-2008, 05:50 AM

المشاركة الأصلية بواسطة roina

تسلمى ام يمنى
ادعيلى اطبقه و يطلع ممتاز
عشان انا اخدت طريقه للفينو(الصامون )لأخت فاضله
بالمنتدى و لكن قمت بالتنفيذ اكثر من مره و لم تنجح نهائى

حبيبتي روينا شرفني مرورك للغاية ياغالية

ان شاء الله تطبقيه ويعجبك يارب ونصيحتي لك استعملي خميرة بيرة من مخبز افرنجي مشهور بخبز ممتاز

اتمنى ان ارى تطبيقك قريبا

**ام يمنى وهاجر** · 24-10-2008, 05:51 AM

المشاركة الأصلية بواسطة لا تحزنين

ما شاء الله تبارك الله
موضوع قيم جدا

والريتش باك طالع خياااال
تسلم الايادي المبدعة

بالمناسبة عزيزتي لاتحزنين انا من اشد المعجبات بطريقة تقديمك لاكلاتك وخصوصا سفرك ماشاء الله عليك واحببت ان انتهز هذه الفرصة لاقول لك كم انتي مميزة بتقديمك وترتيبك لسفرك التي تجذبني

تسلمي حبيبتي على مرورك الذي شرفني ومدحك الذب اافتخر به

**ام يمنى وهاجر** · 24-10-2008, 05:56 AM

المشاركة الأصلية بواسطة برنسس لك1

ام يمنى اخيييييييييييييييييييييييييرا اتلقيت حد رد عليا
انا اللى كنت نزلت موضوع اسأل فية عن طريقة الريتش بيك
لك جزيل الشكر وصحيح انا بعد ما فضلت اجرب 4 شهور متواصل
كانت افضل النتائج كنت حطة فيها خميرة بكنج بودر زبادى بيضة محسن لكن مجربتش العسل لسة وصحيح لسة انهاردة سمعة عن معلومة البخار فى الفرن للشيف فى النيل للاسرة بس هو قال الطريقة دة وقت التخمير فقط والف شكر مرة اخرى

مرحبا حبيبتي برنسيس انرتي موضوعي عزيزتي واسفة لعدم تذكري اسمك فقد بحثت عن الموضوع ولكني لم اجده وكنت اتذكر اسمك ولكن خشيت ان يكون غير صحيحا واكون قد لخبطت

ان شاء الله تجربي هذه الطريقة وتعجبك ولكن من خلال خبرتي وجدت ان افضل شئ هو اضافة خميرة بيرة في حال توفرها وان تكون طازجة هذا اهم شئ
وبالنسبة لمحسن الخبز سمعت انه قد يضر بالصحة؟هل هذا صحيح؟

ماقاله الشيف عن البخار وقت التخمير هل يمكنك ايضاح الامر اكثر حبيبتي؟لاني الحقيقة لم افهم هل نشعل الفرن وقت تخمير العجين ام ماذا؟

انرتي موضوعي بطلتك اللطيفة جزاك الله خيرا

**ام يمنى وهاجر** · 24-10-2008, 05:59 AM

المشاركة الأصلية بواسطة أم شادى

ما شاء الله ولا قوه الا بالله
تسلم ايدك يا غاليه و ربنا يبارك فيكى على نصائحك العظيمه
فعلا يا حبيبتى كل معلوماتك صحيحه و ايضا انا برش المخبوزات اول ما تخرج من الفرن بالماء بيعطيها طراوه و لمعه
و ايضا ساعات بغطيها لمده بسيطه فتعرق و تطرى و احفظها مثل الفاضله ام ليانه ما قالت
و بتظل مده طريه و هشه
الخامات الجيده من اهم العوامل بالاضافه لخدمه العجين باللت و العجن و الهبد انا اهبده لانه كدا بينعم العجينه و يوفر شويه من العجن
حبيبتى الغاليه موضوعك رائع جدا و مميز و شغلك الله اكبر عليه
ربنا يمتعك بالصحه و العافيه و يجازيكى خيرا على نصائحك العظيمه
و ربنا ميحرمناش متك و يخليلك اهل بيتك و احبابك

يااهلا ومرحبا بالحبيبة الغالية طنط ام شادي التي اشعر بالفخر جدا في حال ردها على موضوعاتي وانتظره بشغف يعلم به الله

انرتي والله موضوعي بطلتك المميزة وكلماتك الذوق فجزاك الله خير الجزاء ولاكلام يقال بعد كلام حضرتك الدرر

وجودك اسعد قلبي ايما سعادة اتمنى الاتحرميني وجودك دائما في مواضيعي فهذا يزيدني شرفا

**ام يمنى وهاجر** · 24-10-2008, 06:04 AM

المشاركة الأصلية بواسطة شخبط شخبيط

تسسسسسسلم الايادى
حبيبتى ولا احلى من كده
اشكرك على الشرح الوافى والمعلومات القيمه
ولا على مخبوزاتك الجميله
ماااااااااا شاء الله عليكى
ابدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااعتى

مش معقول ..مين؟؟

القمر ام ياسمين..وحشتيني موت ياحبيبتي والله ووحشني كلامك العسل وخفة دمك والاهم روحك الجميلة التي قليلا مانراها هذه الايام

والله سعدت جدا بردك لاني اراكي مدة مختفية وقلت بقى المدارس وانشغالات البنات ربنا يحفظهم ويخليهم ليكي يارب وتشوفيهم في الجامعة كده

اصل انا نفسي البنات يروحوا الجامعة عشان ارتاح من شقاوتهم..قال هرتاح قال

حبيبتي احبك في الله والله وسعيدة بمرورك ثانية وطبعا احنا ولاحاجة جنب اطباقك اللذيذة والرائعة وفي دماغي اطبق التوست بالعجوة بتاعك بس اجيب العجوة بس لانها فكرة في منتهى الروعة والله

انرتيني ياغالية

**rawan_d** · 24-10-2008, 10:00 AM

يسلمو اديكي حبيبتي ..
ما شاء الله موضوع كامل ..
الله يجزيكي الخير يا رب

**برنسس لك1** · 24-10-2008, 12:05 PM

ام يمنى مرسى جدا لاهتمامك
الشيف قال عندما نريد تخمير العجينة
الفرن يكون دافى لكن لا يترك مشتعل ويوضع فية علطول العجينة ومن تحت خالص يوضع ماء مغلى حالا حتى تطلع البخار لاكبر وقت ممكن

**سائله الرحمن** · 24-10-2008, 04:37 PM

ما شاء الله حبيبتى عجينه روعه بجد و معلومات مفيده

و كمان معجنات لذيذه تسلم ايدك

**fanona** · 24-10-2008, 09:38 PM

تسلم الأياااااادي

**ام يمنى وهاجر** · 25-10-2008, 12:40 AM

تسلموا حبيباتي على الردود اللطيفة واتمنى ان تجربوها

وشكرا لك حبيبتي برنسس لك على ردك السريع على سؤالي

موضوع متميز واخيرا..عجينة الريتش باك الرائعة من مطبخي

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

** موضوع متميز ** واخيرا..عجينة الريتش باك الرائعة من مطبخي

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

موضوع متميز واخيرا..عجينة الريتش باك الرائعة من مطبخي