**موضوع متميز**$ خبزالزبيب والقرفة والمكسرات.صنع أيدي$ وبالخطوات المصورة .عجييييييب

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • درة الوجود
    النجم البرونزي
    • Jun 2008
    • 515

    **موضوع متميز**$ خبزالزبيب والقرفة والمكسرات.صنع أيدي$ وبالخطوات المصورة .عجييييييب

    خبز الزبيب والقرفة والمكسرات


    اليوم جايبة لكم وصفة خبز راااااااااااااااااااااااااائعة ولذيذة وهشة وما ينشبع منه...والله يوم سويتها ودي آكل الصنية كلها لحالي...لولا خوفي من الوزن اللي يبي له أشارة عشان يزيد...
    المهم حبيباتي وصفة شرائح التوست هذي ممكن تنفذينها بنفس طريقتي أو ممكن ما تضيفين لها شئ وتتركيها سادة و تاكليها مع الجبنة المالحة أو جبن الكاسات أو شرائح المارتديلا أو السامون فيمميه...
    أو ممكن تضيفي لها زعتر طازج مفروم وتقللي السكر وتضعي 1م ص ملح لتصبح شرائح توست مالحة....

    يعني شرائح التوست هذي نكهيها مثل ما تحبين...ما راح تقول لأ

    بس أنا سويتها بهالطريقة لأني حبيتها مع الزبد ومربى مرملاد البرتقال والقهوة على الصبح للأفطار..و يالللللللللللللله شو طلعت عجيبة.....>>>>ثرثارة صح؟

    ندخل للموضوع...بسم الله


    2 م ص خميرة فورية-5 م ك ماء دافئ-1 م ص سكر-3 كوب دقيق-بيضة-2/3 كوب حليب دافئ-1/4 كوب سكر-1/2 كوب زبدة لينة-ذرة ملح-2 م ص بشر البرتقال-1/4 كوب جوز مفروم-1/4 كوب زبيب أصفر-1/4 كوب زبيب أسود-1/2 م ص قرفة ناعمة.




    تخلط الخميرة والسكر والماء بالخلاط قليلا حتى تذوب فقط.
    يضاف عليها1 كوب دقيق والحليب والبيضةوتعجن بالعجانة.
    يضاف لها 2 كوب دقيق و السكر والملح و مبشور البرتقال والزبدة و تعجن لثواني.
    يضاف لها الجوز والزبيب بنوعيه..وتعجن جيدا بالعجانة حتى تصبح عجينة ملساء لا تلتصق بجوانب الأناء.

    يدهن وعاء بشوية زيت وتوضع بها العجينة وتغطى و تترك في مكان دافئ لتتخمر...
    بعد التخمير من ساعة إلى ساعة ونصف توضع العجينة على سطح مرشوش دقيق و تفرد قليلا فقط بأصابع اليد على هيئة مستطيل صغير.
    تمسد العجينة بملعقة كبيرة زبدة لينة(لتعطي الخبز طراوة) ويلف المستطيل من جنبيه يطوى على بعض وتقفل جوانبه جيدا ....
    يجهز قالب لووف أو خبز سلايس و يدهن جيدا بزبدة و يرش رشة دقيق..
    تنقل له العجينة وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
    يدهن سطح الخبزة بصفار بيضة ممزوجة بسكر (أنا ما عندي دهنتها بشوية حليب وسكر)ويرش بشوية قرفة ناعمة...

    يدخل الفرن الحار و يترك حتى ينضج و يتحمر السطح.
    يخرج من الفرن و يقلب على شبك و يغطى بفوطة جافة ونظيفة لمدة ساعة...

    يقطع بسكين الخبز ويقدم مع الزبد و المربى و الشاي أو القهوة..للأفطار أو بعد الظهر ...

    وصحتين على قلبكم...

    وأ ترككم الآن مع الصور

    ما شاء الله..لا قوة إلا بالله...

    العجينة بعد تخمرها



    العجينة بعد فردها مستطيل باليد و تمسيد سطحها بالزبدة


    بعد لفها على هيئة مستطيل


    بعد وضعها في القالب و اختمارها 20 دقيقة


    العجينةبعد مسح وجهها بالحليب و رشها بالقرفة



    الخبز بعد نضجه وإخراجه من الفرن


    الخبز بعد ساعة من لفه بالفوطه..يقطع بسكين الخبز شرائح سلايس...



    وهذه صورة أقرب



    وهذه قطعة مدهونة زبدة ومغطاة بمربى مرملاد البرتقال لأحلى رد



    التعديل الأخير تم بواسطة درة الوجود; 19-07-2008, 12:38 AM.
  • (( ام ماهر ))
    كبار الشخصيات
    • Jun 2006
    • 16989

    #2
    ما شاء الله خبز كثير بشهى

    يعطيك العافيه يا غاليه والصحن الى انا اول وحدة

    جزاك الله كل خير

    تعليق

    • ام فريد
      النجم الفضي
      • Aug 2007
      • 1310

      #3
      الله شكل كثير حلو و باين طعمه احلى الله يعطيك العافية يا رب

      تعليق

      • شخبط شخبيط
        صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
        • Jul 2007
        • 6448

        #4
        تسسسسسلم الايادى
        على الخبز الرائع

        "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
        "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


        تعليق

        • د.سوسن
          كبار الشخصيات - نجمة إبداع
          متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
          • Jan 2007
          • 10221

          #5
          تسلم ايدك
          مشهيه فعلا














          تعليق

          • رندوش
            كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
            • Aug 2002
            • 11782

            #6
            تسلمي عزيزتي شهي جدا

            إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
            فلا بد أن يستجيب القدر !
            ولا بد لليل ان ينجلي
            ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

            ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
            هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
            هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

            هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




            كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

            اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

            تعليق

            • ●•°BaSmA°•●
              زهرة لا تنسى
              • May 2008
              • 5172

              #7
              يعطيكي ألف عافية
              خبز بشهي
              بالصحة والعافية

              تعليق

              • غلا ليبيا
                النجم البرونزي
                • Dec 2007
                • 574

                #8
                شكل خبزة حلووووووووووووووووووووووووووووووووو مرة
                الله يعطيك العافية

                تعليق

                • omroro-4
                  شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                  • Apr 2006
                  • 22950

                  #9
                  راااااااااائع ما شاء الله تسلم ايديك

                  تعليق

                  • درة الوجود
                    النجم البرونزي
                    • Jun 2008
                    • 515

                    #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة randd
                    ما شاء الله خبز كثير بشهى

                    يعطيك العافيه يا غاليه والصحن الى انا اول وحدة

                    جزاك الله كل خير
                    الله يعافيك حبيبتي...والصحن كله لحسابك..بألف صحة وهنا...جزاك الله الجنةلمرورك...

                    المشاركة الأصلية بواسطة ام فريد
                    الله شكل كثير حلو و باين طعمه احلى الله يعطيك العافية يا رب
                    الله يعافيك..ومرورك الأحلى...

                    تعليق

                    • أم أحمد 2007
                      النجم الفضي
                      • Nov 2007
                      • 3314

                      #11
                      اممممممممممممممممممممممم شكلو روعة أختي
                      وجديد الصراحة علي
                      يسلمو حبيبة قلبي ومن إيدين ما نعدمهمش إن شاء الله
                      والله يعطيكي ألف عافية

                      تعليق

                      • أم شادى
                        ملكة المعجنات
                        مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                        • Dec 2006
                        • 13278

                        #12
                        تسلم الايادى حبيبتى
                        اعطاكى الله الصحه و العافيه











                        الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                        صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                        تعليق

                        • yehia2007
                          متميزة صيف 1429هـ -مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
                          • May 2007
                          • 11299

                          #13
                          ممممممممم لذيذ
                          تسلم ايدك

                          تعليق

                          • درة الوجود
                            النجم البرونزي
                            • Jun 2008
                            • 515

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة أم أحمد 2007
                            اممممممممممممممممممممممم شكلو روعة أختي
                            وجديد الصراحة علي
                            يسلمو حبيبة قلبي ومن إيدين ما نعدمهمش إن شاء الله
                            والله يعطيكي ألف عافية
                            الله يعافي قلبج أختي...شرفتي ونورتي الموضوع...

                            تعليق

                            • عايشه 5
                              عضو نشيط
                              • May 2007
                              • 179

                              #15
                              الله يعطيك العافية يا رب

                              تعليق

                              يعمل...