تويت
متى ان شاء الله اعلان المعجنات الفائزه؟؟؟
-
-
مرحبا يا حلوات
جمعة مباركة
ان شاءالله على طول فرحانين و مبسوطين
لولو أم البنات مدت لسانها لنور مو إلي ابقي انتبهي منيح
و المعمول فيه عجين يعني ما طلع براني
تغريد حبيبة قلبي أنت
طالما وصفي مزبوط طمنتيني على قوة نظري
وان شاءالله بتوصل العجانة و ساعتها فشي خلقك مزبوط
بس الله يستر الميزان ساعتها
أم اللول
تسلميلي
اضحكي حبيبتي ..خلي كلشي ورا ضهرك
الزينب
تسلمي حبيبتي كلك ذوق
و في فرق بين الماءزهر و الماءورد
كل واحد بنكهة مختلفة
الماورد بنكهة الورد البلدي بس المازهر بيكون بنكهة زهر الليمون
و بشوفي بالسوبرماركت كل واحدة بزجاجة مختلفة
اهلين رندوش
شكراط حبيبتي عالتشجيع
قولتك ألفلي شي مسلسل
ترا اذا طلعت براسي بعملها
مسلسل مسابقة العجين ولو بدك باقي الأركان مو مشكلة
حسب المراق
شخبوطة
الف صحة و هنا حبيبتي
منوورة
شطورة و عارفة شغلك تمام
سوسن يا أمورة
شكرا" حبيبتي
منوورة
أم البنات يا عسل
شوووو لسه بدك تدبيسة لفتوش
بس من غير ما اعمل الوصفات
الفولت العالي بلش يطلع بالبيت
خخخخخخخخخخخخخ
تعليق
-
السلام عليكم غالياتي
يعطيكم العافية وربي يبارك في اوقاتكم وصحتكم واعماركم
غالياتي
المسابقة حتنتهي 12/6 ان شاء الله
وبعدها يتم التنسيق واعلان النتائج وطبعا الكل كسبان معنا وما في حدا خاسر ان شاء الله
بالنسبة لعدد الاطباق ... علشان التراث وعيون التراث عدد الاطباق مفتوح إلي بتحب تضيف وصفات جديدة نحن في الانتظار
ربي ما يحرمنا منكم ولا من اطباقكم وروائعكم يا غاليات
جزاكم الله كل خير
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
تعليق
-
ربي يبارك فيكم يا أم ليانة و يجزيكم كل خير
و تنالوا ما تتمنوه ان شاءالله****تعليق
-
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
تعليق
-
تسلمي ام ليانه..
و انا ان شاء الله راح اقدم طبقيين اخريين امهتنا كانت تعدهن لنا في الفطور...
و شكرا لك ام ليانه بنتعبك معانا كتير..تعليق
-
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
تعليق
-
ام البنات ايه الحاجات الجميله دى
ابدعتى وكان نفسى الطش الطبق
ههههههههههههههههههه
تسلمىتعليق
-
زوزو انت مستعجلة ليه الود ودنا نضيف ايام و اسابيع لمسابقتنا عشن لمتكم الجميلة
رغود الف شكر ادعوة الحلوة ربي يسعدك يا رب
نووووور تسلمي غاليتي و الطشي زي ما تحبي يا قمر البيت بيتك
شوشو الله يسعدكانت اعملي ريجيم و احن ندبس باكلك الحلو هههه ببس ولا يهمك قابلين و فرحانينتعليق
-
كنت فاكراني منين...................... الله يخليك ...........يا مية اهلا و سهلا بيكشاء الله ام البنات..تسلم يدك..و اول مره اعرف انك من المغرب..يا الف اهلا و سهلا..
اه فيهلكن لي سؤال هو فيه فرق بين ماء الزهر و ماء الورد..
شخصيا افضل ماء الزهر على ماء اللورد
و الاثنين بنستعملهم لتنسيم الحلوتعليق
-
السلام عليكم
فعلا في فرق بين ماء الورد وماء الزهر
بس المعمول الي قدمته رغود لازم الاتنين ومع المحلب كتير بيكون بيشهي
في انتظار وصفات جديدة غالياتي
يسعد اوقاتكم جميعا
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
تعليق
-
السوسنة السوداء
ما شاء الله
تسلم الايادى حبيبتى
نور حبيبتى
دايما متألقة
ربى يحفظك
أم البنات ... أظهر بان عليك الامان
حبيبتى انت معاك الجوكر صح؟
ما شاء الله عليك بزاف
أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى
تعليق
-
السلام عليكم
مرحبا يا صبايا
كنت عاملة أكلة حلوة و جاية بدي نزلها.
شفت أم البنات الأمورة قاعدة بالركن عم تنطر قلتلها يا أم البنات تفضلي هاطبق الطشيه ما في شي من واجبك...
ما ردت عليي..يا أم عصاية خدي الطبق الطشي قبل ما حدا يجي..ما ردت
انشغل بالي
خير يا أم عصاية شوفي!!!!
قالت: نفسي مسدودة بالزاف ، و ما نعرفو نلطشو حاجة اليوم
أيه.زخير ان شاءالله معقول شو القصة.زمين مزعلك
ما ردت و قعدت ساكتة لا من تمها و لا من كمها..
الفار لعب بعبي و قلتلها: مشان الله قولي مين مزعلك؟؟أم اللول و لا رواد
آآآآآآآآآىه هاي أكيد شخبوطة
بدل ما تخبيلك الأطباق بغيابك
عم تلطشهن لحسابها..
تعالي لهون شخبوطة
ليش مزعلة أم البنات؟؟
شخبوطة: أنا .زوالله العظيم ما عملت حاجة، أنا ماليش دعوى، هو أنا أقدر أزعلها دي كانت تديني بالعصاية على دماغي تجيب أجلي و إذا ربنا لطف و انكتبلي عمر كنت قضيت بيقة عمري في العباسية
طيب مين يلي مزعل أم البنات يا ربي..
شخبوطة بصوت منخفض: أقولك على حاجة يا رغود و ما تقوليش لحد.
قولي خلصيني فقعتي مرارتي
شخبوطة: أنت شايفة الحلوة الأمورة الطويلة إلي واقفة هناك دي .
موشايفة شي مين قصدك.
شخبوطة: الطويلة إلي بتاكل كرنب و خيار و بتلعب رياضة
طلعت لمحل ما أشرت و احزروا مين شفت...
صاحبة الظل الطويييييييل.....لبنان..
لبنان تعي لهون لشوف ليش مزعلة أم البنات
أنا ما زعلت حدا
أم البنات مشان الله قولي شو عملت لبنان
أخيرا" نطقت أم البنات: طلبت منها تعملنا كا وصفة معجنات تراثية لبنانية كسرت بخاطري و رفضت قال ايه..بلبنان ما بياكلو معجنات و هي مش حتعمل معجنات
لهلهلهله يا لولو هيك عم تقولي
لولو: بلبنين ما بيكلووو معجنيت ...لزوم الرشاءة
عيشين عاللحمة الفيليه و الخضار السوتيه
يا سلام
رغود فكرت..معقول اذا كل محلات المعجنات الطيبة بالخليج اصحابها لبنانيةحتى الخبز الظريف اسمو الخبز اللبناني ...شو هالحكي؟؟؟؟!!!
أم البنات:رغود أنا مقهورة و واخدة على خاطري ولازم تشوفيلك صرفة مع لبنان وتاخديلي بتاري
رغوود: ابشري وأنا أخو وضحة .. يلي تريده جاك و لا تنزل دمعة من عيناك
و قعدت فكر بالقصة و ما كانت تنهضم معي
شربت ابريق قهوة و ما انهضمت...كولا ...زهورات..شاي أخضر..ما في فايدة و تعبت و وجعني راسي من التفكير
و اضطريت اشرب (ريدبوول) لجدد نشاطي..شو صار؟؟
طلعلي جوينيح
و قمت كسبت الفرصة و قلت لازم طير للبنان و شو شو عم يصير هونيك
و لما مريت فوق راماالله اطلعت و شفت بيت كبير و إلو جنينة كبيرة و حلوة و ما لاقي غير وحدة قاعدة و معها عجانة شغل الصين بتوسع 5 كيلو و جنبها فرن طابون
و عم تعجن و تخبز و في جنبة نقيفة عم تصيد فيها عصافير مشان المعجنات تبعها و تقول: والله لرجعكم للعصر الحجر.
أنا خفت ليجيني شي حجر طايش أسرعت و كملت للبنان و شفت هديك الشوفة
هالناس شي عم يعجن و شي عم يخبز و الباقي طبعا" عم ياكلوا هالخيرات ..و شو روايح بتاااخد العقل
ما عدت اقدر قاوم و حطيت فوق بعلبك..
مشيت شوي شفت فرن معجنات و الناس واقفة طوابير
سألت الشيف : يا معلم شو عم تعمل دوقني من هالشي الطيب يلي عم تساويه
قلي تفضلي مدام...و شو طعمة طيبة شي كتير حلو
قلتلو دخيل عينك علمني هالأكلة يلي عاملها و خبرني بالآتي
الصفيحة البعلبكية
المكونات:
العجينة..
كيلو طحين ..ربع كوب زيت نباتي..رشة ملح
م ك خميرة...ماء للعجن
الحشوة..
نص كيلو لحمة ناعمة مع شوية دهنة
نص كيلو بندورة مفرومة ناعمة
نص كيلو بصل مفروم ناعم
نص كوب دبس رمان
ملح و بهار
الطريقة:
بعد ما عجنا المواد مع بعض و تركناها تتخمر نحصل على هالعجينة الطرية
* نحضر الحشوة من المواد المذكورة
كنا عاملين سبانخ و جبنة
سبق و قدمناهن بس طلعوا بالصورة
* نقطع العجينة قطع صغيرة و نرقهاو نضع عليها الحشوة
نخبزها في فرن متوسط الحرارة و نقدمها بالهنا و الشفا
و تفضلوا على أطيب صفيحة
*********************
و بعد ما اتاخد عقلي بهالصفيحة قلت لحالي لازمني شي حلو
كان جنب محل الصفيحة في محل حلويات و ريحة المحل بتجنن
فتت لعندو و قلتلو دوقني شي شغلة طيبة من عندك
قلي على عيني مدام تفضلي..
ممممممممممممممممممم
يا سلام
معمول الجوز على الطريقة اللبنانية
المكونات
كيلو و نص سميد
نص كيلو سمنة
كوب سكر
نص كوب ماء زهر
نص كوب ماء ورد
م ك خميرة مذابة في ماء فاتر
م ص محلب
سكر ناعم للزينة
الحشو:
نص كيلو جوز مفروم
كوب سكر..ربع كوب ماورد
الطريقة
نخلط المواد مع بعضها حتى تتشكل لدينا عجينة طرية
و نتركها ترتاح من (6-12) ساعة
نقطع العجينة قطع صغيرة و نحشيها و نشكلها إما باليد أو بالقوالب
و ممكن بنفس العجينة نعمل معمول بالتمر و التمر رح نعجنه بشوية زبدة و ماءورد
و تفضلوا على أطيب معمول
ما بتتخيلوا شو طيب
*************************
طبعا" لحد هون ما عاد فيني
انتخمت و ما عدت اقدر آكل شي تاني
حملت درب طريقي و رجعت للبحرين و قلت لازم خبركن شو صار
و أنتو احكموا شو نعمل
هاد كلو مزح و ضحك لا حدا يصدق
بس ما زلت مصرة أنو لبنان بلد غني بتراثه و أكلاته الطيبة
ما نحنا و القمر جيران و منعرف بعضنا منييييح
دمتم بخير
رغود
بصراحة ابدعتى يا قمر
خلاص انا اخترتك ضمن الفريق الابداعى للركن
نألف قصص و نعمل مسلسلات و نفرفش البنات
معقولة .. و الله انت موهبتك عايزة صقل و تطوير بحد
و عن الاطباق .. تسلم ايديك
و الله فيك الخير يا عسل
كفيتى و وفيتى .. و مثل ما قلتى .. كله الا زعل ام البنات
بس وينك لبنان ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
لازم تنورينا بشئ تراثى من لبنان و باسرع وقت
و عرفينا على لبنان الحبيب .
لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله
تعليق
-
ام البنات وعدتك بطبق من عندى
طبق الكسكسى ده تصبيره لحد ما اعمل طبق
على مزاااااااجكك
طبعا الطبق ده تتطبيق لام نور قولت اجرب الكسكسى على طريقتها لان الطريقه التقليديه بتوجع ايدى جداااااااااااا
بس طريقتها جميله جدااااااا ومريحه جداااااااااااااااااااااااااا ونفس الطعم
فعلا تسلم ايدهاااااااااااااااااااااااااااااا
وانتظرينى يا ام ليانه فى تتطبيقات اخرى وانا بعدت عن الاضراااب خلاص وكمان غيرت توقيعى علشانكالتعديل الأخير تم بواسطة شخبط شخبيط; 06-06-2008, 11:50 PM.
"اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
"اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"
تعليق
-
عشااااني يا سلالالالامتعليق
[
تعليق