تويت
***** الفطير المفتوح*****
مرحبا عزيزاتى فى ركن المعجنات
اليوم حبيت اشارك بوصفة من معجناتنا التقليدية السودانية
وهى عبارة عن فطير بيتعمل فى المناسبات والافراح والاعياد
وبتختلف وصفته من منطقة لأخرى ....
سألت جدتى (الله يطول بعمرها)عن طريقته فوصفت لى وصفتان وجربتهم
الوصفة الاولى ما ظبطت معى لانها من غير مقادير (دقيق و زيت وماء وملح)
اليكم الوصفة الثانية اللى نجحت معى :
كوب ماء
بيضة
نصف ملعقة كبيرة خميرة
ملح
تلت كوب زيت
رشة من الباكنج باودر(حسب الرغبة)
2 كوب دقيق(ربما نحتاج لاكثر )
زيت للقلى
الطريقة :
نمزج الماء والزيت والبيضة معاً
ونمزج الدقيق والخميرة والملح والباكنج باودر معاً
نعمل حفرة فى وسط الدقيق ونضيف السوائل
ونعجن (طبعاً باليد سابقاً) وحالياً إذا حبيتو بالعجانة
يمكننا ان نضيف دقيق اذا لم تنفك العجينة من اليد
شكل العجينة:
تفرد وتقطع:
تحمر فى زيت غزير وتقدم بإضافة سكر مطحون:
هذه كمية بسيطة ولكن دائماً فى المناسبات بنعمل كميةكبيرة جداً جداً
اتمنى ان ينال إعجابكن عزيزاتى
خالص الود لكن
مرحبا عزيزاتى فى ركن المعجنات
اليوم حبيت اشارك بوصفة من معجناتنا التقليدية السودانية
وهى عبارة عن فطير بيتعمل فى المناسبات والافراح والاعياد
وبتختلف وصفته من منطقة لأخرى ....
سألت جدتى (الله يطول بعمرها)عن طريقته فوصفت لى وصفتان وجربتهم
الوصفة الاولى ما ظبطت معى لانها من غير مقادير (دقيق و زيت وماء وملح)
اليكم الوصفة الثانية اللى نجحت معى :
كوب ماء
بيضة
نصف ملعقة كبيرة خميرة
ملح
تلت كوب زيت
رشة من الباكنج باودر(حسب الرغبة)
2 كوب دقيق(ربما نحتاج لاكثر )
زيت للقلى
الطريقة :
نمزج الماء والزيت والبيضة معاً
ونمزج الدقيق والخميرة والملح والباكنج باودر معاً
نعمل حفرة فى وسط الدقيق ونضيف السوائل
ونعجن (طبعاً باليد سابقاً) وحالياً إذا حبيتو بالعجانة
يمكننا ان نضيف دقيق اذا لم تنفك العجينة من اليد
شكل العجينة:
تفرد وتقطع:
تحمر فى زيت غزير وتقدم بإضافة سكر مطحون:
هذه كمية بسيطة ولكن دائماً فى المناسبات بنعمل كميةكبيرة جداً جداً
اتمنى ان ينال إعجابكن عزيزاتى
خالص الود لكن
تعليق