مسابقة•.¸¸.•°°•.¸.•° معجنات تقليدية من كل البلاد العربية•.¸¸.•°°•.¸.•° مسابقة

واااااااااااااااااااااااو
ما شاااااء الله عليكى ام نور
والله الفطير والرقااااق بيجنننننننننننننننننننننننى
حرام عليكم الرجيم باااااااااااااااااظ
بسم الله ما شاء الله ربى يحميكى ويحرسك من العين قولو ان شاءالله

وربنا ريرحمها جدتتك ويسكنها فسيح جناته

وام البنات اخددت كل الاطبااااااااق
ام البنات ممكن حته صغيره علشان خاااااااااااااااطرى

بسم الله ماشاء الله
ربنا يحميكى ويخليلك بنتك ويفرحك بيها
شكل الفطير يجنن وملاحظاتك ضرورية
بشان مدة العجن
والرقاق فى منتهى الجمال
وربنا يرحم جدتك وجميع اموات المسلمين
وفى انتظار جديد روائعك يا ام نور
تسلم ايديكى وعنيكى

مثاء الخير
ثو هاد كله يا عيني يا عيني
ملش عم اقرط بالحكي مرشحه
تغريد بهرتينا وحولتينا وزغللتي عيونا
يا عمي فلاحه مأصله انتي
ما خليتي شيء النا نعمله
تسلم ايدك يارب يا ست الستات


نور الهدي تبارك الرحمن
تسلم الايادي حبيبتي
فطير ورقاق بجننوا

اخت لين
تسلم ايدك ننتظر اطباق رائعه اخرى من تحت دياتك


ام البنات شوي شوي ارحمي زورك هههههههههههه
سيبي حته للبنات حرام عليكي

شهوووووووودة شو الحلاوة هاي
كل طبق بتقدميه احلى من التاني ما شاء الله عليكي

الوردة الذهبيه تسلم الانامل غاليتي
ما شاء الله وصفه رائعه

سمساويه
تمريه شهيه
تسلم ايدك حبيبتي

انا وصلت لهون بدعوة من ام ليانة
ام ليانة أنا اسفة جدا على وشي تسكرت الدردشة اكيد حتقولوا شو القدم اللي قفلتها ، صدقي انا ما كنت باحسدكم علشان صفحاتها كتيرة بس شو اعمل
هالمعجنات اذا كان لي نصيب باشارك يعني امتحاناتي لغاية 10-6 وبعدها فريييييييييييييييييييييييييييي
بس محتارة شو اعمل بس اخلص
سلمي على ام البنات

ام مالك انا شوية حشرية
بس شو دخل ام صائب ليكون بتعمل توقيعات من ورايا احسن بعدين ازعل منها

اناغيم حياك الله هنا وهناك بتنوري وين ما بتكوني

بس توسطيلنا عند الماما تجي تفتح واحدة جديدة ... ههههههههه

وننتظر مشاركتك الرائعة ... وموفقة في اختباراتك حبيبتي

السلا عليكم ورحمة الله وبركاته
أحب أن أشارك مع الأخوات الغاليات في المسابقة في طبق تقليدي جداً من فلسطين لم أكن أعرفه حتى تذوقته عند عمتي وقد أحببته جداً
بصراحة لم أتعلمه أو حتى أفكر في أن أتعلمه
لكن عند طرح المسابقة إجى على بالي وقلت خلص وقت التعلم إجى

طبعاً هو إسمو بصل أخضر بالعجين وهو سهل جداً لكن يأخذ وقت في الإعداد
سنتعرف على المقادير والطريقة من خلال الصور
وبما أنه تقليدي لن نستخدم العجانة سنعتمد على العضلات هههههههه

بعد بسم الله نبدأ
بفرم البصل الأخضر أن استخدمت حوالي كيلو ونفرمه لكن السيقان فقط
ونرشه بالملح حوالي 2 م ك


ونعصره على قدر ما نستطيع لاخراج الماء الزائد منه (أنظروا إلى الصورة لا نفرم البصل نفسها)

نحن بحاجة لـ 5 كوب دقيق مع 3 م ك باكنج باورد(لا نستعمل الخميرة) + 1 م ص ملح
(لا نضع مل كتير لأنو في على البصل ملح)


ثم نضع حوالي نصف كأس من الزيت (أهم شيئ نبسه مثل الكعك كتير منيح)


مثل ما قلت نبسه كتييييييييييييييييييييييير ثم نضع علبة لبن زبادي


ثم نضع حوالي م ك فلفل أحمر مطحون


ثم نضع البصل الذي تم تعصيره على العجين شوي شوي نضع ونخلط


حتى انتهاء الكمية
(رح تعرفي إنو العجين كويس أو لا عندما تضغطي عليه يكون متماسك مع بعضه)


ثم نبدأ بوضع الماء الدافئ هو حسب حاجة العجين


حتى تتكون لديك عجينة متماسكه


تترك ترتاح لمدة نصف ساعة
ونأخذ كرة صغيرة من العجين


ونفرد كتييييييييييير (تكون العجينة رقيقة جداً)


وتوضع في الصينية التي ستدخل إلى الفرن


ونخبزها في الفرن (احرصي على أن تتحمر كتتييييييييير منيح من الجهتين) لأنها ستنشف وتطلع مثل القراقيش
وتقدم بالهناء والشفاء




أنا قدمتها مع اللبنه كتيييييييييييييير طيبة وكاسة الشاي امممممم


أتمنى إنها تكون عجبتكم متل ما عجبت أولادي وحبوها كتييييييييييير

وشكراً

تسلم ايدكم يا صباياااااااااااااااااااااااااا

تغرررررررررررررررررررررررررررريد

تسلم ايدك يااااااااااا رب

اتعلمت منك اشياء ما بعرفهااااااااا ربي يوفقك و يعطيك الصصحة

انا يلي بعرفه الملاتيت و قعد البيض بس

لاني كنت عايشة بالامارات و بس اتزوجت جيت لهون

بدي اجرب من وصفات الصبايا و صفاتك ان شاء الله

عجبني كتير كراديش عدس

يسلموووووووووووووووووو

ما شاء الله ام احمد

فطاير لذيذة وشهية والله انا باعملها وما باعرف انها فلسطينية مع شوية اختلاف

بس والله بيشهو يا قمر من تحت ايديك

ربنا ما يحرمنا من اطباقك الحلوة وفي انتظار المزيد يا عسل

ما شاء الله تبارك الله إم أنس من قال (لا يفتى ومالك في المدينة لم يكذب) معنا ملكة معجنات من الدرجة الأولى ما شاء الله معك تعلمت أشياء أنا ما كنت بعرفها والله
ما شاء الله تبراك الله

شو يا ست إم نور دوختيني من الروائح الحلوة اللي وصلت لعندي ما شاء الله عليكي شغلك مرتب ومتقن ما شاء الله

الوردة الذهبية عاملة شغل تبارك الله رااااااااائع تسلم الأيادي يارب

لينو حبيبتي ما شاء الله تسلم إيديكي

الله يعطيكم ألف عافية صبايا شغلكم بينحسد ديروا بالكم ع حالكم

سلمولي على أحلى مشرفات (أرجو إم ليانه أنو يعجيك شغلي ما أكون فشلتك)