مسابقة•.¸¸.•°°•.¸.•° معجنات تقليدية من كل البلاد العربية•.¸¸.•°°•.¸.•° مسابقة

تسلميلى يا ام ليانه يااااااااااااااااااااارب
قسما بالله قاعده ببكى لما شفت كلامك ومش لازم الواحد يكون قلبه طيب لهالدرجه

هلا فيكم حبيباتي
وصفتنا لليوم خبز الكماج وهو معروف بكل الدول العربية على الرغم من مختلف المسميات التي اطلقت عليه متل رغيف الساندويش او الشامي او غيره
المقادير ياحلوين كالتالي

3كوب طحين ابيض او اسمر او الاتنين معا
ماء حسب الحاجة
ملعقه طعام ممسوحة خميره فوري
ربع كوب ماء دافئ مذاب فيه ملعقه سكر
ملعقة صغيرة ملح

الطريقه
تذاب الخميره في ربع كوب الماء الدافي
تترك لتتخمر
يضاف الملح الى الدقيق ويعمل حفره في النص
يضاف الماء بالتدريج والخميره
يعجن جيدا ونستمر في العجن لان العجن يجب ان لا يقل عن 10 دقايق
اذا كانت العجينه جافه نبل ايدينا بالماء ونستمر بالعجن حتى يختفي الماء تماما
ثم نبل ايدينا ونعجن وهكذا حتى نحصل على عجينه ملساء وتميل الى القساوه
يعني ما تكون طريه زي عجينة الفطاير
نستمر في العجن حتى يرجع الاناء اللي عجنا فيه نظيف كانه ماعجنا فيه لان
العجين اذا خلص وصار جاهز بيترك جوانب الصحن وما يلصق باليد
وناعم واملس
تبل يدنا بالماء ونمسح على العجينه ونكورهاثم نغطيها بكيس بلاستك ونلفها ببطانية ونتركها حتى تتخمر
لمدة ساعه مش اقل من كذه ولا اكثرثم نسخن صينية الفرن جيدا
نرق قطع العجين على شكل قرص ثم نخرج الصينية الساخنة من الفرن ونضع عليها القرص ونعيده للفرن حتى ينضج
ويصبح بهذا الشكل الرائع ماشاء الله



وهذه ايضا





اتمنى وصفتي تعجبكم
وتقبلوا تحياتي
العجلونية

الله يخليك

والله ما كان قصدي اعكر مزاجك


بس فعلا في ناس كتير بيستغلوا الطيبة ... و ربنا كفيل فيهم


وفعلا الطيب ما بطلع منه الا كل طيب يا قمر

ربنا يعطيك الصحة والعافية ويفرحك باولادك واحفادك يا عسل


وبعدين رنود وام البنات قاعدين بيقسموا الكيك ... نروح ناخذ قطعة نحلي فيها هههههههههههههه

ولا شو رايك

شو القصة قالبينها دراما


مين مزعل تغريد


لا عاش ولا كان


هاي ست الفن ...و الذوق..و التراث

ربنا يسعدك يا ام اللول

تغريييييد و الله معك حق بس طيبة القلب بتحبب فيك الناس
و انا هاي احلى دعوة بتعجبني
ربي يحبب فيك خلقه و يلاقيك مع احسن ناس