ملف للمعجنات ......من تطوان

**سندريللا** · 30-03-2005, 10:07 AM

يعطيكي الف عافية

وتسلميلنا على هالوصفات الروععععععععععععععه

انتى فعلا فنانة طبخ

بديأطلب منك طلب تاني اذا ممكن (معلش انا طماعة)

بدي منك اذا ممكن طريقة الخبز المغربي ( السميك)

وتسلميلنا يا رب وما ننحرم منك ومن وصفاتك

**تطوان** · 30-03-2005, 02:27 PM

مشكورات حبيباتي ........

كلكم ذوق.......تسلمن يارب......

**تطوان** · 30-03-2005, 03:15 PM

خبز بالشوكولا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ان شاء الله اقدم لكم اليوم فطائر بالشكلاطة .........وهي سهلة ولذيذة واولادكم سوف بحبونها ......

المقادير...

نصف كيلوغرام دقيق + 250 غرام حليب + ملعقة حميرة + ملعقة سكر + رشة ملح + 200 غرام زبدة +قطع

مستطيلة من الشوكولا + بيضة للتزيين

الطريقة .......

نضع الدقيق + الحليب + الملح + السكر + الخميرة ........في العجانة نمزج جيدا ثم نضيف الزبدة التي تكون لينة ( ليست

ذائبة ) نمزج حتى نحصل على عجينة لينة ......

نفردها على شكل مستطيلات نضع وسطها قطع الشوكولا ثم نلفها .......

نتركه تتخمر الى ان يتضاعف حجمها ...

ندهنها بالبيض ...وندخلها الفرن المتوسط الحرارة ونتركها حتى تتحمر.....

وقدميها ........صحة وهنا

**سندريللا** · 30-03-2005, 04:26 PM

يا عينى عليكي يا تطوانه انتى يا معدله وست الستات

شو هادااااااااااااا

راح نبطل ندخل من الباب من كثر المعجنات

يعطيكي الف عافية وتسلميلنا

وانا بعدني بنتظر بطريقة الخبز المغربي

يخليلنا اياكي وتسلميلنا وما ننحرم منك ومن وصفاتك

**تطوان** · 30-03-2005, 04:28 PM

ان شاء الله اختي ساضع طريقته .....

وتسلمي يارب....

**تطوان** · 30-03-2005, 08:03 PM

بنفس العجينة يمكننا ان نصنع شكل ثاني .......

وذلك عوض ان نضع شوكولا مستطيلة نبرشها على العجينة بهذا الشكل.....

ثم نلف العجينة ونتركها تتخمر في قالب الكيك المستطيل .....

لما تستوي سوف تصبح مثل هذا ....

ودمتم

**عذب السجايا** · 30-03-2005, 09:00 PM

تسلمي ياتطوان
جهد رائع ومتعوب عليه جعله الله في ميزان حسناتكِ

**karima9** · 30-03-2005, 10:27 PM

ما هذا العرض الرائع يا تطوان(الحمامة البيضاء)

تسلمي و ساجرب انشاء الله الكرواصون .
ضعي طريقة الخبز بالصور ان كان ممكن

الملفات المرفقة

**تطوان** · 31-03-2005, 12:42 AM

مشكورات اخواتي على المرور.......

وان شاء الله انزل طريقة الخبز المغربي

**تطوان** · 31-03-2005, 07:39 PM

خبز مغربي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه طريقة الخبز المغربي لعيونك سندريلا وكريمة .....

المقادير ....

دقيق ابيض او اسمر + ملح + خميرة + ماء دافئ

الطريقة .......

نقوم بغربلة الدقيق .....

نعمل حفرة في وسط الدقيق نضع فيها الخميرة والماء .....

نتركها لدقائق حتى تنتفخ ......

نبدا في عجنها جيدا ....

حتى الحصول على عجينة لينة .....

نقسمها الى كويرات حسب حجم الخبز الذي نريده ثم نتركه ترتاح لمدة ربع ساعة ......نفردها

ونترها تتخمر حتى يتضاعف حجمها .......

ندخلها الفرن حرارته متوسطة ونتركها تستوي الى ان تتحمر.......

وصحة وهنا

**karima9** · 01-04-2005, 03:25 AM

خبز يشهي واصلي

و اي مساعدة انا في الخدمة و ادا كان ممكن تصوري طريقة القراشل

الملفات المرفقة

**تطوان** · 01-04-2005, 04:36 AM

بريوش بالفواكه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بريوش بالفواكه الجافة .....

المقادير........

500 غرام دقيق + ملعقتين سكر + رشة ملح + 125 غرام زبدة + ربع لتر حليب دافئ+ بيضة + ملعقة

خميرة.....خليط من الفواكه الجافة المقطعة ( مشمش ..زبيب ....تمر ..الخ ) وتفاح مقطع .....ملعقة قرفة

ملعقة ماء الزهر......

الطريقة ....

نضع الدقيق والزبدة والخميرة والسكر والملح والبيضة .....نمزج جيدا .....نضيف الحليب ونمزج جيدا للحصول

على عجينة لينة.....

نفردها ونضع خليط الفواكه .الذي اضفنا له الماء زهر والقرفة...

ا

نلفها ونتركها تتخمر الى ان يتضاعف حجمها .....

نذهنها بصفار بيضة وندخلها الفرن الى ان تتحمر ....

وصحة وهنا ...

**تطوان** · 01-04-2005, 06:27 PM

العجينة المكسرة.....

هذه العجينة هي اساس كثير من الطورطات المالحة والحلوة.......

المقادير.....

250 غرام دقيق + 125 غرام زبدة + رشة ملح + صفار بيضة + ماء

الطريقة......

نضع المكونات دون الماء ونمزج جيدا ......

ثم نضيف الماء ......ونعجنها.....

فتتكون لنا عجينة بهذا الشكل.......نضعها قي التلاجة على الاقل 30 دقيقة قبل الاستعمال.......

وهاهي العجينة نستعملها او نتركها في الفريزر لوقت الحاجة....

وصحتين

**لنوشه** · 01-04-2005, 11:25 PM

تسلم ايدك يا تطوان
معجنات مميزة و حلوة
بارك الله فيك اختي و جعله في ميزان حسناتك

**تطوان** · 02-04-2005, 01:44 AM

تسلمي لموشة .......

كلك ذوق....

ملف للمعجنات ......من تطوان

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق