عجينة الكنافة

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • لولو حمودي
    عضو جديد
    • May 2013
    • 19

    #1

    عجينة الكنافة

    السلام عليكم
    وكل عام وانتم بخير

    عندي استفسار هلا الفرك هو بيستخدم في الكنافة العربية في غزة بعرف طريقتو وعملتها وطلعت كثير مظبوطة
    طيب الكنافة الناعمة اللي لونها اصفر تاعت الكنافة النابلسية عبارة عن شو؟ هل هي الكنافة الشعر بس بيطحنوها ؟ مع انو كنافة الشعر بيضاء
    الرجاء تجاوبوني بالاخص بنات الضفة ونابلس نفسي في النابلسية ومش موجودة الكنافة الناعمة في الامارات
  • (( ام ماهر ))
    كبار الشخصيات
    • Jun 2006
    • 16989

    #2
    اختى الكريمه

    الكنافه الناعمه هى الخشنه وبتصير صفرا حسب نوع السمن

    تفرك الكنافه بالسمنه وهى على الغاز بتعرفى طريقه الفرك يعنى بايديك بتظلى تفركى الكنافه

    وهيك بتصير ناعمه كل ما فركتيها كل ما نعمت وطى الغاز وافركى مش عارفه هل وضحت الصوره

    تعليق

    • عفوك إلهي أرجو
      كبار الشخصيات
      • Jun 2009
      • 6353

      #3
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
      شفت سؤالكِ حاولت أرد لكن النت بطئيييييي
      أم ماهر ماقصرت الله يسعدها

      وعمومًا الكنافة تشتريها خشنة وتفرميها ناعم في محضرة الطعام
      وممكن تفركيها بيدكِ مثل ماذكرت أم ماهر
      هنا طرق لمبدعات لكــِ
      وصفات وأطباق لحلويات شرقية وغربية من حلى سفرة , كيك ,كب كيك , حلى قهوة , وأطباق لمناسبات كحلويات للعيد وحلويات رمضانية

      وصفات وأطباق لحلويات شرقية وغربية من حلى سفرة , كيك ,كب كيك , حلى قهوة , وأطباق لمناسبات كحلويات للعيد وحلويات رمضانية

      وصفات وأطباق لحلويات شرقية وغربية من حلى سفرة , كيك ,كب كيك , حلى قهوة , وأطباق لمناسبات كحلويات للعيد وحلويات رمضانية

      http://www.lakii.com/vb/a-16/a-385695/#post4888128

      أحاديث الجنة تغريني ,,,,,, تبكيني شوقًا لأعنابها وخمرها
      ربي حلم الجنة يتفاقم بداخلي ,,, فارزقني إياها ومن أحب يا الله




      ​​



      ​




      ​


      .
      .

      تعليق

      • لولو حمودي
        عضو جديد
        • May 2013
        • 19

        #4
        شكرا ام ماهر وعفوك الهي ارجو
        جربت اني اطحن الكنافة الخشنة ما ظبط معي
        شفت كثير على اليوتيوب بيحكوا ان الكنافة الناعمه غير الخشنة

        تعليق

        • (( ام ماهر ))
          كبار الشخصيات
          • Jun 2006
          • 16989

          #5
          هو صحيح بحكو هيك بس كل ما فركتيها بين ايديكى والسمن يكون نوعيته ممتازة بتكون اطيب

          بالتوفيق اختى

          شكرا عفواك جزاك الله كل خير

          تعليق

          • لولو حمودي
            عضو جديد
            • May 2013
            • 19

            #6
            شكرا ام ماهر

            تعليق

            • وعود الخير
              رئيسة أركان الأطباق
              • Nov 2003
              • 51980

              #7
              الناعمة في النابلسية هي نفسها الشعر
              واللون عبارة عن صبغة تضاف وقت الفرك او مع السمنة

              وننتظر الكنافة الناعمة من تحت دياتك

              على فكرة انا بحبها خشنة
              يعني لو عملتي ابعتي لي صحن

              منورة يا لولو

              بالإنتظـــــــــار


              تعليق

              • (( ام ماهر ))
                كبار الشخصيات
                • Jun 2006
                • 16989

                #8
                وعود اللون الاصفر حسب نوع السمنه

                اللون البرتقالى وقت عمل الكنافه وفردها بالصينيه نرش اللون مع السمنه وندهنه مزبوط ونفرد عليها الكنافه المفروكه

                تعليق

                • لولو حمودي
                  عضو جديد
                  • May 2013
                  • 19

                  #9
                  وعود الخير شكرا
                  ام ماهر الصبغة صفراء بتكون مع السمنةوقت الفرك او بيحطوها وقت العجن مثل ما حكت وعود الخير وشفت كثير فيديوهات عنها على اليوتيوب
                  وكمان بيحطو صبعة برتقالية

                  تعليق

                  • (( ام ماهر ))
                    كبار الشخصيات
                    • Jun 2006
                    • 16989

                    #10
                    اختى

                    انا الكنافه التى تصلنى من نابلس بكون لونها اصفر اكثر من الكنافه التى تباع بالاردن والسبب السمنه

                    ليس الصبغه لانه لو صبغه كان ببين على ايدى وانا بفركه

                    اللون البرتقالى يوضع عند صف الكنافه فى الصينيه يعنى تدهن الصينيه بالسمن والصبغه وبتكون بودره

                    امل ان يكون الامر وضح

                    تعليق

                    يعمل...