كنافه بالجبنه النابلسيه
عجينة الكنافه
جبنه بيضاء نابلسيه مخلوطه مع عكاويه
وتكون منقوعه بالماء قبل بيوم مع استمرار تغيير ماؤها كل فتره
صبغه الكنافه
سمنه نباتيه انا استخدمت الكريسكو
قطر ومقاديره 2 ك سكر مقابل 1 ك ماء
نحركهم حتى يذوب السكر ونضعه على النار لحتى يغلى بعدها نضيف قطرات من عصير الليمون
نضع 2 م ك سمنه في الصينيه المراد عمل الكنافه فيها
ونضيف عليها رشه من الصبغه ونحركها على النار حتى تذوب السمنه
نضع شعيرات الكنافه بعد تفتيتها وطبعا درجة التفتيت حسب الرغبه في ناس بتحبها خشنه وفي ناس بتحبها ناعمه
انا فتتها خشن نضع كل كميه الكنافه المراد عملها ونقلبها باليد مع السمنه والصبغه على نار هاديه
حتى تتلبس كل الشعيرات بالسمنه والصبغه
بعدها نرفع مقدار 1\3 الكميه ونضعها جانبا اما 2\3 الباقيه في الصينيه نوزعها في الصينيه مع الضغط عليها
المقدار هدا رح يكون وجه الكنافه
بالعاده الكنافه النابلسيه بتكون من فوق خميله ومن القاع رقيقه
نوزع الجبنه على الكنافه وبعدها نفرد الطبقه التانيه من الكنافه مع الضغط عليها
ندخلها لفرن محمى انا بالعاده بغطيها بورق قصدير وبعد 1\3 ساعه بقلبها في صينيه اخرى وهيك بيكون الوجه صار للاعلى
نخبزها بدون غطا 1\4 س اخرى
نسقيها بالقطر وهو ساخن مهم وهو ساخن
نزينها بالفستق الحلبي
كيف ان شاء الله عجبتكم الكنافه
تسلموا يا الغاليات دعواتكم حبيباتي
✿* حلى متميز*✿كنافه بالجبنه النابلسيه هديتي لكن
انا فتتها خشن نضع كل كميه الكنافه المراد عملها ونقلبها باليد مع السمنه والصبغه على نار هاديهحتى تتلبس كل الشعيرات بالسمنه والصبغه
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة