جديد × جديد من اجلك يا سميد ( التمريه الفلسطينيه )
خواتى الغاليات اليوم ساقدم التمريه من اجل ملف السميد
عجينه التمريه
3 كوب دقيق - رشه ملح - ماء للعجن
حشوة التمريه
4 اكراب ماء - كوب سميد - كوب سكر - ماء زهر - او مستكه
طريقة التمريه :
تغلى جميع المقادير مع بعض حتى يتماسك الخليط ويغلى نسكبه فى صينيه مستطيله ونتركه يبرد تماما
الطريقه :
تعجن العجينه وتقطع قطع صغيرة وتغمر بزيت نباتى ونتركها ما يقارب اربع ساعات او اكثر
نفرد قطعه العجين حتى تصبح جدا رقيقه انا اخطا باول قطع وكانت تخينه وكانت غير طيبه
مهما جدا الفرد وان تكون جدا رقيقه
ناخذ قطعه من خليط السميد ونضغط عليها بالايد ونضعها
فى منتصف العجينه ونغلق عليها ونقليها بشرط ان تكون تسكيرة العينه هى التى نبدا بوضعها بالزيت
عند نضجها نضيف السكر البودرة والفستق وصحه وهنا على قلبكم
تعليق