معرض الحلويات العربي بالصور - اطلبوا اي اشي بحضرلكم اياه

تسلمييييييييين يا أختي على هذه الحلويات الرهيبة .

مشكورة على ما قمتي به لكن شكري لك يكتمل عند التطبيق ولا تنسي أختي الكريمة أن كل تسمية تختلف من بلد لبلد فالتسميات التي ذكرتي غير معروفة في تونس أو لها تسميات أخرى

مشكورة هنلي على الوصفات ...و الله شهيتيني و انا كنت فقط البارح ابحت عن ورق البقلاوه بدون فايده و انشاء الله اجربها و اقولك كيف طلعت... كل شي عندك رائع فقط ادا استعملنا الزبده لازم تكون الكميه اكتر بربع كمية السمنه صح ؟؟؟ يلا سلام عالمطبخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ سررررررررررررررررر

الله يسلم ايديك

اختي هنلي مشكووووووووووورة على هل الحلويات الرائعه وتسلم يدك بس حبيت اسئلك ممكن استعمل سمن كيوبي بي ولاسمن مازولا ايش الافضل لان هذي الموجود عندنا اها ونسيت اقولك ممكن سمن كريسكو
واتمنى انك تردين علي بسرعه لاني حابه اجرب كذا نوع للعيد وكل عام وانتي بخير

شكرا اخواتي
بالنسبه للحلويات احنا عنا في نفس فلسطين بيختلف المسمى للنوع الواحد بيطلع اله عده اسماء

و كمان مافي فرق على ما اعتقد بين كميه الزبده والسمن نفس الشي

وبالنسبه لنوع السمن اي نوع نباتي بيكون افضل علشان ما بيكون اله ريحه
لاني بلاحظ انه الحيواني له ريحه مميزه في الطبخ

كل عام وانتي بالف خير يا اخواتي

ينعاد عليكن
هنلي سويتي الكرابيج والناطف ولا لسى????????????

كل عام و انتي بخير يا هنلي
أرجوكي وضحيلي شوية عن البورما
كيف بتكتسب اللون البني؟
شو نوع الدسم اللي لازم نستعملو؟
طريقة وضع الدسم
و شكرا لا أحلى ففففففميل

وينك يا هنلي أنا بانتظار الرد

الصراحة يااخت هنّولي اني كاد عقلي ان يطير من الفرح ولم اصدق ماارى ونرجوا المزيد فنحن طماعين بارك الله فيك,,,,,,,,,,,,,,,

البرما بالفستق الحلبي
وممكن نعملها بجوز الهند او الفستق السوداني او الكاجو حسب الرغبه
البرما الملفوفه وهذه المكونات تعمل 2 كغ
المكونات
عجينه العثملية 1 كغ
فستق مجروش خشن او كامل 5 اكواب
قطر 5 كوب
زيت 5 كوب
الطريقه
نسكب 3 كوب قطر على الفستق وندخله الفرن حتى يجمد القطر عليه
نقسم عجينه العثملية الى شرائح ونضع امامنا على الطاوله الشريحه الاولى من العجينه بعرض 15 سم وتكون خيوط العثمليه متداخله بحيث لا نرى الطاوله من خلالها
نسكب قسما من الفستق في وسط العجين بالعرض ثم نلفه بالجانبين
نلتقط راس الشريحه باليد اليمنى ونبدا باليسرى ببرم العجينه على بعضها ونضغط عليه حتى نصل الى الراس الثاني ونضع البرما اللي لفناها في الصينيه

اختي بتلفيها كيف بدي اقول لك بتبدئي من الاطراف حتى تنتهي وبعديها بتلفيها بيدبكي الاثنيتين
كانك بتعصري قطعه ملابس كل يد بعكس اليد الاخرى
وبعدها نرصها في الصينيهرص بجانب بعض اما بشكل طولي وهذا اسهل او ممكن تلفيها بشكل حلزوني هذا عاد في محلات الحلو
وبعدها تحضري اثقالا تضعيها على البرما عاشان ما تتفكفك اثناء الخبز وتترك 3-5 ساعات
وبعد وضع الاثقال عليها نزيلها ونغمرها بالسمن او الزيت والسمن لازم يكون ذايب
وندخلها للفرن في الوسط حتى تتلون الحبات من تحت وفوق بس مش نحرقها
ذهبي يعني او بني فاتح بتعرفي لونها
وبعدها نصفيها من الزيت او السمن ونضيف القطر عليها وهي ساخنه - في الحلو لازم اشي ساخن واشي بارد يعني اذا كان الحلو ساخن القطر لازم بارد وبعدها نقطعها بالورب وتقدم
على فكره تابعي تلفزيون المستقبل بيجيبوا الشيف رمزي وهو بيعمل الحلويات العربيه
كل يوم الساعه 9:15 بتوقيت جرينتش
وصحتين
واسفه اختي على تاخري في الرد

شكرا حبيبتي
أنا سويت البلورية و طلعت بتجنن
للأسف ما بتيجي المستقبل عندي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك اختي هنلي كل عام وانت بخير وتقبل الله طاعتك
اختي هنلي انا جربت المعمول لاني بحبه كتير بس للأسف طلع عندي يابس يعني مو هش زي بتوع الحلويات وانا استعملت المقدار التالي :
3 اكواب سميد ناعم
3 اكواب سميد خشن
2 كوب سمن
تقريبا 2 كوب ماء
بعد ما خمرتها حسيت ان السمن كتير يعني ماتشربه السميد وبعد ما شكلت العجين وخبزتها صارت كأنها فطايرحتى التشكيله اختفت منها
نسيت اقول لك اختي اني طحنت السميد الخشن بس هل تقصدين السميد الناعم هو سميد الرز الي بيكون زي البودرا بس حبيت اعرف فين الخطأ علشان اجربه مره ثانيه
مشكورررررررررررررررررة كتير حبيبتي على سعت صدرك لنا

هنلي شو هل الطناااااااش وين الكرابيج والناطف ????
نطف البي عليهون
sid

أرجو المساعدة أخواتي

بنات شو مقادير البلورية أعجبتني كتير يلا بسرعة
laymona chanona