تويت
ღ♥ وصفة مبتكرة ღ♥التشاراك والعرايش حلويات تقليدية جزائرية بالخطوات المصورة من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كيف الاحوال يابنات ان شاء الله تكونوا كلكم بخير وعافية
التشاراك والعرايش من الحلويات التقليدية الجزائرية ومن الحلويات المحبوبة جدا من طرف الجزائريين وفي الاعياد بنلاقيها بكل بيت
المقادير
3مقدار طحين+نفس المقدار زبدة ونخلي شوي نكملو بزيت او سمن وزيت+رشة ملح +شوية سكر حسب الكمية+ماء وماء الزهر
للعقدة(الحشو)
لوز مطحون+قرفة+سكر+ماء الزهر حسب كمية اللوز
للتزيين
سكر ناعم+ماء الزهر+شاربات(قطر)
طريقة تحضير تشاراك
نضع في وعاء 3مكيال طحين ونفس المكيال زبدة وزيت هذا المكيال لي عملت به
نفرك جيدا الخليط باليدين
نضع في نفس المكيال ماء وماء الزهر ونبلل شوي شوي حتى نتحصل على عجينة ممكن نستعمل نصف المكيال حسب الطحين
نضعها داخل كيس بلاستيك ونتركها ترتاح قليلا
نقوم بتحضير الحشو نضع اللوز والقرفة والسكر وماء الزهر حسب كمية اللوز هذا شكل الحشو
بعدما ترتاح العجينة نفردها فوق الطاولة
بواسطة كاس او فنجان يكون عريض شوي نعمل دوائر فوق العجين
ناخذ دائرة ونعمل فوقها الحشو هلا الصور توضح
نطوي الدائرة على اثنين
نضغط عليها بالاصبع
نتاكد من غلقها جيدا
نحاول نعطيها شكل الهلال
وهذا شكلو
بعد مانخلص من تشكيلو نضعه في صينية وندخله الفرن على درجة الحرارة 200 لحد مايستوي
هنا بعد خروجه من الفرن
ثم نضعه داخل ماء الزهر
ثم داخل مصفاة
ثم داخل السكر الناعم المنخول
نغطيه بالسكر الناعم جيدا هذا شكلو بعد ما سكرتو مرة واحدة
ثم نغطيه مرة ثانية وهذا شكلو النهائي
يتبع يرجى عدم الرد
تعليق