
السلام عليكم
اسعد الله اوقاتكم

كيك حنة اخوية وهو اليوم اللي قبل العرس بيوم
العريس بيدعوا اصدقائه والاقارب للبيت ويعمل لهم حفلة
والعروس بتدعوا صديقاتها واقاربها لبيتها لعمل حفلة ايضاً
وفي هذا الليوم بيحنوا ايد العروس والعريس والاهل والاصدقاء و الاقارب
هالصور من شهر اغسطس بس كنت استنى اخي يبعث صور كيك السبعة لحتى انزلهم سوا بس لسة مابعثهم
فقلت بنزل هالصور وبعدين انزل الصور البقية لما يبعثهم
طبعاً انا عملت الكيك واستخدمت طريقة كيكة الجوكليت المعتمدة عندي واللي بتضبط في مواقف الحفلات وتشرف كمان
الطريقة هي
كيكة الجوكليت
مقادير الكيكة
كوب ونص طحين ابيض
كوب ونص سكر (انا استخدمت فقط كوب)
3 ملاعق كبار كاكاو بودرة
3 بيضات مفصول الصفار عن البياض
كوب الا ربع زبدة(انا استخدمت زيت)
كوب حليب سائل
فانيلا (انا استخدمت نكهة الجوكليت اشتريها من العراق)
3 ملاعق صغيرة بيكنك باودر
لاتستغربوا كمية البيكنك باودر بس هي الوصفة هيك
قبل كلشي ندهن قالب كبير او قالبين متوسطين
ونشعل الفرن على حرارة 180
طريقة عمل الكيكة
في قدر نضع صفار البيض مع الكاكاو والسكر

نخلطهم ونضيف الحليب السائل والفانيلا
نخلط الجميع ونضعهم على النار لحتى يذوب السكر نضع الزبدة (انا اضفت زيت)
ومن ثم نضيف الطحين المخلوط بيكنك باودر

نخلطهم سوية

وفي اناء ثاني نخفق البياض حتى نحصل على ميرانغ مع رشة ملح

من بعدها نضيف خليط الكيكة على البياض ونقلب برفق

نضعها في القالب

ونضعها بالفرن وبعد مرور 10 دقائق نخفف النار على 160 لحتى تنضج
شوفها كيف مرتفعة وهشة كثيررررررررر

طبعاً انا عملت الكمية مضاعفة وكنت ادخل قالبين للفرن اختصاراً للوقت
الكريمة اللي استخدمتها هي الكريمة البودرة (كريم شانتيه)
طبعاً اضيف لكيسين من الكريمة كوب ماء مثلج او حليب مثلج
يعني بااااااااااااااااااااااارد
يعني بااااااااااااااااااااااارد
واخفقهم لحتى يصبح بهذا الشكل

ممكن تقسمي الكيكة لنصفين
بس انا ماعملت وانما قمت بوضع الكيكة الاولى
ووضعت كمية من الكريمة ومن بعدها بعض المكسرات وممكن اضافة الفواكه
بس انا مابحبها
طبعاً في كل الكيك عملت هيك بس غيرت انواع الكريمة
يعني ممكن بطعم الفراولة او الشوكلاته او السادة او بنكهة الموز بس انا اضيف لها شوية لون ونكهة لحتى يعطي لون جميل


بعدين اضيف الطبقة الثانية من الكيك
واغلفها بالكريمة طبعاً الجو حار لهيك تشوفوا الكريمة شو يسايحة طبعاً ندخلها الثلاجة لتبرد و شتغل عليها

طبعاً نرجع نغلفها بطبقة ثانية
يمكن راح تشوفوا الخطوات مختلفة
يعني من كل كيكة صورت خطوة
هذه الكيكة غلفتها بكريمة الزبدة وشوفوا خطوات التزيين بسيطة


وهذه طريقة اخرى للتززين

يمكن تشوفوا خطوات التزيين مو بالتفصيل
لان في ناس كثير معزومين وكلهم بدهم يشوفوا كيف زين الكيك ولما اصور بيضحكوا عليه هههههههههه ويقولون شو تعملي بالتصوير مايعرفوا شي عن المنتدى

هذه زينت الاطراف بجوز هند مبروش اضفتله شوية لون وشوية ماء لحتى يتماسك

يمكن تشوفوا شوية وجه الكيكة مو منتظم لانها لصقت بالثلاجة لما طلعتها ههههههههه
والله حصلتلي مواقف في ذاك اليوم بتضحك

هذه زينتها بالكريمة اللي بطعم الشوكلاته والموز
بس انا كنت زيد لون ونكهة

وهذه بالكريمة البيضاء والشوكلاته

وهنا شكل ال3 كيكات

وهنا صينية الحنةاللي يضعوها اما العريس
لحتى بعدين يحنوه فيها
ويوضع فيها حلوى التوفي ومن السما (المن والسلوى)
واوراق الياس وشموع وكاسات فيها حناء


طبعاً في برشت عليها فقط شوكلااته لان الوقت داهمني

اما صور الكيك ليوم السبعة وهو اليوم السابع بعد الزواج
بيجوا اهل العروسة ليشوفو العروس ومعاهم الهداية
فنسيتهم بالعراق
وصارلي شهرين بقول لاخي يبعثهم ويقول الكمبيوتر عطلان
وهو ماهمه لانه بيشتغل على الالابتوب
بس لما يبعثه راح نزلهم لتشوفوهن
لانهم حلوين كثيرررررررررر
وعقبال ماتفرحوا بحبايبكم ياااااااااااااارب

تعليق