جاتوه الميل فى بالباتسييرو الجاتوه الملفوف(سويسرول)من مطبخ نور الهدى بالخطوات المصوره

**شهدالكلام** · 15-02-2009, 05:22 PM

رائعه تسلم الانامل بس لى سؤال عملت السويسرول واما جيت الفها اتفككت منى هل ده سببه انى لفيتها لما بردت واسفه ع الاطاله

**noorelhoda** · 15-02-2009, 06:06 PM

المشاركة الأصلية بواسطة loverose233

راااااااااااائعة كعهادتك يا غالية......وكلهم احلى من بعض وان شاء الله اجرب طريقة السويسرول .....تسلم ايدك يارب

ان شاء الله تجربيه ويعجبك حبيبتى وشكرا لمرورك وكلامك الذوق مثلك
جزاك الله خير الجزاء

**wbaby** · 15-02-2009, 07:41 PM

صحيح يام نور
عايزاك تقوليلي لو هعمل الميل فاي بالمربى
احط المربى بين الطبقات وخلاص
انا بحس لما بجبها من بره بتبقى طريه شويه من جوه
معقول من المربى ولافي حاجه تانيه
ربنا يباركلك ويحفظلك القمر نور

**هندام يوسف** · 15-02-2009, 07:45 PM

ماشاء الله انتى مبدعه وشطورة تسلم ايداكى

**ورد الزيزفون** · 16-02-2009, 08:41 AM

كتتتتتتتتتتتتتتتتير يسلموا لانك شجعتيني اعمل هاد الجاتوه اللي نفسي فيه

وطريقته الحلوة المبسطه

يسلموا كتير كتير وجزالك الله الف خير عني وعن جميع اخواتي المسلمات

**noorelhoda** · 16-02-2009, 12:07 PM

المشاركة الأصلية بواسطة new here

تسلم ايدك م نور

تسلميلى اختى الكريمه
شكرا لمرورك

**noorelhoda** · 16-02-2009, 04:13 PM

المشاركة الأصلية بواسطة ymk200380

تسلم إيدك

حلويات شهية

تسلميلى اختى بارك الله فيكى
نورتينى وشرفتينى

**omsoha** · 16-02-2009, 04:22 PM

ماشاء الله حقيقي جميل جدا ربنا يجازيكي خير كثير علي كل اطباقك وكل ما تقدميه

**omhadi** · 16-02-2009, 08:22 PM

أهلا حبيبتي من فظلك ممكن أعرف ليش ماردتي عليا و شكر

**madmoisal** · 16-02-2009, 09:04 PM

تسلم الايادى

**noorelhoda** · 16-02-2009, 09:12 PM

المشاركة الأصلية بواسطة omhadi

أهلا حبيبتي من فظلك ممكن أعرف ليش ماردتي عليا و شكر

اعذرينى ياغاليه لانى حاولت اسال بعض الاخوات عن البديل له وحتى الان لم يجيبنى احد
انا عملت بحث عالنت وجدت طريقه وضعتها اختنا ام رورو
عملت لك منها اقتباس يمكن تفيدك اخت

دي طرق لعمل الكورن سيراب من الاخت هبهوبه

كورن سيرب light(مترجم )
____________ ( الكورن سيرب يعتبر مكون أساسى لعدد من الحلويات وكذلك سكر النبات )
المقادير
كوب عسل نحل
ثلث كوب ماء
كوب وربع سكر
الطريقة
يتم وضعهم على النار مع نزع الريم ( الرغوة البيضاء )كلما ظهرت حتى يصيروا كوب واحد من الكورن سيرب ..
ملحوظة
------------
*أنا ظهر معاى تقيل كده عشان أستعملت عسل مخصوص وتقيل والظاهر طلع مخلوط بالشمع فمهما صفيته معكر لى السيرب ومتقله فنصيحة اللى تجرب الطريقة تستعمل العسل العادى اللى بيتباع فى المحلات( المغشوش يعنى )..
*يمكن أستبدال السكر الأبيض بسكر بنى مع الأحتفاظ بنفس المكونات والمقادير لعمل dark كورن سيرب.
-------------------------------------------------------
دى طريقة تانية بديل للكورن سيرب بس مش مجرباها لأن كريم التارتار غير متوفر لدى
-----------------------------------------
كوبين سكر ناعم منخول
ذرة ملح
كوب إلا ربع ماء
ربع ملعقة صغيرة كريم تارتار...ينتج عنهم (كوبين كورن سيرب..صالح لمدة شهرين ).
-----------------------------

Chocolate Syrup (مترجم )
كوب كاكاو بودر
كوب إلاربع سكر خشن
كوب إلا ربع light corn syrup
كوب ماء بارد
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان صغيرتان خلاصة الفانيليا
الطريقة
كل المكونات عدا الفانيليا يتم طهوها على نارمتوسطة وحين تصل لمرحلة الغليان تترك لتغلى 3 دقائق ثم تبعد عن النار ونضيف لها الفانيليا وتبرد..ينتج عنها كوبين.
ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ
Pancake Syrup (مترجم )
ربع باوند زبدة
ثمن ملعقة صغيرة ملح
كوبين ونصف ماء
كوب سكر بنى
ربع كوب light corn syrup
ملعقة صغيرة من خلاصة نبات القيقب
الطريقة
فى وعاء عميق ضعى كل المكونات عدا القبقب ودعيها وعندما تصل لدرجة الغليان نتركها تغلى بهدوء لمدة 3 دقائق..ويطهى برفق و بدون شدة فى الغليان لمدة 12 دقيقة.....ثم أضيفى القبقب وأبعديها عن النار وأتركيها لتبرد...ينتج عنها ربع جالون.....
ملاحيظ
ـــــــــــــــ
* طريقة عمل السكر البنى (مترجم ): لكل كوب سكر بودر منخول ملعقتين صغارعسل أسود.

* (الباوند يساوى 454 جرام )

*( الجالون الانجليزى = 4.455 لتراً......والجالون الأمريكى = 3.785 لتراً.)

اتمنى اختى انك تستفيدى من هذه الطرق

**اخت المحبه** · 16-02-2009, 09:15 PM

بسم الله ماشاءالله عليكى

تسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم

**still_here** · 16-02-2009, 09:20 PM

بجد تسلم أيدك أولا جاتوه الباتسيير تحفه جدا..وأول ما أشتري باف جاهز هجربه ..ثانيا شجعتيني لأن بقالي ييجي سنتين من أخر مره عملته بقول هعمل سويسرول ويدوب من أسبوعين كده نويت بجد أعمله....بجد معنديش دم لأن أختي طلبته مني وانا مكسله جدا....ان شاء الله أعزمها عليه وعلي بطه حلوه كده وأبقي أنزل الانتين ان شاء الله..مره تانيه تسلم أيديكي وعنيكي يا أم نور

**still_here** · 16-02-2009, 09:29 PM

مره تانيه هرد..تعرفي فكره الكيك فالفريزر مخطرتش فبالي قبل كده ...بس فكره جميله وهتدخل حيز التنفيذ...تفتكري لو علي نفس المنوال حفظت الكمبوت بعد ما يتفتح فالفريزر مش هيتهري؟؟ولا ايه؟

**صاحبة الـ@ـسك** · 17-02-2009, 03:44 AM

ما شاااء الله
تسلمى حبيبتى
وربنا يكفيكى عيون الناس

جاتوه الميل فى بالباتسييرو الجاتوه الملفوف(سويسرول)من مطبخ نور الهدى بالخطوات المصوره

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق