بناء على طلب البنات وصفات الشيف أسامة السيد بالصور

**أم العلاء 2** · 01-09-2006, 06:20 AM

أهلين و مرحبتين حبيبتي .. mis spoon

إليكي صور خطوات طريقة عمل الكنافة النابلسية

**mis spoon** · 01-09-2006, 02:51 PM

يعني مش عارفة شو بدي اقولك عمري ما طلبت طلب الا و اجبتي
مشكورة كتير اختي ام العلاء بس بعد اذنك خطوة 18 ما عرفت شو عمل فيها لانها مش مسجلة بالخطوات اللي مكتوبة بالموضوع السابق وبدي اسال بشو خلط الصبغة تبع الكنافة حتى تلونت الكنافة كلها؟؟وشكر الك

**mis spoon** · 01-09-2006, 06:19 PM

انا الظاهر غلطت رقم الصورة تمنية 8 هو خالط الصبغة بالسمنة عشان يلون الكنافة فيها هيك بتهيألي صح؟؟و الا لأ؟
بس الخطوات اللي في الصور مش نفسا المكتوبة
يعني مثلا هو صابغ الكنافة في الاول و انت كاتبة في الطريقة لتلوين الكنافة بنخلط صبغة مع السمن اللي عالصينية؟و الجبنة هل اضاف عليها اي شي؟لانو مكتوب في الطريقة اضف القطر؟
كمان هل نغطي الصينيةحتي يذوب الجبن و الا البخار رح يخربها؟؟و شكرا الك

**أم العلاء 2** · 01-09-2006, 10:43 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيبتي.. mis spoon

بالنسبة لأسئلتك :

1- الشيف أخذ شوية من السمن الذي سوف يدهن به الصينية و خلط عليه شوية صبغة حمراء لتلوين الكنافة
2- أرقام الخطوات المكتوبة في الوصفة غير أرقام الصور لإن الصور عددها أكثر لإنها صور توضيحية و تفصيلية أكثر و لكن من السهولة أن تربطي بين الخطوات المكتوبة و الصور
3- الجبنة لم يضيف عليها شيئ إلا بعد أن قربت الكنافة من الإستواء أضاف شوية قطر على الجبنة قبل أن يقلب الصينية .. و بعد قلب الصينية أضاف قطر زيادة
4- لا تغطى الصينية .. و الجبنة تسيح من الحرارة

**mis spoon** · 02-09-2006, 07:58 PM

اشكرك جدا اختي ام العلاء شكرا جزيلا و بارك الله فيكي

**أم العلاء 2** · 02-09-2006, 11:41 PM

تسلمي لي .. حبيبتي .. mis spoon.. و شكرا لتواجدك

**tasnim22** · 08-09-2006, 10:03 PM

ممكن يا اختي طريقة الايكريمات الي عملها الشيف الله يسعدك

**أم العلاء 2** · 09-09-2006, 06:31 AM

المعذرة .. حبيبتي .. tasnim22 .. و الله ..

**ام محمد22** · 09-09-2006, 02:45 PM

اشكركي ام العلاء على ها الطبخات الحلوة الرائعة

**أم العلاء 2** · 10-09-2006, 01:04 AM

تواجدك و ردك هو الأروع .. حبيبتي .. ام محمد22

**mis spoon** · 10-09-2006, 06:41 PM

ام العلاء يا رب تشوفي سؤالسي بسرعة الشيف اسامة نقع الجبنة و الا استخدمها على طول؟؟قديش انقعها اذا بتنتقع لانك مو كاتبة بالطريقة و لا مبين بالصور؟

**أم العلاء 2** · 10-09-2006, 10:07 PM

شوفي حبيبتي .. mis spoon .. الجبنة العكاوي تقطع أو تبشر و تنقع في الماء حوالي 4 ساعات أو طول الليل للتخلص من الملح مع تغيير الماء من حين للآخر

**همسة غرام** · 10-09-2006, 10:10 PM

ام العلاء ارجووووووووووووووووووووووووكي رجاء خاص جدا اذا عندك حلقة الايس كريم حطيها لي ضروووووووووووري ارجوكي يالغالية ، لان ماقدرت اشوف حتى الاعادة لظروف خارجة عن اردتي والله العظيم نطرتها للساعة 3 الفجر وما عادوها مع ان عندي دوام اليوم الثاني <<< صكت فيني الدنيا يومها ..

ارجوك طلبا لا امرا يالغالية..

ومبارك عليج الشهر الفضيل مقدما اعاده الله علينا باليمن والبركات والصحة ..
وجزاك الله كل خير وجعله بميزان حسناتك ياعمري..

وتقبلي حبي ..

**دوم مشغولة** · 11-09-2006, 01:15 PM

بسكويت المربى

الطريقة :

1- تخفق الزبدة ثم يضاف السكر ثم الدقيق و الملح
2- يضاف الماء تدريجيا
3- تفرد العجينة ثم تقطع بالقطاعات أشكالا مختلفة
4- تخبز في حرارة 180
5- ممكن لصق كل إثنتين بمربى و تزيينها بالفستق المجروش .. أو تزين بالشيكولاته الغامقة و البيضاء
====
ياريت لو تكتبين المقادير لان صورة المقادير ما طلعت عندي
واشكرك على مجهودك الطيب

**mis spoon** · 11-09-2006, 02:13 PM

شكرا ام العلاء جربتها و عملتها عالغاز و ما زبطت بس اليوم بدي اعملها بالفرن عشان تلحق تستوي قبل ما تتحرق عالغاز زي ما صار معي و بقولك شو حيصير

بناء على طلب البنات وصفات الشيف أسامة السيد بالصور

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق