السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا ... أتمنى أحد يساعدني
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا ... أتمنى أحد يساعدني
هلا اختي
انا صح اماراتيه
بس شو هذي الرشوفة
اول مرة اسمع بها
احنا نعرفها , وامووت في طعمها .
وهي عبارة عن طحين وسكر وماء يطبخ على النار حتى يصبح اخف من العصيدة قليلاً , ثم يضاف لها الحلبة والبهارات والكركم , وتترك قليلاً ثم يكسر عليها البيض صحيح اي بدون ان يخلط معها , اي تترك البيضة الوحدة بوحدتها .
هذه الوصفة تعطى للوالد ايام النفاس حتى يرم عظمها (على قولة المصريين )
تتسائلون كيف يكون فيها سكر وبهارات في نفس الوقت , هذا سر الوصفة وسر لذتها وكذلك يكمن السر في طعم الحلبة والبيض الكامل .
يمييي ولا الذ
على العموم انا رح اسأل عمتي ام زوجي على الطريقة والمقادير الأكيدة وارد لك خبر انشاء الله
تحياتي
الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع
اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )
استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام
بانتظار المقادير والطريقة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .............
اختي نزلت من زمان طريقة الرشوفة ............وما لقيت عليها اقبال .........قلت يمكن ما احد يعرفها .............مع ان حنا متعودين عليها ونسويها دائما للنفاس .........على العموم هذا هو الرابط
الرشوفة
بسم الله الرحمن الرحيم
جزاك الله خيرا
الصراحة اول مرة اسمع فيها ....انتم في اي امارة
احاسيس انتظر طريقتك
انتم قصدكم البيض يكون مثل العيون والا بيض مقلي ...مش قادرة اتخيل شكلها
اخواتي العزيزات
المعذرة على التأخير
الحقيقة اني اخذت الطريقة من ام زوجي من شي كم يوم .
لكن المشكلة ان فيه اشياء كثيرة قالت انها حسب الرغبة .
لذلك انا اتمنيت اجربها الأول وبعدين اعطيكم الطريقة الأكيدة لأن عمري ما جربتها .
مايهم انا رح اعطيكم الطريقة وبعدين اطبقها .
الرشـــــــــــــــــــــــــــــــــــــوفة :-
..........................................
المقادير :-
- 2 كأس ماء .
- ثلاث ارباع كأس طحين .
- سكر حسب الرغبة وهذا اللي احترت فيه , اظن كأس - والله اعلم -
- بيض وهذا نفس الشي ما حددته , بالنسبة لي اتوقع بما ان كمية كاسين تعتبر قلية فأتوقع من 3 - 4 بيضات
- ملعقة حلبة مطحونة , ولأم زوجي طريق اخرى رح اذكرها .
- فلفل اسود - كركم والقليل من الكاري .
- دهن مغلي واهل الخليج يعرفوا طريقته مع اني ما استعمله في بيتي .
الطريقة :-
- نخلط كاسين الماء مع الطحين والسكر في قدر .
- نضعه على النارحتي يغلظ قوام الرشوفة ويصبح قريب قليلا من المهلبية يعني ما يكون مائي رخو ولا متماسك كثيراً .
- عندها توضع البهارات : الفلفل الأسود الكاري , ( ملعقة صغيرة كافية ) , الكركم , الحلبة .
- ونخلطهم قليلاً .
- نكسر البيض على الرشوفة في مواقع متفرقة , ونتركه دون تحريك لمدة 3-4 دقائق وهذا يعتمد عليك اذا كنت
تحبين البيض مخلوط ومفتت مع الرشوفة , او يكون الوحدة بوحدتها .
الحقيقة انا احبه الوحدة بوحدتها فهذا رائع جداً .
- يترك على النار دون التحريك المبالغ فيه , وتحت القدر صاجة حتى لايحترق القدر من الأسفل .
- البعض يضع الدهن على الرشوفة وهي على النار.
- توضع في اواني الشوربة كل وحدة فيها بيضة مع بقية الرشوفة ويرش عليه الدهن .
وبالهناء والعافية .
الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع
اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )
استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام
الله لا يحرمني منكن أخواتي
راح أجرب بإذن الله الطريقتين في الأيام القادمة وسأخبركم عن النتيجة
الرشوفة هذي أعرفها
لكن طريقة أحاسيس غير عن طريقتنا بالإمارات
اللي أعرفه إنها مكونة من الحبة الحمراء والبهارات
لو بغيتي الطريقة ممكن أسأل لك الماما
حبيبتي
اسألي الماما
وجيبي لنا الطريقة
الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع
اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )
استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام
الروابط المفضلة