السَّلامُ عليكُنَّ ورحمةُ اللهِ وبركاته ..
حبيباتي رائدات المطبخ ، ومُحِبَّات الطبخ (":
حيَّاكُنَّ اللهُ هُنا ، و لُقمة القاضي من مَطبخي ، ولقطات سريعة :
:: المُكوِّنات ::
. . . . .
دقيق
خميرة جافة
ماء
شربات ( شِيرة )
زيت ( للقلي )
:: الطريقة ::
. . . . .
- نقومُ بتجهيز الشربات ؛ بوضع ( 2 كوب سُكر + 2 كوب ماء أو أقل قليلاً )
في وِعاء ، ووضعه على النار حتى يذوبَ السكر في الماء ، ثُمَّ يُرفَع من على
النار ، ويُضاف إليه قليلٌ من الفانيليا ، ويُترك حتى يبرد .
- نضعُ الدقيق في وِعاء ، ونُضيف إليه قليلاً من الخميرة .
- ثُمَّ نُضيفُ الماء ( وحبَّذا لو كان دافئًا ) ، ونعجن .
- ونترك العَجين حتى يتخمَّرَ .
- ثُمَّ نأخذ جزءًا من العَجين بمِلعقة صغيرة ، ونضعه في الزيت على النار، وهكذا.
- ونتركه حتى يُصبِح لونُه ذهبيًّا ، ونقلبه على الوجه الآخَر حتى ينضج .
- بعد ذلك نرفعه من على النار ، ونضعُه في الشربات .
- ثُمَّ نُصفِّيه ونضعه في مِصفاة ( حتى يُصفي الشربات الزائد منه ) .
ونتركه حتى يبرد .
~
الروابط المفضلة