كفتة سممممك التونا(طبق اليوم ....لشهر الصوم)
غالياتي اخواتي الحبيبات
اليوم سأقدم لكم كفتة سمك التونا الطازجه
هذه هي سمك التونا الافندي لسا جاي من البحر تغطوووو يا بنات
ناخذ السمكة ننظفهاو نغسلها ونقطعها ونغليها غلوه وحده فقط لا غير
مع الماء والكركم وقطع من البصل والملح وقليل من البهار
وهذا شكلها بعد الغلي
ناخذه ونطلع كل العظم والجلد والللزي منه ونفتته
واخذ منها كميه للكفته ومنها كميه لليخني اللي اعمله ويؤكل مع الخبز و ممكن اعمله في الرز
وهنا اوزعهم علي حسب الاستعمالات وافرزنهم(واللي كنت مجهزته لملف ام جنا الغاليه لكن بسبب العطل ما قدرت انزله)
هذي مقادير الكفته
سمك التونه بعد ما افتته اطحنه ناعم
ملح+فلفل اسود+بصل مفروم من غير ماء+كزبره مفرومه طازجه
بهارات +ثووم+كركم+بيضه
اخلط المكونات اللتي ذكرتهم مسبقا موضحه بالصور
البصل والكزبرة اعصرهم واصفيهم
اخلطهم واضيف عليهم البيضه
اخلطهم وتكون بهالشكل
وفي هالمرحله ابدااشكلهم واغمسهم طحين وبيض وبقسماط
وممكن افرزنهم كمان في هذه المرحله
وهنا بعد ما قليتهم بالزيت علي فكرة ما تشرب زيت كثير لأني غليته من قبل
بصراح طعمها راااائع
ان شاءالله تعجبكم الوصفه
وادعو لي بتيسير الامور
احبــــــــكم في الله
ام انس
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥
الروابط المفضلة