قالب كوكتيل الفواكه و الجيلاتين لمسابقة فواكه الصيف
كوكتيل الفواكه
المقادير
15 حبة عنب اخضر
10 حبات عنب اسود
1حبة موز
1 حبة تفاح
2 حبات دراق
1 برتقالة مقشرة و مقطعة فصوص
عصير ليمونة حامضة
علبة من الاناناس
نصف كوب سكر
كوب ماء
4 اوراق جيلاتين
الطريقة
نقسم حبات العنب نصفين
نقطع كل الفواكه قطع صغيرة
نضع عصير الحامض على الفواكه كي لا تتأكسد
نضع اوراق الجيلاتين في قليل من الماء لبضع دقائق
ثم
نحضر الشراب
باضافة الماء الى السكر ووضعه على النار حتى يذوب السكر
ثم نضيف اليه اوراق الجيلاتين بعد تصفيتها من الماء
و نحرك على نار هادئة حتى تدوب
في قالب البريوش نضع حبة من الاناناس في الوسط
نزينها يقطعة من العنب مادام العنب عنبي و هو فاكهة الاسبوع
ممكن تضعي حبة من الكرز بتعطي شكل جميل اثناء التقديم.
نفرغ عليها باقي الفواكه و نغطيها بالشراب
و نضعها تبرد في الثلاحة على الاقل ساعتين
و صحتين و عافية
ملحوظة الجيلي لم يتماسك جيدا كالمعتاد لاني في هذه المرة وضعت قليل
من شراب المصاحب للاناناس معتقدةه انه حيضيف مذاق محتلف للجيلي
لكنه اثر على تماسكه.
ملحوظة ثانية: اختيار الفواكه حسب ذوقك و المتوفر عندك و كل فاكهة بموسمها بتكون افضل.
مشاركتي رمزية يا ام ماهر
هذا الطبق من اطباق رمضان التي لم اجد الوقت كي اننزلها
و في طبق ثاني ايضا في الانتظار بودينغ السافو. ان شاء الله انزله قريبا
و نسيت اقولك القالب فيه دراق و موز يعني يناسب كل الاسابيع ههههههه
و دتمن في رعاية الرحمان
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة