ღ♥ وصفةمتميزةღ♥كنافة البرغل بالمكسرات...حلى وابتكار للغالية حنــان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رمضان كريم ..تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال
يسعدني أن تكون عودتي لركن الحلويات بطبق من الحلوى للغالية حنان البحرين في موضوعها حلى وابتكار
كنافة عربية ...
ليست مثل أي كنافة حيث مكونها الأساسي البرغل
تفضلن معي
بسم الله
المقادير:
كوب برغل ناعم منقوع لمدة لا تقل عن ساعة ونص
كوب سكر
كوب سميد ناعم
كوب طحين
3 ملاعق فرقة (دارسين)
كوب زبدة وممكن الجمع بين الزبدة وزيت الذرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كوب ونص مكسرات محمصة ومجروشة وممكن بدون تحميص
قطر بارد (شيرة - شربات)
الطريقة:
ننقع البرغل بعد غسله
في طبق كبير نخلط السميد والسكر مع المكسرات والقرفة - الدراسين -
ونخلط
نضيف المادة الدهنية ونخلطه جيدا حتى يتشرب السميد المادة الدهنية
ونتركه طوال مدة فترة نقع البرغل
نأخذ البرغل ونعصره جيدا ليتخلص من بقايا الماء
ونضع فوقه خلطة السميد والمكسرات ونضيف الطحين مع البيكنج باودر مع التقليب جيدا
حتى يختفي أثر الطحين
ندهن صينية واسعة بحفة منخفضة او طبق فرن بالسمن جيدا ثم نرص الخلطة فوقه تقريبا بسمك 2 سم أو اكثر قليلا ونرش القليل من القرفة -الدارسين- على الوجه
نضعها في فرن حامي ونتركها لمدة خمس دقائق ثم نخفف النار قدر المستطاع ونتركها حتى تتحمر الأطراف
نضعها تحت الشواية لتحمير الوجه
تسقى بالقطر البارد فور خروجها من الفرن
بعد أن تبرد قليلا نقطعها ونقدمها مع تزيينها بالقليل من المكسرات
وهاي لعيون الغالية حنان البحرين
(من بعد انذك اكلت منها قطعة صغنونة)
تذكير
" خير الأعمال أدومه و إن قل "
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة