* وصفة مبتكره *كسكس باللحم الخضر
المقادير
قطع اللحم يفضل لحم الخروف حسب الافراد
ثوم بصل مفرومين طماطم منزوعة القشرة والبذور مرحية كسبر مرحي فلفل اسود راس الحانوت وهو خليط من التوابل ملح ملعقة طماطم مصبرة
نخلط هذه المقادير ونتركها جانبا
نحتاج أيضاً
حمص منقوع خضروات جزر لفت كوسا
فلفل حار
كسكس
التحضير
في طنجرة ضغط نحط قطع اللحم مع ملعقة الزيت نتركها تتقلي جيد
بعدها نضيف الخليط السابق البصل الطماطم التوابل الملح وكاس ما ونترك الكل يتقلي
من جهة ناخذ الكسكس ونضعه في صحن واسع ونبلله بالما ونفركه جيدا لمل ينشف نضيف له ملعقة زيت وملح
نعود الطنجرة لما يتقلي اللحم مع الخليط نمرق ونغلق الطنجرة
نضع الكسكس في كسكاس علي الطنجرة ليفور
ر
عندما يخرج البخار من الكسسكس اي يفور ننزعه من الكسكاس ونبلله مرة ثانية ونرجعه ليفور ولما يخرج البخار ننزعه ونطليه بقليل من الزبدة
عند نصف طهي اللحم نضيف الحمص المنقوع والخضر المقطعة ونستمر في الطهي
وفي الاخير نضع الكسكس في صحن ونسقيه بالمرق ونزينه بالخضر واللحم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة