صباح الخير
ومساء الفل
كيفكم يا قمرات؟
اليوم حابه افرجيكم صياديتي الحمراء
طبعا كل وحده منا عندها طريقتها الخاصه اكيد واسلوبها في عمل الصياديه واليوم حابه اعرفكم على طريقتي
خلونا نبدأ بذكر المقادير والطريقه سواء
بسم الله
الصوص
في قدر نضع مقدار بصله كبيره مفرمه و اربع اسنان توم مفرومين ناعم ونقلبهم في القليل من الزيت حتى تذبل
ثم نضع رؤؤس السمك للاستفاده من نكهتها
نتركهم خمس دقائق حتى يذبل البصل جيدا ثن نضيف مقدار خمس حبات طماطم مقشره ومفرومه ناعم
ونضيف الملح والفلفل الاسود والكمون المطحون
ونضيف مقدار كوب ماء ونتركها على النار حتى تتسبك جيدا
وهنا بنكون حضرنا الصوص للصياديه
سامحوني نسيت اصوره بالشكل النهائي
الارز
في قدر اخر نضع بصله مبروشه ناعم جدا مع 3 حبات طماطم معصورة وملعقتين زيت وملعقتين صلصة طماطم
ونضيف ملح وكمون ناعم وفلفل اسود
نقلبهم جيدا لمدة دقيقتان
ثم نضع الرز المنقوع والمغسول فوقهم ونقلب جيدا ونضيف الماء حتى يغطي الارز بمقدار 2سم
نزبط الملح والبهار ونتركهم حتى ينضج الارز
السمك
في هذه الاثناء نقوم بقلي السمك الذي تبلناه بالملح والكمون ثم يغلف بالدقيق ويقلى بزيت عميق
طريقة التقديم
بعد الانتهاء من الارز والسمك والصوص نقوم بسكب الصياديه
نضع الارز في جاط ىالتقديم ونصف السمك المقلي علىالوجه
ونضع مقدار ملعقه من الصوص الذي حضرناه في البدايه على قطعة كل سمك
ويقدم بالف عافيه وبجانيه أناء من الصوص ليأكل معه
اتمنى تكون طريقتي عجبتكم وتجربوها
دعواتكم لا تحرموني منها يا غاليات
الروابط المفضلة